Speisekarte von Ratskeller Saarbrücken

Vorspeisen

Bunte Blattsalate

mit Speck und Croutons

5,40 €

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Rote Beete Carpaccio

mit Blattsalat, Sonnenblumen - und Kürbiskerne, Balsamico Glace und Frischkäsenocken

7,90 €

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Dreierlei Bruschetta

Paprika, Muskatkürbis und rote Beete

7,60 €

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Töpfchen Teller

Schweineschmalz, Frischkäse und Kräuterquark mit Bauernbrot

8,20 €

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Karamellisierter Ziegenkäse

auf buntem Grillgemüse mit Bauernbrot

10,80 €

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Vorspeisenbalken für zwei

4 verschiedene Vorspeisen der Saison mit Baguette aus dem Bliesgau

17,90 €

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Suppen

Klare Rinderkraftbrühe

mit Pfannkuchenstreifen und Schnittlauch

4,90 €

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Vegane Grießklößchensuppe

Klare Gemüsebrühe mit Grießklößchen und Schnittlauch

5,10 €

vegan

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Grumbeersupp

Hausgemachte Kartoffelcremesuppe mit Bauernbrotcroûtons

5,80 €

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Die Vitamin-Ecke

Ratskeller-Salat

Eine Komposition aus frischen Blattsalaten, Rohkostsalaten, serviert mit Dressing nach Wahl und frischem Bauernbrot und Baguette

14,60 €

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Verfeinern Sie den Salat mit/

saftigen Putenstreifen lanières de dinde juteuse/

6,80 €

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zart gegrillten Rinderstreifen/

7,80 €

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6 St gebratene Garnelen/

8,20 €

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Bauernbrotcroûtons

1,50 €

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gerösteten Sonnenblumen- Kürbiskerne

1,20 €

vegan

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Die Schnitzel- Ecke

Das große Ratskellerschnitzel/

Schnitzel vom Jungschwein mit knuspriger Bröselpanade in Butterschmalz gebraten, dazu rustikale Pommes

14,90 €

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Schnitzel nach „Jäger Art“

Schweineschnitzel in knuspriger Bröselpanade mit feiner Champignonsoße, dazu Kräuterkartoffeln

16,90 €

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Saarbrücker Schnitzel

Schweineschnitzel in knuspriger Bröselpanade mit 2 Spiegeleiern, Speckscheibe und Bratkartoffeln

19,00 €

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Aus dem Ofen

Flammkuchen „klassisch“

Das Original – belegt mit Gewürzsauerrahm, knusprigen Speckwürfeln, Zwiebelringen und Schnittlauch

12,90 €

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Auf Wunsch auch mit Käse

13,90 €

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Vegetarischer Flammkuchen

mit Gewürzsauerrahm, Kirschtomaten, Reibekäse und Schnittlauch

12,60 €

vegetarisch

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Gebackene Folienkartoffel/

dazu würziger Kräuterrahm und eine Salatbeilage

11,90 €

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6 St gebratene Garnelen/ crevette frite

8,20 €

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saftigen Putenstreifen

6,80 €

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zart gegrillten Rinderstreifen

7,80 €

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knackigem Grillgemüse

4,50 €

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Burger

Ratskeller Angus Beef Burger/

aus 100% Aberdeen Angus Rind, belegt mit würzigem Bergkäse, krossen Speckscheiben, Tomate, Essiggurke, Salat, Röstzwiebeln und mit Dijonsenf-Dip serviert. Dazu rustikale Pommes

15,60 €

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Vegetarischer Burger

mit lauwarmem Ziegenkäse, belegt mit Blattsalat, Zwiebelmarmelade, gebratene Kürbisund Sonnenblumenkerne. Dazu rustikale Pommes.

13,60 €

vegetarisch

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Vegane & vegetarische Gerichte

Penne/ végétalien

Vollkorn Penne mit Spinat, Kokosmilch, Karottenstreifen und Kirschtomaten

12,80 €

vegan

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6 St gebratene Garnelen

8,20 €

vegan

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Gebratene Gnocchi/

mit knackigem Grillgemüse und Tomatensauce

13,90 €

vegan

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Rote Bete Knödel mit Ziegenkäse Füllung

auf Grillgemüse mit Kräutersauce

15,90 €

vegan

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Vom Grill

Ratskeller-Steak

250g Rumpsteak mit dem typischen Fettrand

22,90 €

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Pfefferkrusten-Steak

250g Rumpsteak mit dem typischen Fettrand in einer Pfefferkruste

23,90 €

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Für wahre Männer

200g Putensteak, saftig und kalorienarm

14,80 €

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etwas köstliches dazu:

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Zwiebelringe im Backteig

3,20 €

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Rustikale Pommes

4,20 €

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Grillgemüse

4,50 €

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Folienkartoffel mit Kräuterquark

4,90 €

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Knusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

4,90 €

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Beilagensalat

4,20 €

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Speckrahmsoße / Champignonsoße

3,40 €

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Saarbrücker Leibgerichte

Knusprige Schweinehaxe/

mit Dunkelbiersoße, Kartoffelklößen und Sauerkraut

19,90 €

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Bürgermeisterbraten

Rinderbraten in Rotwein Kräuter Sauce mit Klößen und Rotkohl

19,90 €

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Rinderroulade Großmutters Art/

Feine Rinderroulade mit Zwiebeln, Speck gefüllt dazu Kartoffelklöße und Rotkohl

21,90 €

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Desserts

Ofenwarmer Apfelstrudel/

mit Vanillesoße

6,00 €

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Karamellisierter Kaiserschmarrn/

mit Rosinen und Apfelmus

5,10 € Kleine Portion

8,20 € Große Portion

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Warmes Schokotörtchen mit Salz-Karamell Kern

mit Früchten und Vanilleeis.

7,40 €

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Henry`s Eis je Kugel/

Fragen sie bitte das Servicepersonal zu den Saison Eis

2,10 €

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Crème brûlée

mit frischen Früchten

5,80 €

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„Süße Versuchung“ für zwei

Eine Dessert-Variation aus verschiedenen Leckereien

16,90 €

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