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Nagano

Griesgasse 19a
A5020 Salzburg, Österreich

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Speisekarte von Nagano

Zuletzt aktualisiert am 20.04.2021
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klassische edamame
Sojabohnen gedämpft, Meersalz
5,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
schrille edamame
Sojabohnen gedämpft, Knoblauch-Chili-Marinade
5,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
hausgemachte gyoza
Rind, Shiitake, Kohl
6,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
hausgemachte gyoza vegan
Tofu, Shiitake, Kohl
6,50 €

vegan vegan

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karaage
Hühnerstücke in Teigmantel, Teriyaki Sauce / Spicy Mayo
6,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
harumaki hausgemachte frühlingsrollen
Pulled Chicken, Shiitake, Gemüse, Sweet Chili-Mango-Dip
6,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
misosuppe
Weißer Miso, Dashi, Tofu, Alge, Jungzwiebel
4,20 €
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gohan
Rundkornreis gedämpft
2,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
yakimeshi
Rundkornreis gebraten, Ei
3,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
kohlsalat
Spitzkohl, Sesam-Vinaigrette
4,50 €
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spinatgomaae salat
Spinat, Soja-Sesam-Dressing
5,00 €
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wakame salat
Alge, Reisessig-Vinaigrette
5,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Auf Stein oder Gusseisen Gebratenes
tofusteak yasai itame
Tofu im Teigmantel, Gemüse
13,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
tori teppanyaki
Huhn im Teigmantel, Gemüse, Teriyaki Soße
13,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
kamo teppanyaki
Entenbrust mit Teigglasur, Gemüse, Teriyaki Sauce
15,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
beef shigureni
Rindfleisch, Gemüse, Soja-Marinade
14,80 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gerichte mit hausgemachten Nudeln
ramen
Ente / Huhn / Rind + hausgem. Nudeln, Ei, Gemüse, Dashi- & Knochenbrühe
14,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
tori yakisoba
Hausgem. Nudeln gebraten, Huhn im Teigmantel, Gemüse
12,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Garnele und Gemüse golden ausgebacken
yasai
Gemischtes Gemüse
11,50 €
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ebi
Tigergarnele (5 Stk.)
15,00 €
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mix
Tigergarnele (3 Stk.), gemischtes Gemüse
14,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sushireiskloß mit Fisch oder Meeresfrüchte belegt
sake
Lachs
5,50 €
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kihada maguro
Gelbflossen-Thunfish
6,00 €
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ibodai
Butterfisch
5,00 €
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ika
Tintenfish
5,00 €
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ebi
Tigergarnele
5,50 €
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ikura
Lachskaviar
6,00 €
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unagi
Süßwasseraal
5,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
avocado furikake
Avocado, Sesam-Nori-Topping, Dashi-Mayo
6,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dünne Rolle (in 7 Stücken)
sake
Lachs
5,00 €
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kihada maguro
Gelbflossen-Thunfish
5,50 €
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ibodai
Butterfisch
4,80 €
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ebi
Tigergarnele
5,20 €
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kappa
Gurke
4,40 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
avocado
Avocado
4,80 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
unagi
Süßwasseraal
6,20 €
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Dicke Rolle (in 8 Stücken)
california
Schneekrabbe, Avocado, Gurke, Ikura
14,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
californiasake
Lachs, Avocado, Gurke, Ikura
13,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
spicy tuna
Gelbflossen-Thunfisch, scharfe Marinade, Avocado
13,50 €
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ebi tempura
Tigergarnelentempura, Avocado, Spicy Mayo
13,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Frisch filetierter Fisch
moriawase
Lachs, Gelbflossen-Thunfisch, Butterfisch
20,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
sake
Lachs
18,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Unsere Maki-Sonderkreationen
francesca-chan
Flambiertes Lachsfilet, Rosmarin-Zitronenzeste-Tempura, Spargel, Teriyaki Sauce
16,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
nikkita
Hauchdünne Mangoscheiben, Süßkartoffeltempura, Avocado, vegane Wasabi-Mayo
16,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
crustycrab
Schneekrabbekrokette, Tigergarnele, Gurke, Shiso-Avocadocreme, Trüffelmayo, Parmesan, schwarzer Trüffel
18,00 €
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Gemischte Nigiri und Maki
sake set small / large
8/10 Lachs Nigiri, 3 Hosomaki
15,50 €
17,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
maguroset small / large
8/10 Gelbflossen-Thunfisch Nigiri, 3 Hosomaki
18,00 €
20,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
moriawase set small / large
5/8 Nigiri, 3 Futomaki, 3 Hosomaki
16,00 €
19,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
sushisashimi set für 2
Set aus Sashimi, Nigiri, Futomaki und Hosomaki
58,00 €
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Süßer Ausklang einer guten Mahlzeit
eis mochis
3 Stück: Matcha, Kokos, Mango-Passionsfrucht
8,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Angebote damit unsere fleißigen Bienen bei Kräften bleiben (Montag – Freitag, 12:00 – 14:30*)
yakisoba
Nudeln gebraten, Huhn im Teigmantel, saisonales Gemüse, Miso Suppe, Kohlsalat
10,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
tori bento
Huhn im Teigmantel, Nigiri, Maki, Miso Suppe, Kohlsalat, Rundkornreis gedämpft
11,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
kamo bento
Entenbrust mit Teigglasur, Nigiri, Maki, Miso Suppe, Kohlsalat, Rundkornreis gedämpft
12,90 €
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beef shigureni bento
Rindfleisch gebraten, Nigiri, Maki, Miso Suppe, Kohlsalat, Rundkornreis gedämpft
12,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
tofu steak bento
Tofu im Teigmantel, Nigiri, Maki, Miso Suppe, Kohlsalat, Rundkornreis gedämpft
11,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Nagano ist der 20.04.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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