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La Esquina Cevichera

Conrad-von-Hötzendorf-Straße 5
A5020 Salzburg

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Speisekarte von La Esquina Cevichera

Zuletzt aktualisiert am 02.03.2023
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TEQUEÑOS ACEVICHADOS
Teigtaschen mit einem Gupf Ceviche
10,00 €
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TRIO DE MINI CAUSAS
Drei verschiedene Causas
10,00 €
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YUCAS CON HUANCAÍNA
Maniok mit Sauce aus Ají amarillo und Frischkäse
10,00 €
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LECHE DE TIGRE DE PESCADO
Tigermilch mit Fisch
8,00 €
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LECHE DE TIGRE DE PULPO
Tigermilch mit Oktopus
12,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CEVICHE CLÁSICO
Das klassische Ceviche, mit Fisch der Saison und den wichtigsten Zutaten Mais, Koriander & Zwiebel
18,00 €
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CEVICHE MIXTO
Mit Fisch und Meeresfrüchten
22,00 €
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CEVICHE DE PULPO
Ceviche mit Oktopus
22,00 €
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CEVICHE NIKKEI
Ein Gruß aus Japan, die bezaubernde Fusion aus zwei der
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esten Küchen weltweit – Thunfisch mit harmonisch kombinierten peruanischen und japanischen Nuancen
23,00 €
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TIRADITO DE PESCADO EN CREMA DE AJI AMARILLO
Das klassiche Tiradito: frischer Fisch in feiner Tigermilch auf Basis Ají
17,00 €
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TIRADITO DE PESCADO EN CREMA DE ROCOTO
Zubereitet auf einer Basis von Rocoto – hier können Sie leider nur zwischen scharf und sehr scharf wählen
18,00 €
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PULPO EN CREMA DE ACEITUNA
Unvergessliches Geschmackserlebnis, im Original auch „Pulpo al Olivo“ genannt, eine der besten Speisen die es überhaupt gibt; wenig scharf
20,00 €
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CAUSA ACEVICHADA
mit einem kleinen Gupf Ceviche obendrauf
17,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CAUSA LIMEÑA
die Klassische, bei uns mit Thunfisch aus Freifang, Bio-Ei und Avocado
17,00 €
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CAUSA AL PULPO
mit Oktopus und Oliven
19,00 €
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CHICHARRÓN DE PESCADO
Frittura mit Fisch
24,00 €
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CHICHARRÓN DE LANGOSTINOS
Frittura mit Krebsschwänzen
25,00 €
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CHICHARRÓN DE CALAMAR
Frittura mit Tintenfisch
28,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
JALEA CHALACA
Gemischt
32,00 €
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CHUPE DE MARISCOS
Fischeintopf mit Meeresfrüchten
29,00 €
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SUDADO DE PESCADO
Pertiller‘s Saibling oder Lachsforelle im eigenen Saft auf einer Basis aus Tomaten, Zwiebel und Ají Panca gegart
23,00 €
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ARROZ
Reis
3,00 €
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YUCA
Maniok
5,00 €
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CAMOTE
Süßkartoffel
4,00 €
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CANCHA
Mais
2,00 €
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AJÍ
Zubereitung aus Ají, scharf
2,00 €
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ARROZ DE TEMPORADA
Reisgericht mit Meeresfrüchten
31,00 €
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CHAUFA DE LANGOSTINOS
Reisgericht mit Krebsschwänzen
38,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FETTUCCINI A LA HUANCAÍNA CON PESCADO
Bandnudeln mit Huncaína Soße und Fisch
38,00 €
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QUINOTTO DE MARISCOS
Wie ein Risotto. Nur besser.
40,00 €
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SUSPIRO A LA LIMEÑA
Dessert aus Lima auf Basis von Milch, mit Portwein, Vanille & Zimt
8,00 €
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TIRAMISÚ AL PISCO
Der italienische Exportschlager mit peruanischem Pisco
8,00 €
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TOCINO DEL CIELO
Typischer Pudding auf Basis von Eigelb mit Karamell
8,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von La Esquina Cevichera ist der 02.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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