Speisekarte von Estación Restaurant

Vorspeisen

Mini Empanadas

Gefüllte Teigtaschen aus Maismehl mit Fleischfüllung und Aioli

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Tequeños

Mit Weizenmehlteig umhüllte Käsestange, unserer eigenen Soße und einem Hauch Rohrzucker

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Bolitas de Queso

Frittierte Käsemaisbällchen mit Milchkaramellcreme und geriebenem Käse

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Mini Arepas de Chicharrón

Kleine gefüllte Maisfladen aus Schweinefleisch mit Gerieber HartKäse' aus Venezuela und nata

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Tostones

Frittierte Kochbananen mit Käse, gekochtes Rindfleisch oder Hähnchen und Avocado

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mandoca

Frittierter Maismehlring aus Kochbananen mit Käse, ein Hauch Zuckersirup und einer Prise Anis

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Ensalada de Nuestra Tradición

Kartoffelsalat mit hausgemachter Mayonaise, frische Äpfel, geschmortes Hühnchen und Koriander

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Croqueta de Gamba Roja

Rote Garnelenkroketten mit Zitrusmarmelade

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Croqueta de Jabugo y Chorizo

Iberische Schinken- und Rohwurstkroketten mit roter Zwiebelmarmelade

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Patata Estación

Mit iberischer Chorizo Sauce und frischem Ziegenkäse

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Tortilla Estación

Kartoffelomelette gefült mit Manchego Käse und iberischem Schinken

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Gambas al Ajillo

Knoblauchgarnelen mit Zitrone und Weißwein?

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Tortilla de Papa

Kartoffelomelette mit Aioli

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Tapas

Tapas

Tabla de Queso y Embutidos Wurst- und Käseplatte

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Montadito de Patata

Kartoffelomelett auf knusprigem Brot

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Patatas Bravas

Kartoffeln in Salsa Brava gebadet

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Salpicón de Mariscos

Gemischte Meeresfrüchte (montadito)

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Montadito de Chorizo

Chorizo- und Käse-Marmeladenhäppchen

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Montadito de Ternera

Rindfleischhäppchen mit Chimichurri aus roten Früchten und Parmesan

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Montadito Fusión

Maisfladen, Schweinefleisch, Koriander-Mayonnaise und eingelegte Zwiebeln

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Arepas und Cachapas

Pernil

Zarte und saftige gezupfte Schweinshaxe

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Pelua

Gouda Käsemischung und carne mechada

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Carne Mechada

Fleischfäden mit einem traditionellen kreolischen Sofrito

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Dominó

Eine perfekte Balance zwischen caractas (schwarze Bohnen) und Weißkäse (lanero)

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Reina Pepiada

Die bekannteste Kombination aus Salat mit Hühnchen, Avocado,Koriander und Zwiebeln

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La Rumbera

Unvergleichliche Mischung aus saftiger Schweinekeule und köstlichem Gouda Kase

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Am Neckar

Extravagante Kombination aus unserem einzigartigen asado negro und Gouda Käse

vegetarisch

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La Sifrina

Der Geschmack unserer Reina popiada mit der spezielle Note von Gouda Kase

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Pabellón

Gefült mit zerkleinertem Fleisch, Bohnen, Kochbanane und Käse zum wählen

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Guayanes

Gerieber Weichkäse aus Venezuela

vegetarisch

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Llanero

Gerieber Hartkäse aus Venezuela

vegetarisch

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Rubia

Gerieber Gouda

vegetarisch

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Hauptgerichte

Asado Negro

Rinderrolle nach Mutter's Rezept des Küchenchefs (Kartoffelpüree' und gebratenen Kochbananenscheben oder Pasta 4 Kase Soße)

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Pernil al Estilo del Llano

Schweinshaxe mit Kruste und einer hausgemachten Soße (mit Polenta und Gemüse Estación

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Ohne Wörter

Fleischiger und knuspriger Schweinebauch mit saisonalem Obstsalat und Passionsfruchtsauce

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Pabellón Criollo

Carne mechada (gezupftes Fleisch), weißer Reis, Kochbananen und schwarze Bohnen

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Unsere Solomillo

Rinderfilet mit Ziegenkäsekruste, Marksauce und Speck

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Nachtisch

Tarta de Queso

Käsekuchen

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Tres Leches

In drei Milchsorten gebadeter Biskuitkuchen, überzogen mit italienischem Baiser und Zimt

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El Especial de la Casa (Golfeado)

Brotschnecke gefült mit Llanero-Käse (aus Venezuela) und Papelón

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Quesillo

Traditionell aus Venezuela

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Cremiger Brownie

Cremiger Brownie mit Pekannussstückchen, begleitet von Maracujasirup und Vanileeis

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Extras

Soße Rosada

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Almibar de Papelón

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Guasacaca

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Ali-Oli

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Ketchup

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Mayonesa

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Nata

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Pommes

vegan

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Brot

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht