Speisekarte von Magazin

SPEISEKARTE

BARFOOD

Aioli .

Picholine Oliven . Ciabatta

7,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

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Hummus .

Nussöl . Ciabatta

7,00 €

vegan

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„Edamame“ Sojabohnen .

Fleur de Sel

9,00 €

vegan

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Pimientos de Padrón .

Fleur de Sel

9,00 €

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Hühner Satayspieße .

Mango-Habanero-Aioli . Erdnussdip

12,00 €

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Speckfrüchte .

knusprig gebraten

9,00 €

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Trüffelbeinschinken .

Fleischhauerei „Thum“ 100g

15,00 €

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Salzstangerl vom „Unterbäck“

2,00 €

vegan

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Pata Negra .

Bellota . 24 Monate gereift 100g

22,00 €

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Boquerones en Vinagre .

Zitrone . Petersilie

10,00 €

vegan

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SUPPEN

Kartoffel-Lauchsuppe .

Speckwürfel

7,00 €

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Pot au feu . Steinpilze .

Kürbis

9,00 €

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VORSPEISEN

Thunfisch in Sesamkruste .

Avocado . Mango . Sesam . Limettenvinaigrette

18,00 €

23,00 €

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Blunzentörtchen .

Erdäpfelpüree . Röstzwiebel

17,00 €

21,00 €

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Beef Tatar .

Toast . Butter

18,00 €

24,00 €

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Beef & Eierschwammerl Tatar .

Crème Fraîche . Toast . Butter

21,00 €

26,00 €

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Gratinierte Feige .

Ziegenkäse . Prosciutto

18,00 €

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knusprig gebackenes Ei .

Cremespinat . Trüffel

17,00 €

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lauwarme Rote Rübe .

Thymian-Ricotta . Pumpernickel

16,00 €

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Kürbis-Süßkartoffelsalat .

Pinienkerne . Gewürzjoghurt . Feta

15,00 €

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HAUPTGERICHTE

„Kung Pao“

gebackener Karfiol . Limette . Chili . Cashewnüsse . Sesam . Koriander

18,00 €

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Magazin:

Trüffelpasta . Blattspinat . Parmesan . schwarzer Trüffel

25,00 €

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zusätzlich mit Eierschwammerl

28,00 €

vegan

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Southern-style BBQ Garnelen

Knolauchbrot

22,00 €

28,00 €

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Oktopusragout .

Tagliatelle . Oliven . Paprika . Tomate

28,00 €

vegetarisch

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Seesaibling .

Kren . Wurzelgemüse . Cremespinat

32,00 €

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„Asia Ribs“ .

süß-lackiert Koriander . Sesam

15,00 €

19,00 €

vegan

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slow cooked Thai Beef Curry .

Basmatireis . Grüne Bohnen . Edamame . Erbsenschoten

26,00 €

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rosa Rehrücken .

Selleriecreme . Eierschwammerl . Hollerpofesen

38,00 €

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Rinderfilet Tournedos .

Pommes Frites . Trüffelmayonaise

39,00 €

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Rinderfilet Tournedos „Rossini“ .

Gänseleber . Trüffel . Pommes Frites

57,00 €

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Best of magazin:

Trüffelpasta & Rinderfilet Tournedos

49,00 €

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DESSERT

Gebackene Hollertascherl

Vanilleeis

12,00 €

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Passionsfrucht Crème brûlée

Passionsfruchtsorbet

12,00 €

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Valrhona-Schokogâteau

Himbeersorbet

13,00 €

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Vanilleeis pro Kugel

2,50 €

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Sorbet: Passionsfrucht

Himbeere . Zitrone pro Kugel

2,50 €

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Käsevariation

Marillen-Kürbis-Mostarda

13,00 €

17,00 €

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Käsevariation von Ziege und Schaf

13,00 €

17,00 €

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Käsevariation von der Kuh

13,00 €

17,00 €

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Blauschimmelkäse mit Trüffelhonig

9,00 €

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MITTAGSMENÜ

19.9.-23.9.

Dienstag

19,90 €

1. Gang Beef Tataki . Gurke . Chili . Wasabi

2. Gang Limetten-Risotto . Garnelen . Gemüse

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Mittwoch

19,90 €

1. Gang Paprikaschaumsuppe

2. Gang Perlhuhn . Fregola Sarda . Pilze

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Donnerstag

19,90 €

1. Gang Kürbiscremesuppe

2. Gang Confierter Lachs . Rahmwirsing . Gnocchi

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Freitag

19,90 €

1. Gang Carpaccio vom Rind . Rucola . Parmesan

2. Gang Eierschwammerlgulasch . Serviettenknödel

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Samstag

19,90 €

1. Gang Büffelmozzarella . Marinierte Rote Rüben

2. Gang Geschmorte Rindsbackerl . Kartoffelpüree . Spinat

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