Brunnauer

Fürstenallee 5
A5020 Salzburg, Österreich

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Speisekarte von Brunnauer

Zuletzt aktualisiert am 16.08.2023

Zuletzt aktualisiert am 16.08.2023

Menu

4 GÄNGE MENÜ HEIMAT

115,00 €

1. Gang STEIRISCHE GEBIRGSGARNELEN mit Avocado & Wildkräutersalat

2. Gang CARPACCIO VOM MILCHKALBSFILET mit gerösteten Steinpilzen & Périgord Trüffel

3. Gang ALPENSAIBLING mit Verbenerisotto & Sommergemüse

4. Gang MOZART DOME mit Himbeersorbet

4 GÄNGE MENÜ BRUNNAUER

139,00 €

1. Gang GEBEIZTES BLACK ANGUS RIND mit Eierschwammerln, eingelegten Artischocken & Frisée

2. Gang TRISTAN LANGUSTE mit Weinbergpfirsich & Erbsencreme

3. Gang TAUERNLAMM mit Olivengnocchi & mediterranem Gemüse

4. Gang WEISSES VALRHONA SCHOKOLADEN-MOHN EISPARFAIT mit Kirschen & Pistazienknusper

VORSPEISE

SUPPE

ZWISCHENGERICHT

HAUPTSPEISE

VEGAN

DESSERT, EIS & SORBET

HAUSGEMACHTES EIS UND SORBET

Tahiti-Vanilleeis, Sauerrahm-Marilleneis, Schafmilch-Schokoladeneis Veganes Erdbeer-Vanilleeis Himbeersorbet, Mangosorbet, Verbenesorbet, Zitronensorbet

6,00 €

vegan

KÄSE

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brunnauer ist der 16.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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