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Paul Stube

Herrengasse 16
A5020 Salzburg

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Speisekarte von Paul Stube

Zuletzt aktualisiert am 21.12.2022
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Pastinakenkartoffelsuppe
6,50 €
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Roastbeef (kalt)
auf Vogerlsalat mit Kräutersaitlinge, Sauce Tatar und Gebäck
13,50 €
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Rosa gebratene Entenbrust
mit Cassisjus, Kartoffelgratin und Gewürzrotkraut
21,50 €
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Beiriedsteak vom Weiderind
mit Rotweinzwiebelsauce, Kartoffelgratin und Salat
22,50 €
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Rehragout
mit Serviettenknödel, Preiselbeeren und Gewürzrotkraut
19,50 €
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Zander vom Grill
mit Kräutersenfsauce, Kartoffelgratin und Salat
19,50 €
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Steinpilzravioli
in brauner Butter mit Bergkäse und Salat
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Luftiges Schokoladenmousse
mit Holunderragout und Schlagobers
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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3erlei vegetarische Aufstriche
mit Brotkorb
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Kaltes Brat'l
mit Senf, Kren, Pfefferoni und Bauernbrot
9,90 €
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Pauli Stubm Brettljaus'n
mit allerlei Schmankerl, Kren, Senf und Bauernbrot
14,50 €
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Pauli's Spezialsuppentopf
(Rindsuppe mit Rindfleisch, Leberknödel, Frittaten und Gemüse)
7,90 €
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Kräftige Rindsuppe
mit Frittaten
4,50 € mit Leberknödel
5,00 €
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Bier-Brezensuppe
mit Bergkäse
5,50 €
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Ofenfrische Laugenbrezn
2,20 €
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Brotkorb
3,80 €
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Knackiger Blattsalat mit
Grillgemüse und unserem Hausdressing
11,80 €
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gegrillten Hühnerbruststreifen
13,50 €
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gebratenem Feta im Speckmantel
13,50 €
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gegrilltem Saiblingsfilet und Hausdressing
15,50 €
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Kleiner Blattsalat
5,00 €

vegan vegan

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Großer Blattsalat
8,90 €
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Kartoffel-Salat
4,50 €
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Kraut-Salat
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kasnock'n "light"
mit grünem Salat
12,90 €
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Kasnock'n "deluxe"
(mit Speck), ausm Pfandl mit Blattsalat
13,90 €
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Bauerngröst'l
mit Krautsalat und Spiegelei
13,90 €
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G'röstete Knödel
mit Ei und Salat
11,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Schlutzkrapfen
mit Bergkäse und Zwiebel gefüllt, in brauner Butter mit frischem Parmesan und Blattsalat
13,90 €
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Ofenkartoffel
mit Schnittlauch-Topfen
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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bOfenkartoffel
mit Grillgemüse
11,90 €

vegan vegan

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bOfenkartoffel
mit gegrillten Hühnerfiletstreifen
13,50 €
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bOfenkartoffel
mit gegrillten Speckstreifen
12,50 €
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Stub'm Toast
mit gegrillter Beiried, Hühnerbrust, Spiegelei, Speck, Chili-Pfefferoni-Majo und Salat
15,50 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb
als Beilage hausgemachter Kartoffelsalat und Preiselbeeren
21,00 €
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Ofenfrisches Schweinsbrat'l
im Dunkelbiersafterl mit Semmelknödel und Krautsalat
14,50 €
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Mohr im Hemd
auf Beerenröster mit Vanilleeis, Schlagobers und Schokosauce
6,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Apfelstrudel
mit Schlagobers
5,30 €

vegetarisch vegetarisch

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Topfenstrudel
mit Schlagobers
5,30 € mit Vanilleeis
1,40 €
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Egal für welchen Anlass, für welche Feier oder einfach zum gemütlichen Beisammensein...
Ofenfrisches Brat'l und Ripperl in der Rein
urig serviert in der Pfann mit allem was dazugehört (Schweinsbraten, Dunkelbiersafterl, Knödel, Krautsalat, Erdäpfel)
17,50 €
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Große Kasnock'n Pfann
"deluxe" (mit Speck) und großem Salat
13,90 €
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Mächtige Grillpalatte
mit feinsten heimischen Fleisch (Schwein, Rind und Hendl) mit Grillgemüse, hausgemachte Wedges, Maiskolben und Dips
21,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Paul Stube ist der 21.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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