Gasthaus „Zum Stiefel”

Am Stiefel 2
66111 Saarbrücken


Speisekarte von Gasthaus „Zum Stiefel”

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Zuletzt aktualisiert am 19.11.2018
KARTOFFELSUPPE
mit Wurzelgemüse und Majoran gekocht
5,50 mit gebratenen Lyonerwürfeln
6,50
13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
KLARES BIERSÜPPCHEN
auf Rindfleischbasis mit Markklößchen, Flädle und kleinen Gemüsewürfeln, mit dunklem Bier verfeinert
6,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
HAUSGEBEIZTER LACHS
auf pikantem Linsensalat in Rotweinvinaigrette, mit geeistem Meerrettich-Parfait und frittierten Radieschen-Scheiben
11,80
11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
GARNELEN IN BIERTEIG
an Salatbouquet in Ingwer- Orangen-Vinaigrette mit schwarzen Oliven
12,50
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SCHNECKENPFÄNNCHEN
½ Dutzend
7,50 1 Dutzend
14,20
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
PASTA UND KÜRBIS
Kürbisragout auf frischen Tagliarini mit Maronen-Pesto
9,50
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SCHNITZELSALAT
Blattsalate und Rohkost in Vinaigrette, mit Streifen von paniertem Schweineschnitzel
11,80
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SAARBRÜCKER DUETT
Wurstsalat und pikanter Rindfleischsalat mit Paprika und Zwiebeln, Bratkartoffeln
14,00
7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
HÄHNCHENBRUST VOM GRILL
AUF KNACKIGEM GEMÜSE-OBST-SALAT Staudensellerie, Karotte, Gurke, Tomate, Paprika, Birnen- und Apfelspalten, mit gebratener Hähnchenbrust, getoppt mit Popcorn
14,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GEBRATENE BIO-KRÄUTERSEITLINGE
auf Herbstsalaten in Vinaigrette, Kräutercroûtons mit/ohne Baconchip
14,50
9,80 als Vorspeise
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BÜRGERMEISTERSALAT
bunte Salate im Kräuter-Sahnedressing, mit Rinderfiletmedaillons vom Grill und sautierten Champignons
16,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
KLEINER BEILAGENSALAT
3,50
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„UNSERE GEFILLDE“
ein Gefillder
9,80 zwei Gefillde
13,50
20 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SAARLÄNDISCHE HOORISCHE
mit Gemüsesauce, auf feinem Wirsinggemüse und gebratenem Lachs
16,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BRUCH’S-SPECKPFANNKUCHEN
mit hauseigenem Bier verfeinert und reichlich Schnittlauch, dazu ein kleiner Salat
11,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
RÖLLCHEN VOM SCHWENKER
mit feiner Bratwurstfarce, Senf, Speck, Sauerkraut und Gurke gefüllt, auf Bierjus, mit Kartoffel-Karottenstampf
16,80
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SAARBRÜCKER SCHWEINEFILET
pikant eingelegtes Schweinefilet auf Bratensauce, mit Röstzwiebeln, hausgemachter Knoblauch-Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Beilagensalat
17,50
12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BRAUER’S GULASCH
vom Rind, mit reichlich Wurzelgemüse und dunklem Stiefelbräu geschmort, dazu „Hoorische“
15,80
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
CORDON BLEU VON DER POULARDENBRUST
mit Büffel-Mozzarella und Parmaschinken, dazu tomatisierte Tagliarini, Parmesan und Salat
17,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„STIEFEL-SPITZ“
gekochtes Rindfleisch mit Meerrettichsauce, Bratkartoffeln und buntem Salat
16,80
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
KALBSLEBER
auf Bratenjus, mit Röstzwiebeln, Apfelringen und Kartoffel-Karottenstampf
21,00
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
KLASSISCHES WIENER SCHNITZEL
vom Kalb, goldgelb gebraten mit Zitrone und Preiselbeeren, pommes frites und Salat
21,00 natürlich auch mit Rahmsauce
2,00
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
ARGENTINISCHES RUMPSTEAK
Röstzwiebeln, hausgemachte Knoblauch-Kräuterbutter, buntes Marktgemüse, pommes frites
24,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ROULADE VON LACHS UND ZANDER
mit Knusperspeck, auf Rotweinsauce, feinem Wirsinggemüse und „Hoorische“
22,80
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BRUCH’S WEISSBIER-BOUILLABAISSE
mit Edelfischen, Muscheln, Garnelen, Gemüse, Kartoffeln und Safran
20,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
PASTA UND KÜRBIS
Kürbisragout auf Tagliarini, mit Maronenpesto,
13,80

vegetarisch vegetarisch

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SAARLÄNDISCHE „HOORISCHE“
mit Gemüsesauce, auf feinem Wirsinggemüse und gebratenen BIO-Kräuterseitlingen
14,50

vegetarisch vegetarisch

CRÈME BRÛLÉE
von der Bourbon-Vanille, mit braunem Rohrzucker karamellisiert
6,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
OFENWARMER APFELSTRUDEL
mit Pistazieneis und Vanilleschaum
7,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ELSÄSSER SCHOKO-TARTE
mit Grand Marnier-Sauce und Orangenpastete
8,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
CAFÉ SURPRISE
Espresso, mit Mini-Crème brûlée, einer kleinen Kugel Eis und Miniküchlein
8,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MÖVENPICK-EISSPEZIALITÄTEN
Bourbon-Vanille, Chocolate Chips, Pistazie, Erdbeere
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SORBETS
von Cassis, Passionsfrucht, Zitrone Kann Spuren von Ei, Nüssen, Schalenfrüchten und Gluten enthalten.
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Eissorten und Sorbets, die Kugel
1,80
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Portion Schlagsahne
1,00
Schokoladensauce
2,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus „Zum Stiefel” ist der 19.11.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.