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Restaurant Wasserfall

Linzer Gasse 10
A5020 Salzburg

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Speisekarte von Restaurant Wasserfall

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Zuletzt aktualisiert am 16.11.2023
CARPACCIO VOM RIND
Parmesan / Basilikumpesto / Rucola / Kirschtomaten
19,00 €
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VITELLO TONNATO
Geschmorter Kalbstafelspitz / Thunfischsauce / Kapernbeeren
19,00 €
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LACHS TATAR
Limetten-Avocado-Cremé
19,00 €
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BEEF TATAR
Trüffelcreme / Wachtelei / milde Peperoni gegrillt
19,00 €
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GETRÜFFELTE BRUSCHETTA (3 STK.)
Tomaten / schwarzer Trüffel
14,00 €
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JAKOSBMUSCHELN VOM GRILL
Erbsen- und Kürbismousse
19,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
OKTOPUS VOM GRILL
Lauwarmes Mango-Chiliragout
20,00 €
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KLEINER GEMISCHTER SALAT
Blattsalate / Gurken / Tomaten / Hausdressing
7,00 €
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GROSSER GEMISCHTER SALAT
Blattsalate / Gurken / Tomaten / Hausdressing
10,00 €
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- RIESENGARNELEN JE STÜCK
7,00 €
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- BLACK TIGER GARNELEN JE STÜCK
4,00 €
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- GEGRILLTEN JAKOBSMUSCHELN JE STÜCK
4,00 €
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MARONISCHAUMSUPPE
12,00 €
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HUMMERCREMESUPPE
Cognac-Sahne / Garnelenspieß
16,00 €
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SPAGHETTI AGLIO OLIO
Peperoncini scharf / Knoblauch / Parmesan
16,00 €
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TRÜFFEL TAGLIOLINI
Schwarzer Trüffel / Sauce aus weißem und schwarzem Trüffel / Parmesan
20,00 €
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WAHLWEISE MIT:
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- RIESENGARNELEN JE STÜCK
7,00 €
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- BLACK TIGER GARNELEN JE STÜCK
4,00 €
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- GEGRILLTEN JAKOBSMUSCHELN JE STÜCK
4,00 €
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WEISSWEINRISOTTO MIT GARNELEN
Parmesan / Cocktailtomaten
24,00 €
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STEINPILZRISOTTO
Basilikum-Mandelpesto / Parmesan
18,00 €
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LACHSFILET VOM GRILL
Riesling-Risotto / frischer Blattspinat
28,00 €
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ZANDERFILET VOM GRILL
Grillgemüse / Erbsen- und Kürbismousse
28,00 €
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RIESENGARNELEN VOM GRILL À LA NONNO (5 STK.)
Kräuter-Knoblauchbutter / Rosmarin-Focaccia
36,00 €
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GEGRILLTE EDELFISCHE FILETS
Variation aus Edelfischfilets / Weissburgunder-Risotto / Grillgemüse
39,00 €
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GEGRILLTE MEERESFRÜCHTE
Variation aus Meeresfrüchten / Knoblauchbutter / Gartensalat
39,00 €
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GEBRATENE GÄNSEBRUST
Apfel-Gnocchi / Blaukraut / Orangen-Cognac-Jus
34,00 €
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GESCHMORTE KALBSBACKERLN
Gemüse-Tagliolini / Portwein-Jus
36,00 €
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GESCHMORTE REHNUSS
Kräuter-Gnocchi / Burgunder-Jus / Maroni-Blaukraut
38,00 €
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HEIMISCHE OCHSENFILETSTEAK MEDAILLONS
Zuckerkarotten / Kartoffelgratin / Whiskeysauce
38,00 €
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AFFOGATO AL CAFFÉ
Espresso & Vanilleeis
7,00 €
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TIRAMISU
Klassisch serviert
12,00 €
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SCHOKOLADENMOUSSE
Mango-Frucht Spiegel / Beerenragout
12,00 €
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GNOCCHI DI PERA
Birnen-Gnocchi / Mandelsplitter/ Schokosauce / Vanilleeis
14,00 €
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SGROPPINO
Vodka / Prosecco / hausgemachtes Zitronensorbet
16,00 €
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DESSERT WEIN
Traminer / eiskalte süsse Beerenauslese
6,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Wasserfall ist der 16.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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