Speisekarte von Strasserwirt

Zuletzt aktualisiert am 29.08.2019

Vorspeisen und Salate

Vorspeisenkreation vom Fisch

je nach Angebot, fragen Sie unser Servicepersonal

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Beef Tatar vom Salzburger Alpenrind

mit eingelegten Eierschwammerl, Wachtelei und Toastbrot

12,90 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vorspeisensalat nach Saison

den Jahreszeiten angepasste Kreationen

8,50 €

10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Caesar“ Salat

Mit Tomatenmarmelade, Nüssen, Croutons und gebratenen Garnelen, wahlweise auch mit Hänchenbrust Streifen

12,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Aus dem Suppentopf

Kräftige Rindssuppe

mit Frittaten oder Leberknödel als Einlage

4,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Creme - Suppe nach Saison

den Jahreszeiten angepasste Kreationen

4,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schmankerl der Woche

Rosa gebratenes Kalbsfilet

auf Steinpilz Tagliolini, Buttergemüse und Portwein Jus

26,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gegrilltes Lachsfilet

auf Ratatouille Gemüse, Rosmarinkartoffel und Weißweinschaum

19,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Perlhuhn Brust knusprig gebraten

auf Zitronen Thymian Polenta und gebratenen Pilzen

18,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Eierschwammerlragout

mit Petersilienknödel und Junglauch (Vegetarisch)

15,90 €

vegetarisch

8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Filet von der Goldforelle

auf Granatapfel Risotto und Wildkräuter

19,50 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Granatapfelrisotto, mit Ziegenkäse und Wildkräuter (Vegetarisch)

15,50 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebackenes aus dem Butterpfandl

Strasserwirt 1/2 Backhendl

Unser Backhendl marinieren wir in Buttermilch und Kräutern, backen es in Butterschmalz kurz an und garen es im Ofen fertig. Dazu gibt es einen Kartoffel- Gurkensalat und Preiselbeeren.

15,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Original Wiener Schnitzel vom Kalb

aus der Kalbsnuss geschnitten, hauchdünn geklopft und kurz in Butterschmalz goldgelb gebacken, dazu servieren wir Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

19,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein

mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

14,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tafelspitz im Kupferpfandl

Feinster Tafelspitz

Aus dem Schlögel geschnitten, sehr feinfaserig, saftig und hat ein volles Rindfleischaroma

23,80 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Regionales vom Kalb und Rind

Kalbsleber

Feinste Leber vom Jung Kalb, frei von Fett, zart rosa in Butter sautiert, mit einem Speckschalotten-Jus serviert. Als Beilage gibt es Erdäpfelpüree

19,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rinderrostbraten

Aus der Rostbratenried (Hochrippe) geschnitten, leicht plattiert und rosa gebraten mit Jus. Dazu servieren wir Röstkartoffeln, Röstzwiebel und Speckbohnen

18,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Aus unserer Reifekammer

Filet - Steak

ca. 240 gr. feinstes Rinderfilet, 4 bis 6 Wochen gereift, sehr zart und mürbe, absolut frei von Sehnen und Fett

25,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rib - Eye - Steak

ca. 240 gr. Steak aus der Hochrippe, 10 bis 12 Wochen gereift, gut marmoriert mit leichten Fetteinschlüssen, sehr saftig und voll im Geschmack (Goldmedaille in London)

23,50 €

Rumpsteak

ca. 240 gr. Steak aus der Beiried, 8 bis 10 Wochen gereift, zart marmoriert mit geschmacksbildender, dünner Fettabdeckung, zart und saftig

22,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zu unseren Steaks servieren wir eine spezielle Kräuterbutter, Gemüsegarnitur und Rinder-Jus, Röstkartoffel

3,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Für unsere kleinen Gäste!

bereiten wir auf Wunsch gerne kleinere Kindergerichte zu!

Neben unserem beliebten „Kinder Wiener“ bieten wir verschiedene Gerichte an. Unser Servicepersonal informiert Sie gerne.

9,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Nach dem Speisen“ noch was Süßes

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Strasserwirt ist der 29.08.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.