Sacher Grill (im Hotel Sacher)

Schwarzstraße 5-7
A5020 Salzburg, Österreich


Speisekarte von Sacher Grill (im Hotel Sacher)

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Zuletzt aktualisiert am 04.10.2022
IN MOSTGEBEIZTE LACHSFORELLE
mit Krenmousse, Apfel und leicht geräuchertem Fischsud
19,00
BEEFTARTAR
mit Wachtelei und Senf-Mayonnaise als Vorspeise 120 g
19,00
28,00 als Hauptspeise 200 g
WALSERFELDKÜRBIS
mit Ziegenfrischkäse und Wildkräutersalat
18,00

vegetarisch vegetarisch

MAISCREMESUPPE
mit Speck-Wan Tan
7,00

vegetarisch vegetarisch

TAFELSPITZSUPPE
mit Frittaten, Grießnockerl oder dreierlei österreichischen Einlagen mit Wurzelgemüse
7,00
AUSTERNPILZTASCHERL
mit Kichererbsen-Tomatenpüree und fermentiertem Rotkraut
27,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SEESAIBLINGFILET
mit seinem Kaviar, Karfiol und Gnocchi
27,00
WOLFSBARSCH
in Tomatensud mit gratinierten Artischocken
29,00
RÜCKENUND KEULEVOM LAMM AUS DEN HOHENTAUERN
mit Kürbis, gefüllten Knödeln und Portweinjus
29,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
4-GANGMENÜ„CHEF'SCHOICE“
Ein 4-Gang-Menü aus unserer Sacher-Grill Karte
65,00
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
DER SALZBURGER
mit Speck, Paprika und Zwiebeln
15,00
2,00 Cheddar
6,00 Steakhouse Pommes
6,00 Gemischter Blattsalat
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALBSRÜCKEN
in der Pfanne gebacken mit Petersilien-Erdäpfel und gemischtem Blattsalat
28,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GEKOCHTER TAFELSPITZ VOM JUNGRIND
mit Bouillongemüse, Cremespinat, Rösti, hausgemachter Schnittlauchsauce und Apfelkren
28,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
HALBES AUSGELÖSTES WIENER BACKHENDL
frisch aus der Pfanne, mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Kürbiskernöl
24,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CREMECARAMEL
mit Zwetschke und Sauerrahm
14,00

vegetarisch vegetarisch

SALZBURGER NOCKERL
mit handgerührtem Himbeerobers
25,00
SACHER SAVARIN
in Rum getränkter Biscuit mit frischen Früchten und Vanille-Oberscremet
12,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
WIENERAPFELSTRUDELODERTOPFENSTRUDEL
Homemade Viennese Apple Strudel orCurd Cheese Strudel
7,50
1,50 Schlagobers
2,50 Vanillesauce
2,50 Vanilleeis
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
ORIGINALSACHER-TORTE
mit Schlagobers
8,90

vegetarisch vegetarisch

EISKAFFEE „ALT WIEN”
Bourbon-Vanilleeis mit kaltem, gezuckertem Mocca mit Schlagobers
11,00
COUPEDÄNEMARK
Bourbon-Vanilleeis mit heißer hausgemachter Schokoladensauce und Schlagobers
11,00
HEISSELIEBE
Bourbon-Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagobers
11,00
SORBETBECHER
Verschiedene Sorbet's und frische Früchte
11,00

vegetarisch vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sacher Grill (im Hotel Sacher) ist der 04.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.