Restaurant Schlemmerie (im Hotel Mercure Kongress Saarbrücken)

GEBRATENES ZANDERFILET

MIT BIRNE, BOHNEN, SPECK IN RIESLINGCREME

GEBEIZTES ROASTBEEF

MIT WINTERLICHER VINAIGRETTE, GEPICKELTEM KÜRBIS UND GERÄUCHERTER KARTOFFELMAYONNAISE

“SPEZIAL #BURGER” VOM US-BEEF

MIT CHIMICHURRI, GEBRATENEN TOMATEN, ROTWEINZWIEBELN, MITTELALTEM GOUDA UND KROSSEM BACON

GEBEIZTES ROASTBEEF

MIT WINTERLICHER VINAIGRETTE, GEPICKELTEM KÜRBIS UND GERÄUCHERTER KARTOFFELMAYONNAISE

HAUSGEMACHTE #GULASCHSUPPE

MIT TOMATEN, FRISCHER PAPRIKA UND KARTOFFELN

“LIMBURGER” IM VOLLKORNBAGUETTE

MIT FRISCHEM GEMÜSE, TOMATEN, KNOBLAUCHBAGUETTE UND PARMESAN

“LATE SEASON” SALAT

ENDIVIE, CHICORÉE UND FELDSALAT MIT NÜSSEN, PASTINAKEN, MARONEN, BLAUSCHIMMELKÄSE UND GRANATAPFELKERNEN FEIGEN-SENF-VINAIGRETTE

TOPPINGS

MARINIERTE RIESENGARNELEN

HAUSGEMACHTER PASTRAMISCHINKEN

GEBRATENES ZANDERFILET

MIT BIRNE, BOHNEN, SPECK IN RIESLINGCREME

“SPEZIAL #BURGER” VOM US-BEEF

MIT CHIMICHURRI, GEBRATENEN TOMATEN, ROTWEINZWIEBELN, MITTELALTEM GOUDA UND KROSSEM BACON

CHICKEN #BURGER

MIT CHIMICHURRI, GEBRATENEN TOMATEN, ROTWEINZWIEBELN, MITTELALTEM GOUDA UND KROSSEM BACON

VEGGIE-STYLE-#BURGER

GEMÜSE-PATTY, CHIMICHURRI KNACKIGER SALAT, TOMATE, RÖSTZWIEBELN UND CHEDDAR

BEILAGEN

ZU UNSEREN BURGERN REICHEN WIR WAHLWEISE KNUSPRIGE STEAKHOUSE-ODER SÜSSKARTOFFEL-POMMES-FRITES.

SAARLÄNDISCHER HEUBRATEN

ZARTER RINDERBRATEN IM HEU GEBEIZT UND BEI NIEDER TEMPERATUR 24 STUNDEN GEGART

ELSÄSSER #FLAMMKUCHEN

SPECK, ZWIEBELN, SAUERRAHM

HAUSGEMACHTE “GEFILLDE”

KARTOFFELKNÖDEL MIT HAUSMACHER LEBERWURST SPECKRAHMSAUCE UND FEINEM WEINSAUERKRAUT

MAC & CHEESE

MACCARONI IN CHEDDARSAUCE RÖSTZWIEBELN, PAPRIKA UND BRAUNE BUTTER

TOPPINGS

GEKOCHTER SCHINKEN

RÄUCHERLACHS

MARGHERITA MIT FRISCHEN TOMATEN, KÄSE

UND BASILIKUM-PESTO

TOPPINGS

SALAMI

TOPPINGS

SCHINKEN

ROSA GEBRATENE ENTENBRUST

IN HONIG BALSAMICOJUS, KUNQUATS

#ORIGINAL WIENER SCHNITZEL

VOM KALBSRÜCKEN IN BUTTERSCHMALZ GEBRATEN

IRISCHES #RUMPSTEAK

TROCKEN ABGEHANGEN MIT GESCHMORTEN UND RÖSTZWIEBELN SOWIE HAUSGEMACHTER KRÄUTERBUTTER

BEILAGEN

ZU ALLEN HAUPTGÄNGEN REICHEN WIR GEMÜSE DER SAISON, WAHLWEISE STEAKHOUSE-POMMES-FRITTES, #BRATKARTOFFELN, BUTTER-REIS ODER SELBSTGEMACHTE NUDELN.

BUNTER BLATTSALAT

MIT FRENCHDRESSING KÖRNERN UND NÜSSEN

SCHWARZWURZELSÜPPCHEN

MIT MARONE UND BIRNENCHUTNEY

REHRAGOUT AUS DEM HOCHWALD

MIT STEINPILZEN, BUNTEM GEMÜSE, “HOORISCHE” UND HAUSGEMACHTEM PREISELBEERKOMPOTT

FONDANT “AU NOUGAT”

WARMES NOUGATKÜCHLEIN, MIT MINIORANGEN UND KÜRBISKERNEIS

“BIRNE HELENE”

BIRNENRAGOUT MIT HAUSGEMACHTEM VANILLEEIS SCHOKOLADENSAUCE UND SAHNE