Edlmann's

Meierhofweg 39
A5020 Salzburg


Speisekarte von Edlmann's

Lardo di colonnata auf gerösteten Schwarzbrot
14,90
Antipasti misti ab 2Pers. / p.P.
17,90
Vorspeisen Variation ab 2Pers. / p.P.
21,90
Prosciutto
(Parma/San Daniele min 24 Mon. Oliven, Kapern)
17,90
22,90
Vitello Tonnato mit Biokapern
9,90
16,90
Beef Tatar ca. 150g
21,90
Beef Tatar Asia style (pikant)
21,90
Beef Tatar
vom Grill mit Ei (innen roh außen angebraten )
23,90
Salatherz
mit meiner Caesar Dressing und Anchoas
14,90
Mariniertes Tuna Sashimi
mit Wasabi-Joghurt
14,90
24,90
Asia Tatar vom Tuna (pikant)
24,90
Frisch aus der Dose für Sie geöffnet, mit Weißbrot und Butter
Die Dosen Triologie für 2 Pers.
32,00
VENTRESCA DEL BONITO
(Bauchlappen Spezialität) 120g
23,00
Der Klassiker Triologie
(Boquerones, Anchoas, Tuna)
12,90
Bonito del Norte
(weißer Thunfisch Ortiz) 47g/82g
5,90
12,00
Anchoas oder Boquerones (Ortiz)
7,90
14,90
Boquerones & Anchoas (Mix)
7,90
14,90
Sardinas mit Zwiebel, Kapern (Ortiz)
12,90
Crostinis
Crostini mit Geflügelleber
6,00 3 Stk.
10,00 6 Stk.
Crostini mit Aioli und Boquerones
6,00 3 Stk.
10,00 6 Stk.
Crostini mit Creme Fraiche & Anchoas
6,00 3 Stk.
10,00 6 Stk.
Crostini Beef Tatar
12,00 3 Stk.
20,00 6 Stk.
Crostini Mix mit Oliven 12 Stk.
30,00
Überbackene Jakobsmuscheln (Cape Sante) 3 / 6 Stk.
18,00
34,00
18,90
Eingelegte Artischockenböden /Gemüse / Parmesan
12,90
17,90
Getrüffelter Bio Camembert aus dem Ofen
16,90
Vongole
mit Weißwein und Knoblauch oder mit Pasta
19,90
23,90
Vongole „Saute“
mit Chili, Limette und Petersilie
19,90
23,90
1. Vorspeisenvariation / Zwischengangerl / Fisch oder Fleisch / Dessert
58,00
2 Vorspeisenvariation / Zwischengangerl / Fisch / Fleisch / Dessert
68,00
3. Die Gourmetvariation etwas exklusiver
88,00
Gedeck pro Pers.
3,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Edlmann's ist der 30.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.