Speisekarte von Zwickel

Suppen

in der Löwenkopfterrine serviert

Tomatencrèmesuppe

mit Sahnehaube

5,70 €

Schmeckt mir!

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Zwiebelsuppe

unsere hausgemachte, im Ofen mit Käse gratiniert

7,20 €

Schmeckt mir!

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Fischsuppe mit Käsecroûton

mit viel Fisch und Meeresfrüchten: oh, là là!

10,30 €

Schmeckt mir!

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Leckereien

Knoblauchbaguette

knuspriges Baguette, mit unserer hausgemachten Kräuterbutter überbacken

4,50 €

Schmeckt mir!

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Bruschetta

geröstete Weissbrotscheiben mit gehackten Tomaten, Kräutern und einem Hauch Balsamessig

6,00 €

Schmeckt mir!

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Tomatenbaguette

mit Olivenöl nappiert, mit Basilikum und mit Mozzarella leicht übergrillt

7,50 €

vegetarisch

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Dipp un Dat

unsere eingelegten Oliven, Knoblauch, Olivenöl, grobes Meersalz von der Ile d‘Oléron, Flûte unseres Lieblingsbäckers MAURER aus Herrensohr

6,50 €

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Entrées

Dazu reichen wir 2 Scheiben leckeres Flûte unserer Lieblingsbäckerei Maurer (wenn‘s nicht reicht, gibt‘s gern ein Körbchen mit 3 Scheiben zum Selbstkostenpreis von 70 Cent)

Champignonpfännchen

mit Dürrfleisch und Tomatenwürfeln in Kräuterbutter und mit einem Schuss altem Balsamico

8,00 €

12,00 € gross

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Schafskäse gebacken

mit Peperoni, Oliven, frischen Tomaten, Knoblauch und Kräutern der Provence

8,50 €

12,70 € gross

vegetarisch

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Gegrillte Champignonköpfe

mit Schafskäse gefüllt und mit Knoblauchbutter überbacken

9,00 €

13,50 € gross

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Champignonköpfe Chèvre

mit Ziegenfrischkäse gefüllt, in Tomatenjus mit frischem Basilikum

9,50 €

14,50 € gross

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Garnelentöpfchen

mit mediterranen Kräutern und Knoblauch-Crostino

11,00 €

Schmeckt mir!

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Tomaten mit Mozzarella

mit frischem Basilikum, kaltgepresstem Olivenöl und Balsamicoessig

9,50 €

Schmeckt mir!

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1/2 Dtzd. Schnecken

mit unserer leckeren Kräuterbutter, im Steingutpfännchen überbacken

9,00 €

10,00 € zusätzlich mit Roquefort

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Schnecken auf Elsässer Art

mit Knoblauch in Riesling-Sahne, in der Deckel-Kasserolle

11,50 €

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Schneckenragout

mit Pfifferlingen in Tomatensahne, mit Parmesan im Ofen gratiniert

13,50 €

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Salate

Dazu reichen wir 2 Scheiben leckeres Flûte unserer Lieblingsbäckerei Maurer (wenn‘s nicht reicht, gibt‘s gern ein Körbchen mit 3 Scheiben zum Selbstkostenpreis von 70 Cent)

Dazu unsere leckeren Bratkartoffeln…?

(mit Speck und Zwiebeln)

5,00 €

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Unsere Dressings wahlweise:

KNOBLAUCHSAHNE (Hausdressing), KRÄUTER-VINAIGRETTE, HIMBEERESSIG-VINAIGRETTE, BALSAMICO-VINAIGRETTE

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Salatteller (KNOBLAUCHSAHNE)

Blattsalate der Saison und Rohkostsalate

10,50 €

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Specksalat (KNOBLAUCHSAHNE)

Blattsalate der Saison mit knusprigen Brotcroûtons und ausgelassenen Speckwürfeln

12,90 €

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Toskanischer Brotsalat (KNOBLAUCHSAHNE)

mit Schinken- und Käsestreifen, Tomaten, Zwiebeln und Oliven in Balsamico-Knoblauch-Sahne

14,40 €

Schmeckt mir!

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Salat Chèvre (KNOBLAUCHSAHNE)

3 Ziegenfrischkäse-Crostini auf Bouquet von Blatt- und Rohkostsalaten

15,40 €

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Honig gefällig?

0,50 €

vegetarisch

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Salat Paysan (KRÄUTER-VINAIGRETTE)

Blattsalate der Saison mit kurz gerösteten Streifen vom Eifeler Landschwein mit Apfelspalten, und Walnüssen, in Calvados geschwenkt

16,40 €

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Salat Zwickel (KNOBLAUCHSAHNE)

Blattsalate der Saison und Rohkostsalate mit Stücken von der Putenbrust und gerösteten Walnusskernen

16,40 €

Schmeckt mir!

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Salat Boeuf (KNOBLAUCHSAHNE)

gebratene Streifen von der Rinderhüfte auf frischen Markt- und Rohkostsalaten mit Roquefort

17,90 €

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Grillsalat (KNOBLAUCHSAHNE)

3 kleine Steaks von Rind, Eifeler Landschwein und Pute, dazu Grilltomate und Kräuterbutter auf Salatbouquet der Saison

19,40 €

Schmeckt mir!

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Fischvariation (BALSAMICO-VINAIGRETTE)

Salatbouquet der Saison mit Filets von Lachs, Kabeljau und Rotbarsch

19,90 €

Schmeckt mir!

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Salat Gamba (KNOBLAUCHSAHNE)

Garnelen in Knoblauch auf Bouquet von frischen Markt- und Rohkostsalaten

20,90 €

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Rustikales und Mehr

Omelette

mit frischen Champignons und Salat

12,40 €

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Spiegeleier mit unseren

frischen Bratkartoffeln und Salatgarnitur, faschd wie dehemm!

12,90 €

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Wurstsalat

mit frischen Bratkartoffeln

13,40 €

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Lyonerteller

mit Kräutern gefülltes und überbackenes Stück vom Lyonerring mit Bratkartoffeln

13,90 €

Schmeckt mir!

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Froschschenkel 12 Stück

auf provenzalische Art

18,50 €

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Aus dem Ofen

PFANNERLEI

Lyonerpfanne

unser Klassiker: Scheiben vom Lyonerring mit Bratkartoffeln und frischen Champignons, in der Stielkasserolle mit Käse überbacken

14,40 €

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Putenpfanne

zart gebratene Streifen von der Putenbrust auf Bratkartoffeln und gemischten Gemüsen, mit Sauce Hollandaise und Käse überbacken, in der Pfanne serviert – deftig!

16,40 €

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Ragoûtpfanne

saftiges Steak vom Eifeler Landschwein mit geviertelten Champignons und Ragoût Fin überbacken, dazu Käsekartoffeln und knackiges Gemüse, in der Pfanne serviert

20,40 €

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Grillpfanne

3 kleine Steaks von Rind, Eifeler Landschwein und Pute mit Grilltomate, Speckbohnen und Käsekartoffeln

21,90 €

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ALLES IN FORM Combinazione „al forno“

Spaghetti und Tagliatelle mit unserem hausgemachten Bolognese-Sugo, mit Käse überbacken

14,40 €

Schmeckt mir!

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Kartoffelgratin

mit frischem Spinat und Sahne-Sauce, mit Käse überbacken

14,40 €

Schmeckt mir!

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VOM BLECH

Flammkuchen „Elsass“

mit Zwiebeln und Speck

10,90 €

Schmeckt mir!

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Flammkuchen „Landei“

mit Zwiebeln, Speck, Champignons und Schinken

12,40 €

Schmeckt mir!

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Flammkuchen „Munster“

mit Zwiebeln und Munsterkäse

13,90 €

Schmeckt mir!

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Flammkuchen „Die See“

mit Zwiebeln, Knoblauch, Krabben und Muscheln

14,90 €

Schmeckt mir!

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Flammkuchen „Saumon“

mit mit frischem Lachs und Lauch

16,90 €

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Pizza ab

unsere hausgemachte, nach Ihrer Wahl belegt: Bitte Wahlzettel ausfüllen! Fragen Sie nach unserem hausgemachten scharfen Pizzaöl!

10,90 €

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Pasta

Dazu frisch geriebenen Parmesan oder Edamer…? 1,30 €

Spaghetti all’arrabbiata

mit Knoblauch, Petersilie und Tomatenwürfeln, scharf

11,90 €

Schmeckt mir!

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Spaghetti alla Verdura

mit frischen Gemüsen in tomatisiertem Olivenöl und einem Hauch Knoblauch

13,40 €

Schmeckt mir!

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Spaghetti Spinaci

mit frischem Spinat in einer feinen Wein-Sahne-Sauce

13,90 €

Schmeckt mir!

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Spaghetti alla Bolognese

mit unserem hausgemachten Rinderragout auf Bologneser Art

13,40 €

Schmeckt mir!

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Tagliatelle Zwickel

weisse und grüne Bandnudeln in einer sahnigen Roquefortsauce

14,40 €

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Tagliatelle alla Chef

mit Putenbruststreifen und Zucchinischeiben in pikanter Tomatensauce

15,90 €

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Tagliatelle Maiale Ubriaco

mit Streifen vom Eifeler Landschwein und Broccoliröschen in Whiskysahne

16,40 €

Schmeckt mir!

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Spaghetti Gourmand

mit Streifen aus der Rinderhüfte und Champignons, in Cognac-Sahne geschwenkt

18,40 €

Schmeckt mir!

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Tagliatelle Salmone

weisse und grüne Bandnudeln mit frischem Lachs in Riesling-Sahne

18,40 €

Schmeckt mir!

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Hot-Chili-Garnelen

mit Tagliatelle und scharfem mediterranen Basilikumgemüse

17,90 €

Schmeckt mir!

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Spaghetti Écrevisse

mit Flusskrebsschwänzen in Weissweinsahne mit Hummerbutter

19,90 €

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Fleisch

Unser Beilagensalat wird mit Knoblauch-Sahne angerichtet – gerne auch mit Kräuter-Vinaigrette.

Das Zwickel-Steak

saftige Scheibe von der Rinderhüfte mit Bratkartoffeln und Salat

19,90 € (Rohgewicht 200 g)

23,90 € (Rohgewicht 300 g)

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dazu wahlweise: Hausgemachte Kräuterbutter

2,00 €

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Gebratene Zwiebeln

1,00 €

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Gebratene Champignons

1,50 €

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Rinderhüfte „al pepe“

in Grüner-Pfeffer-Sauce mit Spaghetti und Salat

23,90 € (Rohgewicht 200 g)

27,90 € (Rohgewicht 300 g)

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Rinderhüftsteak mit Pfifferlingen

in Weissweinsahne, dazu Blumenkohlröschen, Broccoli und Spaghetti

25,40 € (Rohgewicht 200 g)

29,40 € (Rohgewicht 300 g)

Schmeckt mir!

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Rindergeschnetzeltes

in Roquefort-Sahne mit Bratkartoffeln und Salat

20,40 €

Schmeckt mir!

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„Tafelspitz“ vom Ochsen

in Meerrettichsahne mit Bratkartoffeln und Salat

19,40 €

Schmeckt mir!

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Zürcher Geschnetzeltes

von der Putenbrust mit frischen Champignons in Weissweinsahne und Tagliatelle

19,40 €

Schmeckt mir!

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Putensteak „Café de Paris“

in Grüner-Pfeffer-Sauce mit Bratkartoffeln und Salat

19,90 €

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Schnitzel ’Wien’

vom Eifeler Landschwein mit hausgemachter Panade, dazu Bratkartoffeln und Salat

15,40 €

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Schnitzel mit Pilz-Rahm-Sauce vom Eifeler Landschwein

mit hausgemachter Panade, dazu Bratkartoffeln und Salat

18,90 €

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Schnitzel mit Paprika-Rotweinsauce vom Eifeler Landschwein

mit hausgemachter Panade, dazu Bratkartoffeln und Salat

18,90 €

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Schnitzel „alla Parmigiana“ vom Eifeler Landschwein

mit Bolognese-Sugo und Parmesan im Ofen gratiniert, dazu Spaghetti und Salat

20,40 €

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Schweinerückensteak vom Eifeler Landschwein

mit Zwiebeln und Champignons, dazu Bratkartoffeln und Salat

18,40 €

Schmeckt mir!

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Cordon-Bleu „Klassisch“ vom Eifeler Landschwein

mit Edamer und gekochtem Schinken gefüllt, mit Spaghetti in leichtem Tomatenjus und Salat

20,40 €

Schmeckt mir!

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Cordon-Bleu „Alsace“

vom Eifeler Landschwein mit deftigem Munsterkäse und gekochtem Schinken gefüllt, dazu knackiges Béarnaise-Gemüse und Salat

20,40 €

Schmeckt mir!

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Fisch

Zanderfilet dazu Brokkoli-Röschen,

überzogen mit Sauce Hollandaise, und Kartoffelspalten

19,90 €

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Lachssteak auf Champagnersahne

mit Spaghetti

22,40 €

Schmeckt mir!

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Pannfisch Filets von Lachs, Kabeljau

und Rotbarsch mit Pommerysenf-Sauce und Bratkartoffeln

20,90 €

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Unsere Beilagen

Beilagensalat mit KNOBLAUCH-SAHNE

(KRÄUTER-VINAIGRETTE auf Nachfrage)

4,00 €

Schmeckt mir!

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Rohkostsalat mit KNOBLAUCH-SAHNE

(KRÄUTER-VINAIGRETTE auf Nachfrage)

4,70 €

Schmeckt mir!

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Kräuterbutter

2,00 €

Schmeckt mir!

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Pasta

(Spaghetti oder Tagliatelle)

4,50 €

Schmeckt mir!

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Bratkartoffeln

(mit Speck und Zwiebeln)

5,00 €

Schmeckt mir!

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Pfannengemüse o. Beilagengratin

6,00 €

Schmeckt mir!

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Körbchen mit 3 Scheiben Flûte

unserer Bäckerei Maurer

0,70 €

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Für jüngere Gäste (bis 12 Jahre)

Dazu Ketchup…?

1,00 €

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Stibitzki-Teller

(lass Dir einen Teller geben und nimm einfach etwas von Deinen Eltern)

Schmeckt mir!

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Kleine Portion Spaghetti

mit Tomatensauce

5,00 €

Schmeckt mir!

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Kleine Portion Spaghetti

mit Bolognese-Sugo

7,00 €

Schmeckt mir!

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Kleine Pizza

mit Schinken oder Salami

6,50 €

Schmeckt mir!

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Kleiner Flammkuchen

mit Speck und Zwiebeln

6,50 €

Schmeckt mir!

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Kleines Schweineschnitzel

vom Eifeler Landschwein „Wiener Art“ mit Bratkartoffeln

10,50 €

Schmeckt mir!

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Kleines Rahm-Schnitzel oder Geschnetzeltes

vom Eifeler Landschwein vom Schweinerücken mit Bratkartoffeln

11,50 €

Schmeckt mir!

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von der Putenbrust +

2,00 €

Schmeckt mir!

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Süsses

Lauwarmes Schokotörtchen

mit Vanilleeis und Schlagsahne

7,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

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Haselnusseis

mit Karamellsauce, Schlagsahne und Amarettini

7,50 €

Schmeckt mir!

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Himbeer-Becher

2 Kugeln Vanilleeis mit Schlagsahne und heissen Himbeeren

7,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

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Kirsch-Becher

2 Kugeln Vanilleeis mit Schlagsahne und heissen Kirschen

7,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

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Dame Blanche

2 Kugeln Vanilleeis mit Schlagsahne und heisser Schokoladensauce

7,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

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Heisser Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Schlagsahne

7,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

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Süsser Flammkuchen

kleiner Flammkuchen mit Vanilleeis und wahlweise Schattenmorellen, Himbeeren oder Apfel-Zimt

8,00 €

Schmeckt mir!

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Die Kugel Vanilleeis

2,30 €

Schmeckt mir!

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Portion Schlagsahne

1,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

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