Speisekarte von Brunnauer

Zuletzt aktualisiert am 26.09.2023

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4 GÄNGE MENÜ HEIMAT

115,00 €

1. Gang GEBEIZTER ALPENSAIBLING mit eingelegtem Muskatkürbis & Salatherzen

2. Gang STEIRISCHE GEBIRGSGARNELEN mit Petersilienpüree & wildem Karfiol

3. Gang FILET STEAK VOM STYRIA RIND mit Trüffelrisotto & Jungkarotten

4. Gang KARAMELLISIERTER TOPFENSCHMARREN mit Zwetschkenröster & Schafmilch Schokoladen-Birneneis

4 GÄNGE MENÜ BRUNNAUER

175,00 €

1. Gang BEEF TATAR VOM STYRIA RIND mit Wachtelei, Toast & Blattsalat

2. Gang TRISTAN LANGUSTE mit Erbsencreme, Portweinfeige & Sprossen

3. Gang ATLANTIK STEINBUTT & GÄNSELEBER mit getrüffeltem Erdäpfelpüree, Blattspinat & Imperial Gold Kaviar

4. Gang CRÊPE SUZETTE mit Orangenfilets & Tahiti Vanilleeis

VORSPEISE

SUPPE

ZWISCHENGERICHT

HAUPTSPEISE

VEGAN

DESSERT, EIS & SORBET

HAUSGEMACHTES EIS UND SORBET JE

Tahiti Vanilleeis, Griechisches Joghurteis, Schafmilch Schokoladen-Birneneis Veganes Mandel-Vanilleeis Cassissorbet, Granatapfelsorbet, Limettensorbet, Kalamansisorbet

7,00 €

vegan

KÄSE

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brunnauer ist der 26.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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