Speisekarte von Massimo

Zuletzt aktualisiert am 21.05.2014

Antipasti

Carpaccio di Manzo

Feine Scheiben vom Rinderfilet, mariniert mit unserem Olivenöl und gereiftem Balsamico, Rucola und Späne vom 18 Monate lang gereiften Parmesan

12,90 €

Antipasto Misto

gegrilltes und von uns mariniertes Gemüse. Je nach Tagesvariation mit Frittata, Mozzarella di Bufala, Salume, Fisch oder Meeresfrüchten

13,50 €

Pruni Platti

Gnocchi di ricotta al ragu di vitello

Francesca's handgemachte Ricotta-Gnocchi mit einem Kalbs-Bolognese-Ragout, wie man es von früher kennt

15,90 €

vegetarisch

Tagliatelle al Fegato d'Oca

Tagliatelle mit karamellisierter Gänseleber, roten Zwiebeln aus Tropea, Pinienkernen an Salbeibutter und altem Balsamico

14,00 €

Spaghetti alla Rusticanella

Spaghetti al dente, mit Pinienkernen, Rucola, Kirschtomaten und echtem Mozzarella di Bufala und gehobeltem Parmesan

13,50 €

vegetarisch

Insalate

Insalata Verdure

Lauwarmer Salat aus Rucola, Kirschtomaten mit Ziegenkäse, Pinienkernen und Oliven

12,50 €

vegetarisch

Insalata Buongustaio

Gebratenene Gänseleber auf Wildkräutersalat mit karamellisierten Apfelspalten an lauwarmen Balsamicodressing

13,00 €

Patti Dolci

Panna Cotta

...wird bei uns nach der Jahreszeit aromatisiert, feine Vanille verwenden wir jedoch immer Garniert mit frischen Grüchten und hausgemachter Fruchrsoße, je nach saisonalem Angebot

7,90 €

Tartuffo Affogato

Vanille und Schokoladeneis als große Kakao-Praline mit Amaretto, im Barolo-Glas serviert und mit Amarenakirschen garniert

7,90 €

Cassatina Siciliana

Hausgemachte Eis-Pyramide mit kandierten und ungeschwefelten getrockneten Bio-Früchten, mit frischen Früchten und Maraschino-Likör

8,90 €

Pizza

Carne

Filetto Balsamico

als Rinderfilet verwenden wir nur bestes Fleisch von ausgesuchter und gereifter Qualität, nach Ihren Wünschen gegrillt und mit einer Soße aus gereiften Aceto-Balsamico classico di Modena serviert

26,00 €

Saltimbocca alla Romana

dünngeschnittenes Kalbsschnitzel vom Kalbsrücken mit Parmaschinken und Salbei in einer hausgemachten Weißweinsoße

19,00 €

Bistecca di manzo

Rumpsteak aus bestem Fleisch von ausgesuchter und gereifter Qualität, mit Parmesankruste und Tomaten-Oliven-Kräutersugo

22,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Massimo ist der 21.05.2014. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.