Speisekarte von Haus Brück

Vorspeisen

Fischsuppe

gewürzt mit Safran und Pernod serviert mit Crôutons und Rouille

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tomatencremesuppe

mit Crôutons

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gebratene Geflügelleber

auf gebackenen Apfelscheiben mit Portweinsoße

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frische Krabben

mit Zwiebeln und Knoblauch in Butter serviert

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gebratene Grünschalmuscheln

mit Butter und Knoblauch

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frische gebratene Champignons

mit Zwiebeln und Petersilie

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Hauptgerichte

Schweineschnitzel „Wiener Art“

mit Pommes frites

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schweinerückensteak

mit Champignonrahmsoße und Bratkartoffeln

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Schlemmerteller „Haus Brück“

Schweinefiletmedaillons auf Champignons, Spätzle, grüne Bohnen und Rahmsoße

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Rumpsteak „Madagaskar“

auf bunter Pfeffersoße, mit Pommes frites

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Rumpsteak „Pirat“

mit marinierten Rumrosinen, Zwiebeln, grünem Pfeffer und Bratkartoffeln

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Putenbrust auf Weißweinsoße

mit Reis

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

gebratenes Zanderfilet auf Weißweinsoße und Hummerbutter

mit Salzkartoffeln

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Fischpfanne“

gebratenes Fischfilet und frische Krabben auf Nudeln mit Hummersoße und Sherry verfeinert

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gambas in der Schale gebraten

mit Pernod flambiert, dazu Knoblauchmayonaise und Reis

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ausgelöste Hummerkrabben

in Hummersoße gedünstet, mit Reis

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.zu allen Hauptgerichten servieren wir einen Beilagensalat

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für den kleinen Hunger

Salatteller mit panierter Putenbrust

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Salatteller mit Roastbeefstreifen, Kidneybohnen und Zwiebeln

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Salatteller mit gebratenem Fischfilet und frischen Krabben

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Terrine Fischsuppe mit Rouille und Crôutons

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Bandnudeln mit gebratener Geflügelleber in Portweinsoße

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vegetarische Gerichte

Schwarze Nudeln mit Pesto, Parmesan und gerösteter Körnermischung

vegetarisch

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Schafskäse gebacken mit Tomate, Peperoni, Oliven, Paprika und Knoblauch

vegetarisch

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Kartoffelpfanne mit Tomaten und Mozzarella gratiniert

vegetarisch

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