Speisekarte von IMLAUER Sky - Bar & Restaurant

VORSPEISEN

BEEF TATAR VOM WEIDERIND

Balsamico-Zwiebel-Chutney / Kapern-Gel / Wachtelspiegelei Frisches Toastbrot / Französische Salzbutter

19,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

CARPACCIO VOM KALB

Cipriani-Sauce / Rucola / Kapern / Pinienkerne / Parmesan

17,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

ZWEIERLEI VON DER STEIRISCHEN „KULMER“ LACHSFORELLE

Sauerrahmterrine / Orangen-Fenchelsalat / Radieschen

18,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

WOLFGANGSEER BIO-SCHAFSKÄSECREME

Mariniertes Ofengemüse / Basilikumpesto / Römersalat / Rote Beete Espuma

17,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

BUNTER BLATTSALAT

Tomaten / Paprika / Sprossen / Kerne / Croûtons / helles Balsamico-Dressing

11,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

SUPPEN

CONSOMMÉ VOM RIND

Getrüffelte Ochsenschwanzravioli / Gemüseperlen

8,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

KLARE BOUILLABAISSE

Pochiertes vom Fisch & Krustentier / Tomaten-Concassée

12,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

CREMESUPPE VON DER BIO-KAROTTE

Ingwer / Kokosmilch

7,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

GEDECK

3,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

SALATE

CAESAR SALAT

mit gebratener Bio-Maishendlbrust Römersalat / Kresse / Kerne / Croûtons / Caesar Dressing / Rosmarinjus

19,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

CAESAR SALAT mit gebratenen Garnelen (5 Stück)

Römersalat / Kresse / Kerne / Croûtons / Caesar Dressing / Rosmarinjus

23,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

BUNTER BLATTSALAT

Sprossen /Kresse / Kerne / Croûtons / dunkles Balsamico-Dressing / Rosmarinjus MIT BIO-MAISHENDLBRUST IN STEIRISCHEN KÜRBISKERNEN GEBACKEN

21,50 €

25,50 € MIT MIT GEBRATENEN RINDERFILETSTREIFEN (120 g)

Schmeckt mir!

Merken!

VEGETARISCH

TRÜFFELNUDELN

Knoblauch / Pilze / Jungzwiebeln / Pilzschaum

21,90 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

TRÜFFELNUDELN MIT GEBRATENEN GARNELEN

Knoblauch / Pilze / Jungzwiebeln / Hummerschaum

28,90 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

PARMESAN-AGNOLOTTI

Baby-Spinat / gebeiztes Bio-Eigelb / Parmesanschaum

21,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

GEBRATENE KARTOFFELGNOCCHI

Portobellopilze / Ratatouille / Jungzwiebeln / Pilzschaum

18,90 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

FISCH

WOLFSBARSCH

Tomaten-Oliven-Risoni / grüner Spargel / weißer Tomaten-Schaum

32,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

SAIBLINGSFILET AUS DER REGIONALEN FISCHEREI GRÜLL

Marinierte Kirschtomaten / Erbsencreme / Sojabohnen / Safransauce

28,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

SEEZUNGE „MÜLLERIN ART“

Im Ganzen gebraten / Butterkartoffeln / Baby-Spinat / Gremolata

38,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

SURF & TURF

RINDERFILETSTEAK VOM ÖSTERREICHISCHEN JUNGSTIER (150 g)

& GEBRATENE GARNELEN (2 Stück)Süßkartoffelcreme / Kräuterseitlinge / grüner Spargel / Barolojus

35,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

RINDERFILETSTEAK VOM ÖSTERREICHISCHEN JUNGSTIER (150 g)

& JAKOBSMUSCHELN Süßkartoffelcreme / Kräuterseitlinge / grüner Spargel / Barolojus

42,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

STEAKS

ALLE UNSERE STEAKS SERVIEREN WIR MIT: Chimi Churri Sauce & Barolosauce & hausgemachte Kräuterbutter

RINDERFILETSTEAK VOM ÖSTERREICHISCHEN JUNGSTIER

150 Gramm

29,50 €

35,50 € 200 Gramm

Schmeckt mir!

Merken!

RUMPSTEAK

(Argentinien) 150 Gram

25,50 €

29,90 € 200 Gramm

Schmeckt mir!

Merken!

FLANK STEAK (USA)

200 Gramm

29,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

RIB EYE STEAK (Australien)

300 Gramm

46,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

KOTELETTE VOM IBERICO RÜCKEN (Spanien)

250 Gramm

26,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

WÄHLEN SIE EINE DER FOLGENDEN INKLUDIERTEN BEILAGE

Baby Rosmarinkartoffeln / Steak Fries / - Bunter Salat / Zartes Gemüse der Saison /Breite Bohnen mit Serranoschinken

4,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

IMLAUER’S KLASSIKE

WIENER SCHNITZEL VOM KALB

Babykartoffeln / Preiselbeeren / Zitrone

26,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

GESCHMORTES RINDERBACKERL

Getrüffelte Polenta / geschmorter Ofen-Sellerie / Rotweinjus

27,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

GEKOCHTER TAFELSPITZ

Röstkartoffeln / Cremespinat / Apfelkren / Schnittlauchsauce

27,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

MEDAILLONS VOM KALBSFILET

Morchel-Sauce / Babyspinat / Kartoffel-Kräutergnocchi / Pilzschaum

33,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

IM GANZEN GEBRATENE LAMMKRONE (bis 21:30 Uhr)

Ratatouille / Erdäpfel-Soufflé / Tomaten-Jus

35,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

CHEESEBURGER (100% Rindfleisch) MIT STEAK FRIES

Brioche Bun / Cheddar / marinierter Eisbergsalat Pommery Senf Mayonnaise / Tomate / Barbecue-Sauce

21,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

KÄSE

KÄSETELLER

Auswahl internationaler Käsespezialitäten / Feigensenf / saisonales Chutney Hausbrot / französische Salzbutter

16,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

DESSERT

SALZBURGER NOCKERL

(von 12:00 bis 21:30 Uhr)

22,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

ZWEIERLEI

VON DER WILDKIRSCHE Mousse

12,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

TOPFEN-LIMETTENMOUSSE

Mandelmürbteig / Beeren / Mango

10,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

SAUERRAHM CRÈME BRÛLÉE

Beerenragout / Vanilleschaum

11,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

VALRHONA SCHOKOLADEN VARIATION

Brownie / Gateaux / Ganache / Tonkabohnenspitz / Mango-Passionsfrucht Ragout

14,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

KUCHEN

NUSSTORTE

HIMBEER-SCHOKOLADENMOUSSE-TORTE

4,70 €

Schmeckt mir!

Merken!

KÄSESAHNETORTE

4,70 €

Schmeckt mir!

Merken!

SACHERTORTE

4,70 €

Schmeckt mir!

Merken!

APFELSTRUDEL

4,70 €

Schmeckt mir!

Merken!

PORTION SCHLAGOBERS

1,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

PORTION VANILLESAUCE

2,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

EIS-SPEZIALITÄTEN

FRÜCHTE - JOGHURT BECHER

Zitroneneis / Vanilleeis / Erdbeereis / Joghurt / Früchte / Schlagobers

10,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

HEISSE LIEBE

Vanilleeis / heiße Himbeeren / Schlagobers

9,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

COUPE DÄNEMARK

Vanilleeis / Schokoladensauce / Schlagobers

8,90 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

BANANENSPLIT

Vanilleeis / Bananen / Schokoladensauce / Mandelsplitter / Schlagobers

9,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

EISKAFFEE

Vanilleeis / frischer doppelter Espresso / Schlagobers

8,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

GERÜHRTER EISKAFFEE

9,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

EISSCHOKOLADE

Vanilleeis / kalte Schokolade / Schlagobers

8,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

1 STÜCK EISPALATSCHINKEN

Vanilleeis / geröstete Mandeln / Schokoladensauce

7,90 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

1 KUGEL SORBET

3,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

1 KUGEL EIS

Vanille / Schokolade / Erdbeere

2,50 €

Schmeckt mir!

Merken!