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Aioli Am Markt

Am Stiefel 1
66111 Saarbrücken

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Speisekarte von Aioli Am Markt

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Zuletzt aktualisiert am 07.09.2022
Pan con aioli
Brot mit Aioli
3,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pan con mojo rojo
Brot mit roter Mojo Sauce
3,20 €
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Aceitunas mixtas
Eingelegte schwarze und grüne Oliven mit Knoblauch, Zwiebeln und frischen Kräutern
5,90 €
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Queso Ibérico semicurado
2 bis 3 Monate gereifter spanischer Mischkäse (Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch), mit Aioli
6,90 €
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Queso de cabra
mit frischen Kräutern marinierte Ziegenkäsewürfel
6,70 €
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QuesoManchego
spanischer Käse aus Schafsmilch, mit Aioli
6,70 €
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Jamón Serrano
12 Monate gereifter Serrano-Schinken, dazu Aioli
6,20 €
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Jamón Ibérico
26 bis 36 Monate gereifter Ibérico-Schinken, dazu Aioli, je 50g
11,90 €
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Salchichón
luftgetrocknete, salamiartige Dauerwurst aus magerem Schweinefleisch mit Pfeffer
6,20 €
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Fuet
dünne, luftgetrocknete, salamiartige Dauerwurst aus Schweinefleisch mit essbarem Naturdarm aus Katalonien
6,20 €
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Crema de atùn
hausgemachte Thunfischcrème auf Mayonnaisebasis mit Kartoffeln, Ananas und roter Zwiebel
4,90 €
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Boquerones en vinagre
in Essig eingelegte Sardellenfillets mit Knoblauch und Petersilie
7,90 €
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Chipirones
mehlierte, frittierte Baby Sepia
7,90 €
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Calamares fritos
hausgemachte mehlierte, frittierte Tintenfischringe
6,90 €
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Boquerones fritos
mehlierte, frittierte ganze Sardellen (ausgenommen)
7,90 €
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Gambas al ajillo
5 Gambas (16/20) in Knoblauchöl
11,90 €
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Champiñones al Jérez
gebr. ganze Champignons in Rosmarin-Knoblauch-Sherry-Sud
5,20 €
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Papas arrugadas con mojo rojo
Runzelkartoffeln im Salzmantel mit roter Mojo
5,70 €
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Pimientos de padrón
gebratene grüne Minipaprikas in Olivenöl mit Meersalz
6,20 €
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Ciruelas con bacon
7 Pflaumen im Speckmantel
6,50 €
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Dátiles con bacon
7 Datteln gefüllt mit Hirtenkäse im Speckmantel
6,90 €
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Croquetas vegetarianas
hausgemachte Kartoffelkroketten mit Gemüsefüllung
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Chorizo Rosario en vino blanco
Knoblauchwurst inWeißwein – im Ofen gebacken
6,50 €
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Albóndigas en salsa picante
Rinderhackbällchen in pikanter Tomatensauce
6,90 €
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Pinchos de chistorra
gebratene spanischeWürstchen
5,90 €
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Brochetas de pollo
gegrillte Hähnchenspieße maurischer Art
7,90 €
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Brochetas de cerdo
gegrillte Spieße vom Schwein mit Pimientos
11,90 €
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Plato de tapas variadas „San Sebastian“
2 Datteln gefüllt mit Hirtenkäse im Speckmantel / Boquerones fritos / 2 Gambas (16/20) in Knoblauchöl / marinierte grüne und schwarze Oliven / 12 Monate gereifter Serrano Schinken / kanarische Runzelkartoffeln
21,90 €
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Plato de tapas variadas
Tapas-Variation nach Laune des Kochs
18,90 €
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Plato de tapas variadas „Barcelona“
Fuet (dünne, luftgetrocknete, katalanischeWurst) / marinierte grüne und lila Oliven / mit Kräutern marinierte Ziegenkäsewürfel / gebratene grüne Minipaprikas in Olivenöl mit Meersalz / hausgemachte Thufischcrème / Croquetas vegetarianas
18,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Tapas vegetarianas
Vegetarische Tapas-Variation nach Laune des Kochs
18,90 €

vegetarisch vegetarisch

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p.P. 21,90 – 9 Schalen gemeinsam auswählen
Queso Ibérico semicurado
2 bis 3 Monate gereifter spanischer Mischkäse
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Queso de cabra
mit frischen Kräutern marinierte Ziegenkäsewürfel
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Aceitunas mixtas
Eingelegte lila und grüne Oliven
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Jamón Serrano
12 Monate gereifter Serrano-Schinken
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Salchichón
luftgetrocknete, salamiartige Dauerwurst aus magerem Schweinefleisch mit Pfeffer
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Fuet
dünne, luftgetrocknete, salamiartige Dauerwurst aus Schweinfleisch aus Katalonien
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Dátiles con bacon
Datteln gefüllt mit Hirtenkäse im Speckmantel
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Ciruelas con bacon
Pflaumen im Speckmantel
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Champiñones al Jérez
gebr. ganze Champignons in Rosmarin-Knoblauch-Sherry-Sud
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Pimientos de padrón
gebratene grüne Minipaprikas in Olivenöl mit Meersalz
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Plato de tapas variadas „Valencia“
In Essig eingelegte Sardellenfilets / 2 Gambas (16/20) in Knoblauchöl / mehlierte, frittierte Baby Sepia / Queso Ibérico semicurado (2 bis 3 Monate gereifter spanischer Mischkäse) / 2 Pflaumen im Speckmantel / Salchichón y Fuet (luftgetrocknete spanischeWurst)
22,90 €
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Queso y Jamón
Queso Ibérico semicurado / Queso Manchego / 12 Monate gereifter Serrano Schinken
17,90 €
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Plato de tapas variadas „Aioli“
12 Monate gereifter Serrano Schinken / 26 bis 36 gereifter Ibérico Schinken / Salchichón (luftgetrocknete, salamiartige Wurst mit Pfeffer) / Fuet (dünne, luftgetrocknete, katalanischeWurst) / Queso Manchego
24,90 €
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Papas arrugadas
Runzelkartoffeln im Salzmantel
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Croquetas vegetarianas
hausgemachte Kartoffelkroketten mit Gemüsefüllung

vegetarisch vegetarisch

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Albóndigas en salsa picante
Rinderhackbällchen in pikanter Tomatensauce
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Brochetas de pollo
Kleine gegrillte Hähnchenspieße
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Pinchos de chistorras
gebratene spanischeWürstchen
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Chorizo Rosario en vino blanco
Knoblauchwurst inWeißwein – im Ofen gebacken
Schmeckt mir!
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Boquerones fritos
mehlierte, frittierte ganze Sardellen (ausgenommen)
Schmeckt mir!
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Boquerones en vinagre
in Essig eingelegte Sardellenfilets
Schmeckt mir!
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Gambas al ajillo
Garnelen in Knoblauchöl
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Crema de atùn
hausgemachte Thunfischcrème
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Calamares fritos
hausgemachte mehlierte, frittierte Tintenfischringe
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Sopa de tomate
Tomatensuppe
5,20 €
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Sopa de pescado
Fischsuppe
8,90 €
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Ensalada con melón dulce
Honigmelonensalat mit Büffelmozzarella, rotem Pfeffer und hausgemachtem Dressing
13,50 €
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Ensalada con carne de pollo
mit gegrillter Hähnchenbrust in einer feinen Marinade, Sesamkörnern und hausgemachtem Dressing
14,50 €
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Ensalada con gambas a la plancha
mit gegrillten Gambas, Cherrytomaten, Knoblauchöl und hausgemachtem Dressing
18,00 €
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Ensalada con tiras de ternera
mit Rindfleischstreifen und Röstzwiebel und hausgemachtem Dressing
17,50 €
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Vieiras a la plancha
gegrillte Jakobsmuschel mit Süßkartoffelpüree, karamellisierten Zitronen, Kräutererpesto, Zitronengrasschaum und Kartoffel-Trüffelchips
15,50 €
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Escalivada
Ofengemüse mit gebackenem Schafskäse und Joghurt-Minzsoße
7,00 €
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Rumpsteak
mit Kräuterbutter und Röstzwiebel mit Patatas Bravas und Salat
26,00 €
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Medallion vom Schweinefilet
in frischen Kräutern gegrillt und mit Rioja-Jus, dazu Runzelkartoffel und Salat
17,00 €
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Kabeljau
mit Avocado-Kartoffelpüree, gebratenem Fenchel und Chorizomarmelade, Zitronengrasschaum und Chorzochips
23,00 €
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Hähnchenbrustfilet
mit Orangencurrysoße, Patatas Bravas und Salat
16,50 €
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Falafelteller
mit Tahinsoße, Granatapfel, Feigen, Sumach, Salat und Tomaten-Salsa
14,50 €

vegan vegan

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Pasta Albondigas
mit Cherrytomaten, Rinderhackbällchen, frischen Kräutern und Semicurado-Käse
13,50 €
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Pasta Pesto
mit Pinienkernen, getrockneten und Cherry-Tomaten mit geriebenem Manchego-Käse
12,00 €
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PastaMarinara
mit verschiedenen Meeresfrüchten der Saison
17,00 €
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Crema Catalana
Karamellisierte Creme mit Orangenschale
6,50 €
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Sorpresa chocolate
Erdnusspulver, karamellsoße, Früchte, Vanilleeis und Maracuja
10,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Aioli Am Markt ist der 07.09.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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