TRE KRØNEN im Europa-Park Erlebnishotel

Name: TRE KRØNEN im Europa-Park Erlebnishotel
Address: Europa-Park-Str. 4+6, Rust, Baden, 77977, de

4.8(148)

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Gourmet

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Speisekarte von TRE KRØNEN im Europa-Park Erlebnishotel

Beliebte Gerichte von TRE KRØNEN im Europa-Park Erlebnishotel

BEEF TATAR

€ 16,00

Schalotten • Rote Bete • Kapern • Meerrettich

GERÄUCHTERTE ENTENBRUST

€ 15,00

Entenleber • Avocado • Wildkräuter • Geröstetes Sauerteigbrot

SHRIMP COCKTAIL

€ 16,00

Radieschen • Cocktailsauce • Zitrone

KALTE VORSPEISEN

BEEF TATAR

€ 16,00

Schalotten • Rote Bete • Kapern • Meerrettich

GERÄUCHTERTE ENTENBRUST

€ 15,00

Entenleber • Avocado • Wildkräuter • Geröstetes Sauerteigbrot

SHRIMP COCKTAIL

€ 16,00

Radieschen • Cocktailsauce • Zitrone

FELDSALAT MIT SCHWEINEBAUCH

€ 14,00

Gebratener Schweinebauch • Linsen • KartofféI-Champagner Dressing

NORWEGISCHER RAUCHLACHS

€ 16,00

Fenchel • Zitrone • Avocado

WARME VORSPEISEN

GERÄUCHERTE KARTOFFELSUPPE

€ 11,00

#Krabben • Räucheraal • Wurzelgemüse

KÜRBISSUPPE

€ 11,00

Geschmorter Kürbis • Vanilleschaum • Pistazien

"SOT L’Y LAISSE" - EIN NARR, WER ES LIEGEN LÄSST

€ 16,00

Spinat • Maronen • Trüffel • Croutons

GESCHMORTE ENTENKEULE

€ 19,00

Orzo Pasta • Zweierlei von der Ente • Steinchampignons • Demi Glace

VEGETARISCH

TRÜFFEL #RISOTTO

€ 35,00

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vegetarisch

Topinambour • Winter Trüffel • Parmesan

GESCHMORTE PETERSILIEN WURZEL

€ 21,00

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vegetarisch

Petersilienwurzel Crumble • Trüffle Veloute • Schwarzwurzel • Steinchampions • Grünkohl

GERÖSTETE KAROTTEN

€ 19,00

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vegetarisch

Honig glasierter Chicoree • Orange • Graupen Crumble

FISCH / KRUSTENTIERE

#HEILBUTT

€ 32,00

Kürbis-#Risotto • Weißweinsauce • Rucola

GEBRATENER SEE #SAIBLING

€ 29,00

Mangold • Tomaten • La Ratte Kartoffeln • Weißweinsauce • Rogen- Miesmuscheln

SKREI

€ 32,00

Artichocken Püree • Speck • Bohnen • Sauce barigoule

FLEISCH

GESCHMORTE OCHSENBACKE

€ 28,00

Petersilienwurzel • Kartoffelpüree • Grünkohl • Schwarzwurzel • Demi-Glace

WILDEINTOPF

€ 26,00

Serviettenknödel • Schwarzwurzel • Rosenkohl • Preiselbeeren

TAUBE IM BLÄTTERTEIG

€ 38,00

Brust und Keule • Wirsing • Trüffel • Demi Glace

BLACK ANGUS FLANK STEAK

€ 33,00

Linsenragout • Gegrillter Spitzkohl • Trüffel-Veloute • Rotweinsauce

RENTIERRÜCKEN

€ 42,00

Karotten • Kartoffeln • Honig glacierter Chicoree • Geräuchertes Haselnusscrumble

KÄSE/DESSERT

KÄSEAUSWAHL

€ 11,00

Nüsse • Früchtebrot • Fruchtkompott

HONIG GRANITEE

€ 11,00

Quarkmousse • Marinierte Waldbeeren • Pistazienkuchen • Blüten

SCHOKOLADEN MOUSSE

€ 11,00

Birne • Schwarzbrot Crumble

BAKED ALASKA

€ 11,00

Meringue • Vanille Biskuit • Nougat

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