Speisekarte von Restaurant Dubrovnik

Suppen

Tomatensuppe

mit frischem Basilikum und Häppchen Crème fraîche

4,00 €

Schmeckt mir!

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Zwiebelsuppe „Französischer Art“

mit Emmentalerkäse auf gerosteter Baguettescheiben

4,50 €

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Weiße Bohnensuppe „Dalmatinischer Art“

mit geräucherten Speckwürfeln

5,00 €

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Gulaschsuppe „Ungarischer Art“

5,50 €

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Vorspeisen und Kleine Gerichte

Gegrillte eingelegte grüne Peperoni

mit frischem Knoblauch

5,00 €

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„Schopska“ Salat

Tomaten, Gurken, Zwiebel, Paprikamix und geriebener Schafskäse mit einer Chilischote garniert

6,50 €

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Panierter Käse

mit Tomatenscheiben und Oliven in Dill-Öl-Soße

6,50 €

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Champignonköpfe

gefüllt mit gehackten Tomaten und frischem Knoblauch mit Käse überbacken

7,50 €

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Friture:

frittierte Minifische mit hausgemachter Remouladensoße

6,50 €

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Überbackener Schafskäse „Bulgarischer Art“

mit frischen Tomaten, Paprika und Spiegelei im Tontopf gegart

8,50 €

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Krabbencocktail

mit überbackenen Baguettescheiben und Butter

9,50 €

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Weinbergschnecken in Kräuterbutter

7,00 € 6 Stück

13,00 € 12 Stück

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Octupus Ouzo

Oktopus Tentakel vom Grill mit Zwiebeln, Kapern und Chilli in Orangen-Ouzo-Soße

15,50 €

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Froschschenkel Provencale

15,00 €

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„Skara“ Grillspezialitäten

„Cevapcici“,

gegrillte Hackfleischwürstchen

13,50 €

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„Pola Pola“, Halb und Halb:

1 Raznichi und 3 Cevapcici

14,00 €

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„Pljeskavica“,

Hacksteak mit Schafskäse gefüllt

16,00 €

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„Pljeskavica“

Mazedonische Art, Hacksteak gefüllt mit Käse und gehacktem frischen Chili (scharf)

16,00 €

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„Raznichi“,

zwei Spieße aus saftigen Schweinenacken-Stücken

15,00 €

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„Balkanspieße“,

zwei Spieße mit Rindersteak, Schweinenacken, Baconstücke und Hähnchenbrust

17,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schaschlik „Kaukasischer Art“,

zwei Spieße aus marinierten Rindfleischstücke mit frischer Paprika und Zwiebeln

19,00 €

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„Potpourri-Teller“,

Rostbeef, Rinderleber, Pljeskavica und zwei Cevapcici

19,50 €

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Grillteller, ein Spieß vom Schweinefleisch,

zwei Cevapcici, Pljeskavica und ein Schweinekotelett

19,50 €

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Grillteller „Rovinj“,

Rindersteak, Rinderleber, Schweineschnitzel und Pariser Schnitzel

19,50 €

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Hausteller „Dubrovnik“,

Rinderfilet, Schweinefilet und Rostbeef

25,00 €

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Rinderleber

mit knusprigen Zwiebelringer

16,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Balkanröllchen“,

dünn geschnittenes Schweinefleisch gerollt und gefüllt mit Schafskäse und frische Kräuter

17,00 €

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Hähnchenbrustfilet

mit Kräuterbutter

17,00 €

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Schweinefiletmedallions

mit Champignonrahmsoße

18,50 €

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„Lustiger Bosnjak“,

Rumpsteak mit Schinken und Käse gefüllt

21,00 €

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Drei Lammfilets und drei Lammkoteletts

in Butterknoblauchsoße mit frischem Rosmarin

27,00 €

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Rumpsteak saftig zubereitet

mit Pfefferrahmsoße

24,00 €

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Rinderfilet

mit frischer Champignonrahmsoße

31,00 €

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„Skara“ Grillspezialitäten ab 2 Personen

„Hajducka platte“,

Räuberplatte pro Person ein Raznichi, zwei Cevapcici, Pljeskavica, ein Stück Schweinekotelett

19,50 €

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Spezialplatte „Dubrovnik“

pro Person ein Schweinefilet, ein Rindersteak, Rinderleber, ein Cevapcici und Bacon

24,00 €

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„Sarajevo-Platte“

pro Person ein Lammfilet, ein Hähnchenbrustfilet, ein Lammkotelett, ein Roastbeef

28,00 €

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Hausspezialitäten

Schweinefilet „Stubica“,

im Ganzen knusprig angebratenes Schweinefilet gefüllt mit getrockneten Pflaumen flambiert mit Slivovitz und gelöscht mit Schuss Sahne in Scheiben geschnitten dazu gestampfte Kartoffel

21,00 €

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„Rinderleber Ungarischer Art“,

geschnetzelte Rinderleber mit Zwiebel, Paprika und Tomatensoße (pikant) dazu Salzkartoffel

16,00 €

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Filet „Stroganoff“,

geschnetzeltes Rinderfilet in Rotweinsoße mit frischen Champignons dazu Butterreis

21,00 €

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Schnitzel „Wiener Art“

mit Champignonrahmsoße dazu Pommes

15,50 €

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„Cordon bleu“,

Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse dazu Pommes

16,50 €

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„Mučkalica“

gegrilltes und geschnetzeltes Schweinefilet gedünstet mit rot-grüner Paprika, Zwiebel, Knoblauchzeh, Aubergine und Tomaten mit Chillischotescheiben verfeinert (pikant) dazu Djuwetschreis

18,50 €

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Rinderfilet „Rossini“, Gänseleber auf Rinderfilet

mit in Butter angebratene Gemüse und selbstgemachte Pommes

38,00 €

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Salatteller

„Mediterran salat“,

gemischter Salat mit Schinken, Käse, Tomaten, Gurken, Oliven und Rohkost

10,50 €

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Thunfischsalat, gemischter Salat

mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Eier und Sardellen mit hausgemachtem Dressing

11,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gemischter Salat

mit gegrillter Hühnerbrustfiletstreifen, gerösteten Kürbiskernen, Tomaten, Gurken und Balsamicodressing

14,50 €

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für Veganer

Verschiedene Sorten Gemüse in der Pfanne

angebratenen und anschließend in Tomatensoße im Tontopf gegart dazu Naturreis

12,50 €

vegan

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Fischspezialitäten

Calamaris

angebraten und gefüllt mit Schafskäse und Tomaten mit Djuwetschreis

17,00 €

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Lachs vom Grill

mit Brokkoli in Knoblauch-Austernsoße

18,00 €

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Zanderfilet mit Weißweinsoße

mit Butterreis

19,50 €

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Desserts

Vanilleeis

mit Sahne und heißer Schokoladensoße

5,50 €

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Vanilleeis

mit Sahne und heißen Himbeeren

5,50 €

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Apfelstrudel

mit Rosinen in Vanillesoße, Eis und Sahne

6,00 €

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„Palatschinken“,

Pfannkuchen mit Honig und Walnüssen oder mit Nutella und Haselnüssen dazu Vanilleeis und Sahne

6,50 €

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Schokotörtchen

mit weichem Herz, Eis, Sahne und Amarena-Kirsch-Soße

7,50 €

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Käseteller,

verschiedene Käsesorten mit frischem Obst und Nüssen

11,00 €

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