Speisekarte von Burgrestaurant Saarburg

Zuletzt aktualisiert am 27.11.2024

ANTIPASTI - VORSPEISEN

ANTIPASTO ALL’ITALIANA (min. 2 Pers.)

Tomatenbruschetta, Kichererbsenfarinata, Napoletanische Frittatine, Pecorino Käse, Kalbspolpettine, Salami und Mortadella di Bologna

12,50 €

INSALATA PANZANELLA

Typischer toskanischer Brotsalat mit Tomaten, Gurke, Essigzwiebeln,Parmigiano Reggiano und extra natives Olivenöl

13,50 €

BURRATA PUGLIESE CON POMODORI COLORATI

Apulische Burrata und bunter Tomatensalat mit Sizilianischem Pesto aus getrockneten Tomaten und Mandeln

16,50 €

UOVO IN CAMICIA

Pochiertes Ei aus der Pfanne auf knusprigem Kartoffelnest mit TomatenVanillecrème und Kartoffelschaum

15,00 €

PROSCIUTTO DI PARMA

Parma Schinken mit gebackenem Ziegenkäse, Rucola, Honig-Balsamico Vinaigrette und eingelegten Artischocken

18,00 €

PRIMI PIATTI – HAUSGEMACHTE PASTA

TORTELLI DI PARMIGIANO REGGIANO ALLA CARBONARA

Hausgemachte Tortelli mit Parmesan-Füllung, Speck, marinierten Zwiebeln und Perlen vom schwarzen Trüffel

20,50 €

SECONDI PIATTI - HAUPTGÄNGE

FILETTO DI SPIGOLA ALLA GRIGLIA

Gegrilltes Seebarschfilet mit Röstkartoffeln, frischem Blattspinat und Tomatensauce mit Vanille

31,00 €

GRIGLIATA DI CALAMARI GAMBERI E POLIPO

Gegrillter Tintenfisch, Garnelen und Oktopus mit Kartoffelpürée, grünen Bohnen und Gremolata

33,00 €

DESSERT

COPPA DELLA NONNA

Eisbecher mit hausgemachtem Zitronencrèmeeis mit Pinienkernen, Schlagsahne, geröstete Pinienkerne und Schokoladen-Karamellsauce

8,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Burgrestaurant Saarburg ist der 27.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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