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Klima- & Genusswerkstatt

Neißestraße 133
38226 Salzgitter

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Speisekarte von Klima- & Genusswerkstatt

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Zuletzt aktualisiert am 09.01.2024
Diese Speisekarte gilt nur zu unseren "Abendöffnungszeiten". Für die "Mittagsöffnungszeiten" servieren wir andere Speisen (z.B. ein Mittagsbüfett und wechselnde Mittagsgerichte). Nähere Infos: www.klima-genusswerkstatt.de
Hugo, Lillet, Aperol Spritz, Campari
6,50 €
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Prosecco 0,10 l
3,80 €
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Möhren-Ingwer-Kokossuppe
mit Kokosmilch, Orangensaft und gerösteten Erdnüssen
5,80 €
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Zwiebelsuppe
nach französischer Art mit einer Scheibe Baguette und Käse
5,80 €
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Rote Beete-Carpaccio
mit Nüsslisalat, Parmesan und Knoblauch-Croütons
12,80 €
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Bruschetta
Ciabatta-Scheiben mit Strauchtomate, Olivenöl, Schalotten, Basilikum
6,50 €
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Carpaccio vom Rind
mit Olivenöl, Pinienkernen, Parmesan und Rucola
12,80 €
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Beilagensalat frischer Salat der Saison, Dressing, Croötons und Rosmarin
4,80 €
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Salat „Werkstattkasten“
marinierter, gemischter Salat mit Rucola, Frisée und Karotten, roten Zwiebeln, Tomaten, Gurken, gerösteten Pinienkernen sowie Baguettebrot und Hausdressing
12,80 €
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Weitere Salatbeilagen nach Wahl:
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gebratene Pilze zzgl.
2,00 €

vegan vegan

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Schafskäse zzgl.
3,00 €
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Scheiben vom Parmaschinken zzgl.
4,00 €
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gebratene Rinderfiletstreifen zzgl.
6,00 €
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Street Fries „Chili-Cheese"
1/2 Pfund knusprige Fritten mit Chili-Cheese
9,80 €
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Street Fries „Bolognese"
1/2 Pfund knusprige Fritten mit Bolognesesoße
9,80 €
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Street Fries „Champignon"
1/2 Pfund knusprige Fritten mit Pilzrahmsoße
9,80 €
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Street Fries „Pulled Beef"
1/2 Pfund knusprige Fritten mit Schweinefleisch, Röstzwiebeln, Rucola, Pfeffer, Sauce Hollandaise
9,80 €
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Currywurst
mit Pommes frites und hausgemachter Currysoße
9,80 €
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Hamburger Classic mit Pommes frites
Brioche-Brötchen mit 150 g Patty vom Rind, Tomate, Gurke, Zwiebeln, Burgersoße
9,80 €
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Angusburger mit Pommes frites
Brioche-Brötchen mit 180 g Patty vom Angus-Rind, Salat, Tomate, Zwiebeln, Burgersoße und Käse
15,80 €
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Cheeseburger mit Pommes frites
Brioche-Brötchen mit 150 g Patty vom Rind, Tomate, Gurke, Zwiebeln, Burgersoße und Käse
10,80 €
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Veggieburger mit Pommes frites
Brioche-Brötchen mit Gemüse-Patty, Tomate, Gurke, Zwiebeln, Burgersoße
13,80 €
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Backkartoffel „die Saure"
mit hausgemachter Sour Cream und kleinem gemischten Salat
9,80 €
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Backkartoffel „die Sahnige"
mit Pilzrahmsoße und kleinem gemischten Salat
12,80 €
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Backkartoffel „Pfannengemüse
mit Pfannengemüse und kleinem gemischten Salat
12,80 €
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Backkartoffel „Pulled Beef"
mit Schweinefleisch und kleinem gemischten Salat
16,80 €
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Backkartoffel „Lachs“
mit Lachs und kleinem gemischten Salat
14,80 €
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Pinsa „Bruschetta"
Fior di Latte Mozzarella, Rucola, Bruschetta und Parmesanstreifen
12,80 €
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Pinsa „Bresaola"
Fior di Latte Mozzarella, Rucola, Bresaola, Cherrytomaten, Burrata, Parmesanstreifen, Balsamico-Creme
17,50 €
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Pinsa „Salmone"
Fior di Latte Mozzarella, Feldsalat, Orangenscheiben, Fenchel, geräucherter Lachs, rosa Pfeffer
17,50 €
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Spaghetti „Bolognese"
Spaghetti-Nudeln mit Bolognesesoße
12,80 €
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Tagliatelle „Champignon"
Ital. Bandnudeln in einer Pilz-Sahnesoße
13,80 €
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Schnitzel „Jäger Art"
mit brauner Soße und Pilzen
16,80 €
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Schnitzel „Champignon"
mit Champignon-Rahmsoße
16,80 €
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Schnitzel „Paprika"
mit Paprikasoße
16,80 €
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Schnitzel „Zwiebel"
mit geschmorten Zwiebelringen
16,80 €
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Schnitzel „Sambal
mit pikanter Sambalsoße
16,80 €
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Schnitzel „Madagaskar"
mit Grüner-Pfeffersoße
16,80 €
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Gemüse-Schnitzel
aus Blumenkohl Möhren, Erbsen, Mais und Kartoffeln in Pfeffersoße
16,80 €
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Sellerie-Knusperschnitzel knusprig paniert
mit Rahmchampignons
18,50 €
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Schweinefilet „Pepper" in Pfeffersoße
mit Rosmarinkartoffeln, Bohnenröllchen und Salat
19,80 €
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Schweinefilet „Champignon"
in Champignonrahmsoße mit Rosmarinkartoffeln, Bohnenröllchen und Salat
19,80 €
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Grünkohl „Winterklassiker*'
traditionell mit Kasseler, frischer oder geräucherter Bregenwurst und Salzkartoffeln
16,80 €
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Kalbsleber „Berliner Art"
mit Pfannenzwiebeln und gebratenen Apfelscheiben mit Kartoffelstampf
16,80 €
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Bauern-Ente
Halbe Ente entbeint und knusprig gebraten mit Rotkohl und Klößen
19,80 €
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Rinderroulade
geschmort und klassisch gefüllt mit Rotkohl und Klößen
18,50 €
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Wildgulasch
Gulasch aus Hirsch und Wildschwein mit gebratenen Pilzen und Spätzle
19,50 €
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Blumenkohl-Käse Knuspermedaillon
mit Pilzsahnesoße und Kartoffelstampf
16,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Mediterranes Grillgemüse
Zucchini, Auberginen, Paprika, Pilze, Zwiebeln, Rosmarinkartoffeln (auf Wunsch mit Parmesan)
16,80 €
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Tiramisu
Biskuit mit Kaffee, Mascarponecreme und Kakaopulver
6,90 €
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Panna Cotta
leichte italienische Puddingkreation mit Himbeersoße
6,90 €
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Tartufo Nougat
Haselnuss-Eis mit einem Kern aus Schokoladencreme
6,90 €
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Schoko-Souffle
Schokoküchlein mit flüssigem Schokoladenkern, Vanille-Eis und Sahne
8,90 €
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Kaiserschmarrn
Zerteilter Pfannkuchenteig, klassisch mit Puderzucker und Apfelkompott
9,80 €
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Hinweise auf ggf. enthaltene Allergene und Zusatzstoffe können der gesondert im Restaurant erhältlichen Liste entnommen werden. Spuren von Allergenen werden nicht angegeben. Bei Speisenbezeichnungen, aus denen das enthaltene Allergen ersichtlich ist, muss nicht extra auf das Allergen hingewiesen werden. Lesen Sie daher die Produkttexte der vor Ort erhältlichen Speisekarte aufmerksam. Wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass alle bei uns verarbeiteten Lebensmittel Spuren von Allergenen enthalten können bzw. während der Verarbeitung mit Spuren von Allergenen in Berührung kommen können. Bitte weisen Sie unser Team darauf hin in Ihrem Fall ggf. besonders vorsichtig zu sein.

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Klima- & Genusswerkstatt ist der 09.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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