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Hotel - Restaurant Sassenberger

Kaiserstraße 99
66133 Saarbrücken

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Speisekarte von Hotel - Restaurant Sassenberger

Zuletzt aktualisiert am 16.03.2023
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Gerne reichen wir zu unseren Hauptgerichten einen kleinen gemischten Salat mit hausgemachtem Sauerrahm-Kräuter-Dressing oder Vinaigrette 5,00
Kartoffel-Apfel-Süppchen
mit Blutwurstbällchen
8,50 €
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Gratinierte Schnecken
auf Spinat-Champignons-Ragout
9,50 €
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Lammspießchen
auf Paprikaschaum
9,50 €
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Hausgemachte Ravioli
mit rote-Linsen-Füllung oder Kalbfleischfüllung
9,50 €
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Winterkräutersalat mit Räucherlachs
Granatapfel-Dressing und karamellisierten Walnüssen
9,50 €
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Klassisches Wiener Schnitzel
aus zartem Kalbsrücken mit Bratkartoffeln und Salat
22,00 €
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Medaillon von der Rinderhüfte
mit Bratkartoffel – nach Wahl: Kräuterbutter,Pfefferrahmsauce oder Zwiebeln
25,00 €
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Kalbsleber
klassisch mit Äpfeln und Zwiebeln, Kartoffelpürrée
20,00 €
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Medaillons vom Lamm
an Portweinjus, Speckkartoffeln und kleines Ratatouille
26,00 €
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Kalbsleberknödel
mit Wirsing-Kürbis-Gemüse und Kartoffel-Sellerie-Pürrée
20,00 €
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Rinderzunge mit Madeirareduktion
mit feinem Zwiebelchutney, Kartoffel-Speck-Gugelhupf
20,00 €
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Filet von der Rotbarbe
auf Gemüsenudeln mit Flusskrebsen und Hummersauce
26,00 €
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Hausgemachte Ravioli
mit einer Füllung aus roten Linsen, Walnuss und zartem Ingwer an Rahm-Blatt-Spinat
18,50 €
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Froschschenkel
mit Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie
18,50 €
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oder zusätzlich mit hausgemachter Chili-Butter,
frischen Chilis und getrockneten Tomaten
19,50 €
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Semifredo vom hausgemachten Lebkuchen
mit Spekulatius-Eis
8,50 €
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Mini-Gougelhupf
mit Rumfrüchten
8,50 €
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7,00 €
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Crème brulée
mit Sorbet
8,50 €
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Sorbet nach Wahl
z.B. Cassis mit einem Schuss Crémant oder Zitrone mit einem Schuss Vodka
6,00 €
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Cortado /Espresso-Latte
2,50 €
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Unser „Kaffee-Engelchen“
mit Eierlikör, Kaffeelikör oder Baileys und Sahne
3,80 €
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Gemischtes Eis
4,50 €
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Gemischtes Ei mit Sahne
Bitte wählen Sie aus unseren Sorten: Vanille, Schokolade, Erdbeer, Zitrone, Walnuss, Haselnuss oder Stracciatella.
5,00 €
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Kirschbecher
Vanille-, Schoko- und Erdbeereis mit marinierten Kirschen und Sahne
6,00 €
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Schokobecher
Stracciatella- und Schokoladeneis, Schokosauce+Sahne
6,00 €
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Eierlikörbecher
Vanilleeis mit Eierlikör und Sahne
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Nussbecher
Haselnuss und Walnusseis mit Sahne, Schokosauce und Mandelsplitter
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Eiskaffee / Eisschokolade
4,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel - Restaurant Sassenberger ist der 16.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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