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Stiegl-Brauwelt, Bräustüberl

Bräuhausstraße 9
A5020 Salzburg

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Speisekarte von Stiegl-Brauwelt, Bräustüberl

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Zuletzt aktualisiert am 31.10.2022
Stiegl-Frühlingsrolle
Mohn / Karotte / Weißkraut / Bierrettich / Apfel / Zwiebel / Lauch mit Vogerlsalat, Weintrauben & Mandeln
15,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kasnockn
Röstzwiebel / grüner Blattsalat
14,90 €

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Kleiner Blattsalat
Balsamico- oder „GmahdeWiesn“-Brat´l-Dressing
4,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Kleiner gemischter Salat
Balsamico- oder Gmahde-Wiesn“- Brat´l-Dressing
5,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Karamellisierte Krautfleckerl
mit Sauerrahmdip
12,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Steirisches Kürbiskernöl
1,10 €

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Stiegl-Brauwelt Hendl-Salat
geschmorte Hühnerbrust / gemischte Blattsalate / Walnuss / Apfel / Biertrebernbrot-Croutons / Balsamico- oder „Gmahde-Wiesn“-Brat´l-Dressing
16,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Stiegl-Brauwelt Salat
Ziegenkäsebällchen / Walnuss / Kresse / Trauben / Biertrebernbrot-Croutons Balsamico- oder „Gmahde-Wiesn“-Brat´l-Dressing
15,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kräftige Rindsuppe
vom heimischen Rind Wurzelgemüse / SchnittlauchFrittaten, Grießnockerl oder Fleischstrudel
5,40 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Saisonale Tagessuppe
5,80 €
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Kinder Wiener Schnitzel
vom Schwein Pommes oder Petersilienerdäpfel
9,50 €
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1 Paar Grillwürstel
Pommes oder hausgemachter Erdäpfelsalat
7,90 €
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Penne
Tomatensauce / Asmonte
8,50 €
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Gerösteter Knödel mit Bio-Landei
Blattsalat / Balsamicodressing
12,50 €
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Heimisches Backhenderl
(ausgelöst) Brust & Haxerl / Erdäpfel-Vogerlsalat / Preiselbeeren
16,50 €
18,50 € oder Kürbiskernpesto
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Stiegl-Brat’l
Schweinsschopf- und Bauch im “Stiegl-Goldbräu” geschmort / lauwarmer Speck-Weißkrautsalat / Semmelknödel / Natur Biersaft´l
15,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Stiegl-SalzBurger
geselchte Ripperl / Krenmayonnaise / Eisbergsalat / Bergkäse / Röstzwiebel / Pommes
14,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalbsrahmgulasch
Butterspätzle / Kräutersauerrahm
18,90 €
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Wiener Schnitzel
Petersilienerdäpfel oder Pommes
15,50 € vom Schwein
21,50 € vom Kalb
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Roastbeef-Steak 180g
Braterdäpfel / Rucola / Gewürzsauerrahm / Malzjus
26,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Im Bierjus
gegarte Fleischlaberl Erdäpfelpüree / sautierter Blattspinat
15,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zander
gebraten oder gebacken steirischer Erdäpfelsalat / Kernöl / Junglauch / Kräuterdip
19,70 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Leitbetriebe Schmankerl
Schweinsbackerl / Erdäpfelpüree / Speck / Zwiebeln / Radieschen
14,92 €
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Beef Tartar (120g)
Biertrebernbrot / Gewürzbutter / Sauergemüse
17,20 €
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Brauwelt-Weißwürste
im Topf serviert / süßer Senf / Laugenbreze / Sauergemüse
7,50 €
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Frankfurter oder Debreziner
Steirer Kren / Sauergemüse / Senf / Semmel
6,90 €
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Käsekrainer gebraten
Steirer Kren / Sauergemüse / Senf Gebäck oder Biertrebernbrot
9,50 €
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Pommes
10,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Brauwelt-Leberkäse
Erdäpfelsalat oder Pommes
8,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
3erlei Jour Leberkäsesemmel
Emmentaler / Tiroler Speck / Pilze / Hausgemachter Lauch-Senf
9,90 €
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Portion Radi
2,20 €

vegan vegan

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Portion Kürbiskernpesto
2,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zünftige Stiegl Brett´l Jause pro Person
Auszug aus regionalen und saisonalen Schmankerl / Steirer Kren /
15,50 €
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Biertrebernbrot
Biertrebernbrot mit Butter Schnittlauch
4,70 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salzburger Emmentaler
5,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Tiroler Schinkenspeck
6,90 €
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Laugenbreze
2,10 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Laugenbreze
mit einer Portion Aufstrich
4,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Portion Aufstrich 70g
Grammelschmalz, Obatzter, Erdäpfelkas oder Liptauer
2,10 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bierkutschertoast
Speck / Bergkäse / Rucola / Paprika / Zwiebel /Krautsalat / Spiegelei / Schnittlauch
12,90 €
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Essigwurst
Speckknacker / Wildshut Bio-Bieressig / Olivenöl / rote Zwiebel / Schnittlauch / Biertrebernbrot
9,50 €
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Apfel- oder Topfenstrudel
Schlagobers und Vanilleeis
6,50 €
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Weißes Schokoladenmousse
Baumkuchen / Heidelbeer-Malzeis
9,50 €
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Salzburger Nockerl
Preiselbeerobers
18,00 €
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Kleine Salzburger Nockerl
Preiselbeerobers
9,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Stiegl-Brauwelt, Bräustüberl ist der 31.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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