Gasthaus Zum Sarr

Maxglaner Hauptstraße 16
A5020 Salzburg


Speisekarte von Gasthaus Zum Sarr

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Zuletzt aktualisiert am 30.10.2019
GAMBIANISCHER EIERSALAT
Gekochte Eier auf Blattsalat mit gebratenen Süßkartoffeln, Cassava, Kochbananen und Zwiebel-Tomatensauce
6,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SALATKREATION MIT RINDSLEBER-SAUCE
Gebratene Rinderleber in eigener Sauce auf gemischtem Salat mit afrikanischen Chips, gekochten Eiern und roten Zwiebeln
7,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GERÄUCHERTES FORELLENFILET MIT AVOCADO
Geräuchertes Forellenfilet auf Blattsalat mit Avocadospalten und Tamarind-Dressing
8,90
SARR‘S FISCHSUPPE
Klassische gambianische Fischsuppe mit aromatischem scharfem Gewürz
6,50
OMAR´S AFRIKANISCHE CHIPS
Chips aus Kochbananen, Cassava und Süßkartoffeln mit Chili-Sauce und Tamarind-Dip
5,80
GEBRATENER RED SNAPPER
Gebratener Red Snapper, dazu gebratene Kochbananen mit gedämpften Schwarzaugenbohnen und Cassava serviert an aromatischer Tomaten-Zwiebelsauce
16,80
GEMISCHTE FISCHPLATTE FÜR ZWEI
Gemischte gegrillte Fischplatte mit Hecht, rotem Schnappfisch, Viktoriabarschfilet und Forelle für zwei Personen, mit gebratenem westafrikanischem Gemüse, Reis und leichter Tamarind-Sauce
40,80
VICTORIABARSCH
Gegrilltes Viktoriabarschfilet aus dem Viktoria See mit Tomatenreis und gemischtem Gemüse serviert mit leichter Tamarind-Sauce
16,00
SARR´S FUFU
Maniok-Fufu-Knödel mit Meeresfrüchte-TomatenTamarind-Sauce nach Art des Hauses
12,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HÜHNCHEN YASSA
Gebratenes Hühnerfilet in Zwiebel-Senfsauce mit Reis oder Couscous
14,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
HÜHNCHEN DOMODA
Gebratene Hühnerstreifen in Erdnussbuttersauce mit Cassava, Karotten und Okra, dazu Reis oder Couscous
15,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
HÜHNCHEN-TOMATENEINTOPF
Tomateneintopf mit gebratenem Hühnerfleisch, Kartoffeln, Karotten, Auberginen und Okra, dazu Reis oder Couscous
15,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MORINGA HÜHNCHEN
Mit Moringa gefüllte gebratene Hühnerbrust auf afrikanischem Wurzelgemüse mit Reis und Thymiansauce
16,90
RINDERFILET DOMODA A LA STROGANOFF
Rinderfiletstreifen mit Cognac flambiert in Erdnussbuttersauce, dazu Reis oder Couscous
18,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GAMBIANISCHER RINDER-EINTOPF CHUWE YAPPA
Geschnittenes Rinderfilet mit Tomatensauce, Cassava, Süßkartoffeln, Karotten, Auberginen und Okra, dazu Reis oder Couscous
17,90
MARINIERTES RINDERFILET MANIÉRE
Gebratene Rinderfiletstreifen à la Manière, dazu Reis oder Couscous
17,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RINDERFILET BASSI YAPPA
Geschnittenes Rinderfilet mit Erdnussbuttersauce, Cassava, Süßkartoffeln, Okra und Schwarzaugenbohnen
18,40
VOM STRUBER-BAUERN AUS KUCHL
SARR‘S LAMM „AFRA“
Gemischtes gegrilltes Lamm mit klassischen afrikanischen Gewürzen und Zwiebeln serviert, dazu Reis oder Couscous und Haustamarindsauce
15,90
LAMM-EINTOPF
Geschnittenes Lammfleisch mit Tomaten-Zwiebelsauce, Cassava, Süßkartoffeln, Karotten, Auberginen und Okra, dazu Reis oder Couscous
15,90
LAMM DIBI
Lammspieß und Reis mit zweierlei Dips
15,90
ABALLA-AKARA-OLLOLE
Pürierte, gedämpfte und frittierte Schwarzaugenbohnen mit gebratenen Kochbananen, Cassava und Süßkartoffeln, serviert auf Bananenblatt mit Tomatensauce
16,50

vegan vegan

OMAR‘S BEANS & CASSAVA
Gekochte Schwarzaugenbohnen mit gedämpften Cassava, gebratenen Kochbananen und Süßkartoffeln auf einem Bananenblatt mit aromatischer Tomatensauce
15,90

vegan vegan

GEMÜSEPLATTE MIT SPIEGELEI
9,90

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MANGO- UND KOKOSMOUSSE
Zweierlei Mousse aus Mango und Kokos auf Früchtespiegel
7,80
SARR´S SORBETS
Dreierlei Sorbet aus westafrikanischem Hibiskus, Affenbrot und Tamarind mit Karamellsauce
7,80
CHURRA GERTE
Erdnuss-Reis-Porridge mit Joghurtsauce
5,80
MORINGA-REISNOCKERL
Moringa-Reisnockerl mit Vanille-Joghurt-Sauce
7,80
CHAKERY
Couscous mit Vanillejoghurt, Milch und Rosinen
5,80
AFFENBROTMOUSSE
Affenbrotmousse auf Ananas-Mango-Ragou
7,80
Großer bunter Salatteller der Saison
wahlweise mit gegrillten Putenstreifen
9,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Backhendlstreifen
10,50

vegan vegan

Beilagensalat
3,80
Kräftige Rindsuppe
mit wahlweise Frittaten oder Grießnockerl
3,80
Hausgemachte Leberknödelsuppe
von Rinderleber
4,60
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Knoblauchcremesuppe mit Croûtons
4,90
Rindsgulasch mit Semmelknödel
13,90
Grillteller „Zum Sarr“
mit Medaillons vom Rind, Schwein und Pute, Grillwürstel, Pommes, Gemüse, Haussauce und Kräuterbutter
16,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausplatte für zwei Personen
mit Medaillons vom Rinderfilet, Schwein und Pute, Grillwürstel, Wiener Schnitzel vom Schwein, Pommes, Kroketten, Gemüse und Reis, mit Kräuterbutter und Tamarindsauce
38,00
Schweineschnitzel nach Wiener Art
mit Pommes
11,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Putenschnitzel nach Wiener Art
mit Pommes
12,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kasnocken
9,90
Geröstete Knödel
mit Ei
8,90

vegetarisch vegetarisch

Zusätzliches Gebäck:
Kaisersemmel
1,00
1,80 Laugenbrezen
Grillwürstel mit Pommes
6,50
Spätzle mit Gulaschsaft
6,20
Kinderwiener mit Pommes
6,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pommes
4,90
Hausgemachter Kaiserschmarren
mit Zwetschkenröster
6,90 klein
9,90 groß
1 Stück Eispalatschinken
mit Schokosauce und gerösteten Mandeln
5,90
2 Stück Eispalatschinken
mit Schokosauce und gerösteten Mandeln
7,90
1 Stück Palatschinken
mit Marillen- oder Preiselbeermarmelade
4,50
2 Stück Palatschinken
mit Marillen- oder Preiselbeermarmelade
6,50
Salzburger Nockerl
mit Preiselbeeren (auf Anfrage – Wartezeit 30 Minuten)
13,00
(ALKOHOLFREI)
Wonjo 0,25 l
3,70
Affenbrotsaft 0,25 l
3,90
Ingwersaft 0,25 l
3,40
Moringa Eistee 0,25 l
3,90
Moringatee
1 Kanne
5,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wonjotee
(afrikanischer Hibiskus) 1 Kanne
5,70
Moringatee
1 Tasse
3,90
Wonjotee
1 Tasse
3,70
Gambian Ataya
1 Teeglas
2,00
GOLDEN KAAN
SAUVIGNON BLANC, SÜDAFRIKA
5,50 1/8l
32,00 0,75l
LEVENSLUST SHIRAZ
SÜDAFRIKA
5,50 1/8l
32,00 0,75l
NEIL ELLIS
SAUVIGNON BLANC GROENEKLOOF 2014
5,50 1/8l
32,00 0,75l
Espresso
2,90
Espresso Macchiato
3,40
Doppelter Espresso
4,50
Verlängerter
3,40
Cappuccino
mit Milchschaum
3,80
Latte Macchiato
4,50
Café Amaretto
6,50
Heiße Schokolade
4,50
Schwarzer Tee, Grüner Tee, Früchtetee,
Kräutertee oder Pfefferminztee
4,10 1 Kanne
3,10 1 Tasse

vegan vegan

Schwarzer Tee mit Rum
5,10 1 Kanne
4,10 1 Tasse

vegan vegan

Römerquelle Mineralwasser
Prickelnd, mild oder still
2,90 0,33l
5,40 0,7l
Soda
pur
2,10 0,25l
3,10 0,5l
Soda
mit Zitrone, Himbeere oder Hollunder
2,60 0,25l
3,60 0,5l
Leitungswasser
0,60 0,25l
1,00 0,5l
Leitungswasser mit Zitrone
1,00 0,25l
1,50 0,5l
Coca-Cola, Coca-Cola light, Fanta, Sprite, Almdudler
3,50 0,33l
4,80 0,5l
Spezi
3,30 0,25l
4,80 0,5l
Rauch Apfel-, Orangen-, Johannis- oder Pfirsichsaft
3,50
Gespritzt mit Leitungswasser
4,00
Gespritzt mit Soda
4,30
Rauch Eistee Pfirsich
3,50
Schweppes Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale
3,50
Red Bull
4,20
Wildshuter Aronia-Flüx
Bio-Aroniabeere, Bio-Gerstenmalz, geprüfte Bio-Qualität, ohne Zuckerzusatz, Süßstoffe, Aromenzusatz, Farbstoffe, Konservierungsmittel.
4,20
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wildshuter Zitronen-Flüx
Bio-Zitrone, Bio Gerstenmalz, Bio-Kardamom, geprüfte Bio-Qualität, ohne Zuckerzusatz, Süßstoffe, Aromenzusatz, Farbstoffe, Konservierungsmittel.
4,20
Stiegl-Goldbräu
(vom Fass)
3,00 0,2l
3,40 0,3l
4,00 0,5l
Stiegl-Radler Zitrone naturtrüb
(vom Fass)
3,40 0,3l
4,00 0,5l
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Saurer Radler
3,20 0,3l
3,80 0,5l
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Stiegl-Paracelsus Bio-Zwickl
(vom Fass)
3,20 0,2l
3,60 0,3l
4,20 0,5l
Stiegl-Weisse naturtrüb
(vom Fass)
3,90 0,3l
4,50 0,5l
Stiegl-Weisse
mit Cola oder Almdudler
3,90 0,3l
4,50 0,5l

vegan vegan

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Stiegl-Pils (Flasche)
3,90

vegan vegan

Stiegl-Columbus (Flasche)
3,90

vegan vegan

Original Stieglbock
(saisonal) (Flasche)
4,20
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Stiegl-Freibier alkoholfrei
(Flasche)
3,90

vegan vegan

Stiegl-Sport-Weisse alkoholfrei
Flasche
4,20

vegan vegan

Weiß- oder Rotwein gespritzt
3,80
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sommerspritzer, weiß oder rot
3,10 0,25 l
4,20 0,5l
Weiß- oder Rotwein süß gespritzt
4,20
Aperol Spritz
5,20

vegan vegan

Hugo
5,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Prosecco Mionetto (Glas)
4,20
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Prosecco Mionetto (Flasche)
28,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Prosecco Mionetto mit Hollundersirup
4,70
Diwald Brut CH&RI Sekt 2015 (Glas)
5,30
Diwald Brut CH&RI Sekt 2015 (Flasche)
35,00
WEINZIERL GRÜNER VELTLINER
WEINGUT WINZER KREMS
3,90 1/8l
5,90 1/4l
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CHARDONNAY
WEINGUT GERHARD MARKOWITSCH, NIEDERÖSTERREICH
5,30 1/8l
30,00 0,75l

vegetarisch vegetarisch

FRÜHROTER VELTLINER DIEBSNEST 2016
BIOWEINGUT KARL DIWALD, NIEDERÖSTERREICH
4,90 1/8l
28,00 0,75l

vegetarisch vegetarisch

ST. PAULUS BLAUER ZWEIGELT
WEINGUT WINZER KREMS
3,90 1/8l
5,90 1/4l
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BLAUFRÄNKISCHER WIEDER HOCHBERG
WEINGUT JULIANA WIEDER, MITTELBURGENLAND
4,90 1/8l
28,00 0,75l
ZWEIGELT CLASSIC 2016
WEINGUT LANG, BURGENLAND
4,90 1/8l
28,00 0,75l
ROSE 2016
BIOWEINGUT KARL DIWALD NIEDERÖSTERREICH.
4,90 1/8l
28,00 0,75l
Vodka Tonic
4 cl
8,70

vegan vegan

Vodka Orange
4 cl
8,70

vegan vegan

Vodka Red Bull
4 cl
9,70

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Campari Orange
4 cl
8,70

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Campari Soda
4 cl
8,20

vegan vegan

Gin Tonic
4 cl
8,70

vegan vegan

Obstler
2 cl
3,50

vegan vegan

Zirbenschnaps
2 cl
3,90

vegan vegan

Zwetschkenschnaps
2 cl
3,60

vegan vegan

Marillenschnaps
2 cl
3,60

vegan vegan

Williamsbirne
2 cl
3,60

vegan vegan

Vodka Absolut
2 cl
3,70

vegan vegan

Whiskey
2 cl
3,70
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gin
2 cl
3,70

vegan vegan

Ramazzotti
2 cl
3,70

vegan vegan

Jägermeister
2 cl
3,70

vegan vegan

Tequila
2 cl
3,70

vegan vegan

Cognac
2 cl
5,00

vegan vegan

Rum
2 cl
3,70

vegan vegan

Averna
2 cl
3,70

vegan vegan

Amaretto
2 cl
3,70
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Baileys
2 cl
3,70

vegetarisch vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Zum Sarr ist der 30.10.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.