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DEVA Hotel Restaurant Fischerwirt

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Rauschbergstraße 1
83324 Ruhpolding

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Speisekarte von DEVA Hotel Restaurant Fischerwirt

Zuletzt aktualisiert am 09.12.2024
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Dazu & Vorweg

Baby Mozzarella mit Cherry Tomaten, Rucola und Pamigiano angemacht mit hausgemachtem roten Pesto
Baby Mozzarella | Cherry Tomaten | Rucola | Parmesan | Sonnenblumenkerne | Tomaten |Olivenöl | Knoblauch
9,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen – Trio „Fischerwirt“

9,50 EUR
Tatar von der geräucherten Forelle mit finnischer Roggenknäcke
Geräucherte Forelle| Zwiebel| Gurke| Knoblauch |Saure Sahne| Senf
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgebeizter Lachsforelle auf Mini- Blini
Lachsforelle| Mehl| Ei| Dill| Orangenschale| Sternanis
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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hering Hausfrauenart auf Graubrot
Hering| Apfel| marinierte Gurke |Apfelessig|Zwiebel| saure Sahne| Dill
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Großer gemischter Salat „griechischer Art“
Blattsalate| Gurken| Tomaten| Paprika| rote Zwiebeln| schwarze Oliven| Olivenöl
7,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
- mit mariniertem griechischen Feta +2,50 EUR
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
- mit Putenbruststreifen +4,50 EUR
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
- mit Filet von geräucherter Forelle +6,50 EUR
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
- mit Garnelen (4 St. ) +6,50 EUR
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dazu & Vorweg

Hausgemachte Sülze mit dreierlei Kren
Rind| Wurzelgemüse |Essig |Kren| Rote Beete |Sahne |Graubrot
5,50 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kleiner Beilagensalat
Blattsalate| Gurken| Tomaten| Paprika| Sonnenblumenöl | Zitrone
3,70 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Warmer Salat a la Chef
Hähnchenleber|Babyspinat| Schalotten|Balsamico
8,00 €
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Aus dem Suppentopf

Ruhpoldinger Gemüsesuppe a la Minestrone mit hausgemachtem Pesto
Gemüsefond| Zucchini| Tomaten| Lauch| Karotten |getrocknete Tomaten| Knoblauch| Weißwein| hausgemachte Tomatenpesto|
7,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fischsuppe „Fischerwirt" mit Enzian verfeinert
Lachsforelle| Zander| Fischconsomee double | Enzian Kräuterlikör | Sellerie| Karotten| Lauch| Weißwein |Kren
5,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Cremige Finnische Fischsuppe
mit Roggenknäcke serviert Fischkonsommee |Edelfische| Kartoffel| Zwiebeln| Muskat | Sahne| Dill
5,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Unsere Spezialitäten

Gebratenes Lachsforellenfilet
auf Babyspinat mit Neuen Kartoffeln Lachsforelle| Babyspinat| Kartoffeln
19,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Forelle im Ganzem „Müllerin Art“
mit Zucchinipuffer und Bratkartoffeln Natur - zerlassene Kräuterbutter - in feiner Mandelbutter Forelle| Zucchini| Kartoffeln| Mehl| Ei| Muskat| Kümmel|
16,50 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zanderfilet mit hausgemachtem Tomatenpesto
überbacken auf Wintergemüse und aromatischem Cous cous Zander| Couscous| Sonnenblumenkerne| Tomaten| Parmesan| Zucchini| rote Zwiebeln| Knoblauch| Karotten| Zitrone| Sesamöl
18,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Riesen HOLZHACKER Steak (ca. 400 gr.)
mit gebackenen Kartoffeln, Prinzessbohnen mit Landschinkenwürfeln Nacken vom Landschwein| Kräutern| Kartoffeln| Landschinken| Bohnen| Zwiebeln| Weißwein
16,70 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Entrecôte vom Rind (320-350 gr.)
Entrecôte| Stampfkartoffeln| Zwiebeln| Zucchini| Tomaten| Kren| Kräuterbutter Wintergemüse|
24,90 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffelsalat Böhmischer Art
Kalb| Kartoffelsalat| Karotten| Essiggurken| Staudensellerie| Vollkornsenf |Mehl| Ei |Brotkrümel
19,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tagliatelle Aglio Olio mit Prosciutto Bavarese
Tagliatelle| Zwiebeln| Knoblauch| Olivenöl| Weißwein| Landschinken| Parmesan
13,90 €
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tagliatelle Villa
Tagliatelle| Putenbruststreifen |Zucchini| Tomaten |Rucola| Sojasoße| Sesamöl
14,90 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachtes Sellerieschnitzel in Parmesan Kruste
dazu Pommes Frites und leichte Tomatensalsa Sellerie| Mehl| Ei| Parmesan| Kartoffeln| Tomaten| Zwiebeln| Pfeffer |Salz
13,50 €
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Pasta mit hausgemachtem rotem Pesto
12,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Unsere Klassiker

Hausgemachte Spätzle mit Österreichischem Bergkäse
Freilandeiern| Mehl| Butter| Sahne| Zwiebeln| Schnittlauch| Österreichischer Bergkäse
12,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ofenkartoffel mit Kräutersauerrahm und Salatbouquet
7,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
- mit mariniertem griechischen Feta +2,50 EUR
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
- mit hausgebeizter Lachsforelle +6,60 EUR
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
- mit Putenbruststreifen +5,50 EUR
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Erlesene Metzgerwurst*|Krustensaftschinken*|Bergkäse |Käse| Feta |Butter Senf |Brot Kren| Gewürzgurken|
12,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bayrischer Wurstsalat mit Graubrot
Wurst| Zwiebeln |Gewürzgurken |Essig |Senf |Salz |Pfeffer |Brot
9,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tiroler Gröstel
Kartoffeln| Zwiebeln| Schweinebraten| Kräutern| Ei
13,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessert / Eisvariationen

Kaiserschmarrn (Zubereitungszeit ca. 20-30 Min)
Mehl| Milch| Eier| Butter| Zucker| Rum| Rumrosinen| Apfelmousse
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bayrisches „Tiramisu“
Mehl| Milch| Sahne| Eier| Butter| Zucker| Schokolade| Löffelbiskuits| Stettner Willy| Roter Tee mit Minze
4,60 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Heisse Liebe „
Herrlich kaltes Vanilleeis mit heißen Himbeeren übergossen
5,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Trio von mini Palatschinken
mit verschiedenem Eis, Sahne mit exotischem Obst
6,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gemischtes Eis mit Sahne und Früchten
6,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Strudel
3,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Strudel mit Sahne oder Vanillesoße
4,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von DEVA Hotel Restaurant Fischerwirt ist der 09.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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