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Restaurant im Arcotel Castellani

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Alpenstraße 6
A5020 Salzburg

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Speisekarte von Restaurant im Arcotel Castellani

Zuletzt aktualisiert am 14.09.2023
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Vorspeisen | Starters

PFLÜCKSALAT
Birne Vinaigrette | Schafskäse | Walnuss
10,00 €
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TOMATEN RARITÄTEN
Büffelmozzarella | gereifter Balsamico | Basilikum
15,00 €
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Oktopus
Oktopus-Ravioli | Paprika | Chorizo
15,00 €
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Suppen | Soups

RINDER CONSOMMÉ
Frittaten | Kaspressknödel | Tafelspitzravioli
7,00 €
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KÜRBISCREMESUPPE
Oktopus
8,00 €
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GEDECK PRO PERSON
Salzbutter | Aufstrich | Speck | Gebäck
3,00 €
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Degustationsmenü | Tasting menu

Genießen Sie ein Degustationsmenü vom Küchenchef persönlich zusammengestellt mit täglich wechselnden saisonalen Gerichten. Wählen Sie aus... Das Degustationsmenü ist nur bis 21 Uhr bestellbar.
DREI GÄNGE MENÜ
Vorspeise | Hauptspeise | Dessert
45,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
VIER GÄNGE MENÜ
Vorspeise | Suppe | Hauptspeise | Dessert
49,00 €
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FÜNF GÄNGE MENÜ
Vorspeise | Suppe | Zwischengang | Hauptspeise | Dessert
54,00 €
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Eierschwammerl | Chanterelle Specials

EIERSCHWAMMERL CONSOMMÉ
Specknockerl
7,00 €
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BEEF TATAR
Eierschwammerl Marillen Chutney | Pflücksalat
15,00 €
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PAPPARDELLE
Eierschwammerl | Bergkäse
20,00 €

vegetarisch vegetarisch

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RINDERFILET
Thymian-Jus | Eierschwammerl | Bratkartoffeln
35,00 €
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Hauptspeise | Main Dishes

TOMATEN RAVIOLI
Tomatensud | Zucchini | Schafskäse
22,00 €
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STUBENKÜKEN
Tomatensud | Tomaten Ravioli | Zucchini | Schafskäse
28,00 €
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WOLFSBARSCH IM GANZEN
Grillgemüse | Rosmarinkartoffeln
30,00 €
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32,00 €
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FILET STEAK 160G
Süßkartoffel Pommes | Grillgemüse | Cafe de Paris
32,00 €
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T-BONE STEAK DRY AGED 1 KG
Empfohlen für 2 Personen
70,00 €
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WIENER SCHNITZEL vom Kalb
Petersilienkartoffel | Preiselbeeren
28,00 €
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FRAGEN SIE NACH UNSERER EMPFEHLUNG DES TAGES
25,00 €
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Der Krönende Abschluss | The Grand Final

TOPFENKNÖDEL
Zwetschken Röster | Vanilleeis
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

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HEIDELBEERDATSCHI
Sauerrahmeis | Vanillesabayone
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

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HAUSGEMACHTES SORBET
drei Sorten
6,00 €
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KÄSE VARIATION
Feigensenf
15,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant im Arcotel Castellani ist der 14.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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