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Gasthof Stuckatz

Hauptstraße 29
03238 Sallgast

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Speisekarte von Gasthof Stuckatz

Zuletzt aktualisiert am 16.01.2024
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Gulaschsuppe
vom Niederlausitzer Weiderind mit hausgebackenem Roggensauerteigbrot
8,50 €
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Bauernfrühstück
mit Speck, Gartensalat vom Biohof Werenzhain und Spreewald-Gurke
13,90 €
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Schnitzel „Cordon Bleu“ vom Duroc-Schwein
mit gebratenen Champignons, Spitzkohlsalat, Rahmjus und Pommes Frites
19,90 €
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Schnitzel vom Duroc-Schwein
mit hausgemachtem Paprikaletscho, Spitzkohlsalat, Dijon-Senf-Schmand und Pommes-Frites
19,90 €
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Gebratenes Zanderfilet
mit Wintergemüse vom Biohof Werenzhain Dijonsenfsoße und Kartoffelstampf
24,90 €
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Rip Eye Steak
mit geschmorten Zwiebeln, Kräuterbutter, Spitzkohlsalat und Rosmarinkartoffeln
29,90 €
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Ochsenbacke
Sous- Vide geschmorte mit kräftiger Rotweinjus, Rotkohl und Semmelknödel
24,90 €
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Rinderroulade
Geschmorte mit frischen Champignons, Rotkohl und Kartoffelklößen
22,90 €
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Kalbshaxen Osso-Bucco
Sous-Vide gegart mit Bohnen-Pilz-Gemüse und Kartoffelstampf
24,90 €
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Hirschragout
aus Lauchhammer – Weidmannsruh, Preiselbeeren, frischen Champignons, Rotkohl und Klößen
24,90 €
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Veganer Rollbraten
Aus hausgemachtem Vollkorn-Seitan, klassisch als Roulade mit Gewürzgurke, Räuchertofu und Zwiebeln gefüllt, kräftige Gemüsejus, Apfelrotkohl und Klöße
19,90 €

vegan vegan

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bio- und ökologischen Produzenten aus der Region
Cremesuppe aus Wurzelgemüse
vom Biohof Werenzhain mit gebratenen Räuchertofu
6,90 €
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Gebratenes Karpfenfilet
von der Ökologischen Teichwirtschaft Fürstlich Drehna mit Riesling-Speck-Kraut, Kartoffeln und Rote Beete vom Biohof Werenzhain
24,90 €
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Hausgemachte Pasta
mit Wintergemüse vom Biohof Werenzhain, Pilzen, gebackenem Brie und Grana Padano
18,90 €
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Pulled- Enten -Burger
mit Dinkelbrötchen von der Biobäckerei Graf in Herzberg gezupftes Entenfleisch, hausgemachter Chinakohl Kimchi vom Biohof Werenzhain und Süßkartoffelpommes
17,90 €
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Hausgemachter Seitan
aus Vollkornmehl vom Biohof Werenzhain, geschmort als Gulasch mit gebratenem Gemüse und Salzkartoffeln
19,90 €
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Vegetarischer BBQ-Burger
mit Bratling aus Kichererbsen von Bauer Holger aus der Altmarkt, Spitzkohl, Spreewaldgurke und Süßkartoffelpommes
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthof Stuckatz ist der 16.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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