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Gasthaus Zum Sarr

Maxglaner Hauptstraße 16
A5020 Salzburg

Speisekarte von Gasthaus Zum Sarr

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GAMBIANISCHER EIERSALAT Gekochte Eier auf Blattsalat mit gebratenen Süßkartoffeln, Cassava, Kochbananen und Zwiebel-Tomatensauce
6,50 €
SALATKREATION MIT RINDSLEBER-SAUCE Gebratene Rinderleber in eigener Sauce auf gemischtem Salat mit afrikanischen Chips, gekochten Eiern und roten Zwiebeln
7,50 €
GERÄUCHERTES FORELLENFILET MIT AVOCADO Geräuchertes Forellenfilet auf Blattsalat mit Avocadospalten und Tamarind-Dressing
8,90 €
SARR‘S FISCHSUPPE Klassische gambianische Fischsuppe mit aromatischem scharfem Gewürz
6,50 €
OMAR´S AFRIKANISCHE CHIPS Chips aus Kochbananen, Cassava und Süßkartoffeln mit Chili-Sauce und Tamarind-Dip
5,80 €
GEBRATENER RED SNAPPER Gebratener Red Snapper, dazu gebratene Kochbananen mit gedämpften Schwarzaugenbohnen und Cassava serviert an aromatischer Tomaten-Zwiebelsauce
16,80 €
GEMISCHTE FISCHPLATTE FÜR ZWEI Gemischte gegrillte Fischplatte mit Hecht, rotem Schnappfisch, Viktoriabarschfilet und Forelle für zwei Personen, mit gebratenem westafrikanischem Gemüse, Reis und leichter Tamarind-Sauce
40,80 €
VICTORIABARSCH Gegrilltes Viktoriabarschfilet aus dem Viktoria See mit Tomatenreis und gemischtem Gemüse serviert mit leichter Tamarind-Sauce
16,00 €
SARR´S FUFU Maniok-Fufu-Knödel mit Meeresfrüchte-TomatenTamarind-Sauce nach Art des Hauses
12,90 €
HÜHNCHEN YASSA Gebratenes Hühnerfilet in Zwiebel-Senfsauce mit Reis oder Couscous
14,90 €
HÜHNCHEN DOMODA Gebratene Hühnerstreifen in Erdnussbuttersauce mit Cassava, Karotten und Okra, dazu Reis oder Couscous
15,90 €
HÜHNCHEN-TOMATENEINTOPF Tomateneintopf mit gebratenem Hühnerfleisch, Kartoffeln, Karotten, Auberginen und Okra, dazu Reis oder Couscous
15,90 €
MORINGA HÜHNCHEN Mit Moringa gefüllte gebratene Hühnerbrust auf afrikanischem Wurzelgemüse mit Reis und Thymiansauce
16,90 €
RINDERFILET DOMODA A LA STROGANOFF Rinderfiletstreifen mit Cognac flambiert in Erdnussbuttersauce, dazu Reis oder Couscous
18,90 €
GAMBIANISCHER RINDER-EINTOPF CHUWE YAPPA Geschnittenes Rinderfilet mit Tomatensauce, Cassava, Süßkartoffeln, Karotten, Auberginen und Okra, dazu Reis oder Couscous
17,90 €
MARINIERTES RINDERFILET MANIÉRE Gebratene Rinderfiletstreifen à la Manière, dazu Reis oder Couscous
17,90 €
RINDERFILET BASSI YAPPA Geschnittenes Rinderfilet mit Erdnussbuttersauce, Cassava, Süßkartoffeln, Okra und Schwarzaugenbohnen
18,40 €
VOM STRUBER-BAUERN AUS KUCHL
SARR‘S LAMM „AFRA“ Gemischtes gegrilltes Lamm mit klassischen afrikanischen Gewürzen und Zwiebeln serviert, dazu Reis oder Couscous und Haustamarindsauce
15,90 €
LAMM-EINTOPF Geschnittenes Lammfleisch mit Tomaten-Zwiebelsauce, Cassava, Süßkartoffeln, Karotten, Auberginen und Okra, dazu Reis oder Couscous
15,90 €
LAMM DIBI Lammspieß und Reis mit zweierlei Dips
15,90 €
ABALLA-AKARA-OLLOLE Pürierte, gedämpfte und frittierte Schwarzaugenbohnen mit gebratenen Kochbananen, Cassava und Süßkartoffeln, serviert auf Bananenblatt mit Tomatensauce
16,50 €

vegan vegan

OMAR‘S BEANS & CASSAVA Gekochte Schwarzaugenbohnen mit gedämpften Cassava, gebratenen Kochbananen und Süßkartoffeln auf einem Bananenblatt mit aromatischer Tomatensauce
15,90 €

vegan vegan

GEMÜSEPLATTE MIT SPIEGELEI
9,90 €

vegan vegan

MANGO- UND KOKOSMOUSSE Zweierlei Mousse aus Mango und Kokos auf Früchtespiegel
7,80 €
SARR´S SORBETS Dreierlei Sorbet aus westafrikanischem Hibiskus, Affenbrot und Tamarind mit Karamellsauce
7,80 €
CHURRA GERTE Erdnuss-Reis-Porridge mit Joghurtsauce
5,80 €
MORINGA-REISNOCKERL Moringa-Reisnockerl mit Vanille-Joghurt-Sauce
7,80 €
CHAKERY Couscous mit Vanillejoghurt, Milch und Rosinen
5,80 €
AFFENBROTMOUSSE Affenbrotmousse auf Ananas-Mango-Ragou
7,80 €
Großer bunter Salatteller der Saison wahlweise mit gegrillten Putenstreifen
9,80 €
Backhendlstreifen
10,50 €

vegan vegan

Beilagensalat
3,80 €
Kräftige Rindsuppe mit wahlweise Frittaten oder Grießnockerl
3,80 €
Hausgemachte Leberknödelsuppe von Rinderleber
4,60 €
Knoblauchcremesuppe mit Croûtons
4,90 €
Rindsgulasch mit Semmelknödel
13,90 €
Grillteller „Zum Sarr“ mit Medaillons vom Rind, Schwein und Pute, Grillwürstel, Pommes, Gemüse, Haussauce und Kräuterbutter
16,90 €
Hausplatte für zwei Personen mit Medaillons vom Rinderfilet, Schwein und Pute, Grillwürstel, Wiener Schnitzel vom Schwein, Pommes, Kroketten, Gemüse und Reis, mit Kräuterbutter und Tamarindsauce
38,00 €
Schweineschnitzel nach Wiener Art mit Pommes
11,90 €
Putenschnitzel nach Wiener Art mit Pommes
12,90 €
Kasnocken
9,90 €
Geröstete Knödel mit Ei
8,90 €
Zusätzliches Gebäck: Kaisersemmel
1,00 €
Laugenbrezen
1,80 €
Grillwürstel mit Pommes
6,50 €
Spätzle mit Gulaschsaft
6,20 €
Kinderwiener mit Pommes
6,90 €
Pommes
4,90 €
Hausgemachter Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster
klein
6,90 €
groß
9,90 €
1 Stück Eispalatschinken mit Schokosauce und gerösteten Mandeln
5,90 €
2 Stück Eispalatschinken mit Schokosauce und gerösteten Mandeln
7,90 €
1 Stück Palatschinken mit Marillen- oder Preiselbeermarmelade
4,50 €
2 Stück Palatschinken mit Marillen- oder Preiselbeermarmelade
6,50 €
Salzburger Nockerl mit Preiselbeeren (auf Anfrage – Wartezeit 30 Minuten)
13,00 €
(ALKOHOLFREI)
Wonjo 0,25 l
3,70 €
Affenbrotsaft 0,25 l
3,90 €
Ingwersaft 0,25 l
3,40 €
Moringa Eistee 0,25 l
3,90 €
Moringatee 1 Kanne
5,90 €
Wonjotee (afrikanischer Hibiskus) 1 Kanne
5,70 €
Moringatee 1 Tasse
3,90 €
Wonjotee 1 Tasse
3,70 €
Gambian Ataya 1 Teeglas
2,00 €
GOLDEN KAAN SAUVIGNON BLANC, SÜDAFRIKA
1/8l
5,50 €
0,75l
32,00 €
LEVENSLUST SHIRAZ SÜDAFRIKA
1/8l
5,50 €
0,75l
32,00 €
NEIL ELLIS SAUVIGNON BLANC GROENEKLOOF 2014
1/8l
5,50 €
0,75l
32,00 €
Espresso
2,90 €
Espresso Macchiato
3,40 €
Doppelter Espresso
4,50 €
Verlängerter
3,40 €
Cappuccino mit Milchschaum
3,80 €
Latte Macchiato
4,50 €
Café Amaretto
6,50 €
Heiße Schokolade
4,50 €
Schwarzer Tee, Grüner Tee, Früchtetee, Kräutertee oder Pfefferminztee
1 Kanne
4,10 €
1 Tasse
3,10 €

vegan vegan

Schwarzer Tee mit Rum
1 Kanne
5,10 €
1 Tasse
4,10 €

vegan vegan

Römerquelle Mineralwasser Prickelnd, mild oder still
0,33l
2,90 €
0,7l
5,40 €
Soda pur
0,25l
2,10 €
0,5l
3,10 €
Soda mit Zitrone, Himbeere oder Hollunder
0,25l
2,60 €
0,5l
3,60 €
Leitungswasser
0,25l
0,60 €
0,5l
1,00 €
Leitungswasser mit Zitrone
0,25l
1,00 €
0,5l
1,50 €
Coca-Cola, Coca-Cola light, Fanta, Sprite, Almdudler
0,33l
3,50 €
0,5l
4,80 €
Spezi
0,25l
3,30 €
0,5l
4,80 €
Rauch Apfel-, Orangen-, Johannis- oder Pfirsichsaft
3,50 €
Gespritzt mit Leitungswasser
4,00 €
Gespritzt mit Soda
4,30 €
Rauch Eistee Pfirsich
3,50 €
Schweppes Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale
3,50 €
Red Bull
4,20 €
Wildshuter Aronia-Flüx Bio-Aroniabeere, Bio-Gerstenmalz, geprüfte Bio-Qualität, ohne Zuckerzusatz, Süßstoffe, Aromenzusatz, Farbstoffe, Konservierungsmittel.
4,20 €
Wildshuter Zitronen-Flüx Bio-Zitrone, Bio Gerstenmalz, Bio-Kardamom, geprüfte Bio-Qualität, ohne Zuckerzusatz, Süßstoffe, Aromenzusatz, Farbstoffe, Konservierungsmittel.
4,20 €
Stiegl-Goldbräu (vom Fass)
0,2l
3,00 €
0,3l
3,40 €
0,5l
4,00 €
Stiegl-Radler Zitrone naturtrüb (vom Fass)
0,3l
3,40 €
0,5l
4,00 €
Saurer Radler
0,3l
3,20 €
0,5l
3,80 €
Stiegl-Paracelsus Bio-Zwickl (vom Fass)
0,2l
3,20 €
0,3l
3,60 €
0,5l
4,20 €
Stiegl-Weisse naturtrüb (vom Fass)
0,3l
3,90 €
0,5l
4,50 €
Stiegl-Weisse mit Cola oder Almdudler
0,3l
3,90 €
0,5l
4,50 €

vegan vegan

Stiegl-Pils (Flasche)
3,90 €

vegan vegan

Stiegl-Columbus (Flasche)
3,90 €

vegan vegan

Original Stieglbock (saisonal) (Flasche)
4,20 €
Stiegl-Freibier alkoholfrei (Flasche)
3,90 €

vegan vegan

Stiegl-Sport-Weisse alkoholfrei Flasche
4,20 €

vegan vegan

Weiß- oder Rotwein gespritzt
3,80 €
Sommerspritzer, weiß oder rot
0,25 l
3,10 €
0,5l
4,20 €
Weiß- oder Rotwein süß gespritzt
4,20 €
Aperol Spritz
5,20 €

vegan vegan

Hugo
5,00 €
Prosecco Mionetto (Glas)
4,20 €
Prosecco Mionetto (Flasche)
28,00 €
Prosecco Mionetto mit Hollundersirup
4,70 €
Diwald Brut CH&RI Sekt 2015 (Glas)
5,30 €
Diwald Brut CH&RI Sekt 2015 (Flasche)
35,00 €
WEINZIERL GRÜNER VELTLINER WEINGUT WINZER KREMS
1/8l
3,90 €
1/4l
5,90 €
CHARDONNAY WEINGUT GERHARD MARKOWITSCH, NIEDERÖSTERREICH
1/8l
5,30 €
0,75l
30,00 €

vegetarisch vegetarisch

FRÜHROTER VELTLINER DIEBSNEST 2016 BIOWEINGUT KARL DIWALD, NIEDERÖSTERREICH
1/8l
4,90 €
0,75l
28,00 €

vegetarisch vegetarisch

ST. PAULUS BLAUER ZWEIGELT WEINGUT WINZER KREMS
1/8l
3,90 €
1/4l
5,90 €
BLAUFRÄNKISCHER WIEDER HOCHBERG WEINGUT JULIANA WIEDER, MITTELBURGENLAND
1/8l
4,90 €
0,75l
28,00 €
ZWEIGELT CLASSIC 2016 WEINGUT LANG, BURGENLAND
1/8l
4,90 €
0,75l
28,00 €
ROSE 2016 BIOWEINGUT KARL DIWALD NIEDERÖSTERREICH.
1/8l
4,90 €
0,75l
28,00 €
Vodka Tonic 4 cl
8,70 €

vegan vegan

Vodka Orange 4 cl
8,70 €

vegan vegan

Vodka Red Bull 4 cl
9,70 €

vegan vegan

Campari Orange 4 cl
8,70 €

vegan vegan

Campari Soda 4 cl
8,20 €

vegan vegan

Gin Tonic 4 cl
8,70 €

vegan vegan

Obstler 2 cl
3,50 €

vegan vegan

Zirbenschnaps 2 cl
3,90 €

vegan vegan

Zwetschkenschnaps 2 cl
3,60 €

vegan vegan

Marillenschnaps 2 cl
3,60 €

vegan vegan

Williamsbirne 2 cl
3,60 €

vegan vegan

Vodka Absolut 2 cl
3,70 €

vegan vegan

Whiskey 2 cl
3,70 €
Gin 2 cl
3,70 €

vegan vegan

Ramazzotti 2 cl
3,70 €

vegan vegan

Jägermeister 2 cl
3,70 €

vegan vegan

Tequila 2 cl
3,70 €

vegan vegan

Cognac 2 cl
5,00 €

vegan vegan

Rum 2 cl
3,70 €

vegan vegan

Averna 2 cl
3,70 €

vegan vegan

Amaretto 2 cl
3,70 €
Baileys 2 cl
3,70 €

vegetarisch vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Zum Sarr ist der 30.10.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.