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Ikarus im Hangar-7

Wilhelm-Spazier-Str. 7A
A5020 Salzburg, Österreich

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Speisekarte von Ikarus im Hangar-7

Zuletzt aktualisiert am 02.08.2023
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„Taco Caprese“
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Calamar – Tropea Zwiebel – Goji Beere
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Wagyu – Steinpilz – Pinie – Soja
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Königskrabbe „Thai“ – Gelbes Curry – Ananas
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
MENÜ
255,00 €
215,00 € Menü in fünf Gängen
1. Gang Helgoland Hummer – Weizen – Whiskey – Sellerie – Tonka
2. Gang Forelle – Petersilie – schwarzer Trüffel – Vanille – rote Bete
3. Gang Jakobsmuschel – Kalbshaxe – Tamarillo – Mango – Koriander
4. Gang Berkshire Schwein – Oscietra Gold Kaviar – Bohnen – Kirschblüte – Wasabi
5. Gang „Bouillabaisse“
6. Gang Birne – Cassis – Mandel
7. Gang Gebrannter Zimt – Kohl – Preiselbeere – Sauerrahm
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„Taco Caprese“
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Kombu – Tropea Zwiebel – Goji Beere
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Ziegenfrischkäse – Marille – Pinie
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lotuswurzel – Gelbes Curry – Ananas
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MENÜ
210,00 €
170,00 € Menü in fünf Gängen
1. Gang Weizen – Whiskey – Sellerie – Belper Knolle – Tonka
2. Gang Pastinake – Petersilie – Trüffel – Vanille – rote Bete
3. Gang Palmherzen – Tamarillo – Mango – Koriander
4. Gang Kartoffel – „Tarte Tatin“ – Schwarzer Trüffel – Comté
5. Gang Artischocke – Fenchel Bouillabaisse
6. Gang Gebrannter Zimt – Kohl – Preiselbeere – Sauerrahm
7. Gang Birne – Cassis – Mandel
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ikarus im Hangar-7 ist der 02.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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