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EGERN 51

Seestraße 51
83700 Rottach-Egern

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Speisekarte von EGERN 51

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Zuletzt aktualisiert am 03.04.2018
Steakkarte
US Prime Filet
(verschiedene Größen ab ca. 200 g) je 100g; aus dem magersten, zartesten Teilstück
19,90 €
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Steakkarte
Rumpsteak
(ca 200g) mit kleinem Fettrand
24,90 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rib Eye
(ca 300g / ca 500g) marmoriert mit kleinem Fettauge
29,90 €
44,90 € 500g
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filet
(ca 200g) aus dem magersten, zartesten Teilstück
32,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Steakkarte; Unsere Steaks servieren wir medium mit Kräuterbutter, Steaksauce und Knoblauchbaguette
Blattsalat
mit Balsamico-Honigdressing oder Kartoffeldressing
4,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mediterranes Gemüse
4,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pikantes Thai-Wokgemüse
4,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ofenkartoffel
mit Sour Cream
4,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bratkartoffeln
mit Speck und Zwiebeln
4,50 €
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Pommes Frites
4,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Blattspinat
4,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kartoffel-Feldsalat
4,50 €
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Getrüffelte Pommes Frites
mit Parmesan
6,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pfeffersoße, Knoblauchsoße
und Rosmarin-Thymianjus
2,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
mit Balsamico-Honigdressing oder Kartoffeldressing
Blattsalate der Saison
mit lauwarmen Ziegenkäse
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Blattsalate der Saison
mit gebratene Rinderfetzen
16,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Blattsalate der Saison
mit 3 Stück Riesengarnelen
18,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Blattsalate der Saison
mit gebackenem Kalbsbries
18,50 €
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Feldsalat
mit Speck und Croutons
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Halbes Dutzend französische Weinbergschnecken
mit Toast und hausgemachter Kräuter-Knoblauchbutter
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Baby-Calamari vom Grill
auf Feldsalat und getrockneten Tomaten
14,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Saiblingstatar
mit Kartoffelrösti und Forellenkaviar
15,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Carpaccio
Hauchdünne Scheiben vom US Beef mit Feldsalat, gerösteten Pinienkernen und Trüffel-Vinaigrette
16,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Carpaccio
Hauchdünne Scheiben vom US Beef mit Feldsalat, gerösteten Pinienkernen und Trüffel-Vinaigrette wahlweise mit gehobelten schwarzen Trüffel
24,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rinderkraftbrühe
mit Griesnockerl
7,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Suppe der Saison
9,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
2 Stück Kalbfleischpflanzerl
mit Soße und Kartoffel-Feldsalat
15,50 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel
vom Kalb mit Preiselbeeren, Speck-Bratkartoffeln
22,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pikantes Thai-Wokgemüse
mit mageren, saftigen Rinderfetzen und Basmati-Duftreis
22,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geschnetzelte Kalbsleber
mit Kartoffelpüree und Rotwein-Schalottenjus
23,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Saftig gebratene Maispoulardenbrust
mit Ratatouille und Rosmarinkartoffeln
24,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
"Egern 51"
Cordon Bleu vom Kalb mit Parmaschinken und Bergkäse gefüllt dazu Bratkartoffeln
25,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Auf der Haut gebratenes Saiblingsfilet
mit Tomaten-Blattspinat und Basmati-Wildreis
22,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sechs Stück Riesengarnelen
gebraten in mediteranen Kräutern mit Dips und Knoblauchbaguette
23,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
"Zweierlei vom Thunfisch"
Kurzgebratener Sesamthunfisch und lauwarme Praline vom Thunfischtatar auf Erbsen-Minzpüree und Paprika-Kaiserschotengemüse
28,50 €
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Pikantes Thai-Wokgemüse
mit Basmati-Duftreis
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tagliatelle
mit Schwarzwurzeln und frischen Kräutern
19,50 €

vegetarisch vegetarisch

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Safran-Risotto
mit Kirschtomatenkompott und gehobeltem Parmesan
20,50 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Safran-Risotto
wahlweise mit: gebratene Rinderfetzen
27,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Safran-Risotto
wahlweise mit: 3 Stück Riesengarnelen
29,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Safran-Risotto
wahlweise mit: gebackenem Kalbsbries
29,50 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pasta in sahniger Trüffelsauce
aus dem Parmesanlaib mit schwarzem Trüffel
23,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Auswahl an Eis und Sorbet
je Kugel
2,50 €
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Eine Kugel Sorbet Ihrer Wahl
aufgegossen mit Vodka oder Prosecco
6,50 €
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Duett von der Schokolade
Weißes Mousse und lauwarmer Schokokuchen mit Mango-Chutney
9,50 €
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Himbeer Crème brûlée
mit Vanille-Eis
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geeister Kaiserschmarrn
mit lauwarmem Zwetschgenröster
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Parmesan gebrochen
(24 Monate gereift) mit italienischen Oliven und steirischem Kürbiskernöl
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Käseauswahl
vom Tölzer Kasladen mit zweierlei Feigensenf
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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(1 Stück)
Tamago Nigiri
(Eierstich)
4,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sake Nigiri
(Lachs)
5,50 €
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Ebi Nigiri
(Scampi)
6,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hotate Nigiri
(Jacobsmuschel)
6,50 €
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Tobiko Nigiri
(Fliegenfischrogen)
6,50 €
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Hamachi Nigiri
(Yellowtail)
6,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Maguro Nigiri
(Thunfisch)
6,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Toro Nigiri
(fetter Thunfisch)
8,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Negitoro Gunkan
(gehackter fetter Thunfisch mit Lauchzwiebeln)
8,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
(6 Stück)
Avocado Phila
(Avocado, Frischkäse)
6,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
California
(Surimi, Avocado)
7,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tuna Salad
(Thunfisch, mariniert mit Zwiebeln und Mayonnaise)
7,50 €
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Alaska
(Lachs, Avocado)
8,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ozean
(Scampi, Avocado, Salat, Mayonnaise)
10,00 €
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Thai Rolle
(Scampi, Thai Spargel, Mayonnaise, Chili)
11,00 €
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African Summer
(Lachs, Frischkäse, Mango)
11,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Boston
(Thunfisch, Avocado)
11,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spicy Tuna
(gehack. Thunfisch, Chili Gurke)
11,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rainbow
(Surimi, Avocado mit pikant süßer Sauce, ummantelt mit Thunfisch,Lachs und Avocado)
15,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Soft-Shell
(fritiertes Krebsfleisch, Chilisauce, Mayonaise)
13,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dragon
(Scampi Tempura, Chili, Mayonnaise, ummantelt mit gegrilltem Flussaal)
16,00 €
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(6 Stück)
Kappamaki
(Gurke)
4,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Avocadomaki
(Avocado)
4,50 €
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Sakemaki
(Lachs)
6,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ebimaki
(Scampi)
8,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tekkamaki
(Thunfisch)
8,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sweety Tunamaki
(gehack. Thunfisch mit pikant süßer Sauce)
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Negihamaki
(Yellowtail mit Lauchzwiebeln)
8,50 €
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Negitoromaki
(gehack. fetter Thunfisch mit Lauchzwiebeln)
9,00 €
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Torochirimaki
(gehack. fetter Thunfisch mit Chili)
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Toro Spezial 4 Stück
(gehack. fetter Thunfisch, Avocado Lauchzwiebeln, Fliegenfischrogen, Rettich)
14,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Extra Ingwer
2,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Alle Uramakis auch mit Tobiko ummantelt
(Fliegenfischrogen)
2,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
21,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
23,00 €
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Maguro Sashimi
(Thunfisch)
25,00 €
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Hamachi Sashimi
(Yellowtail)
25,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Toro Sashimi
(fetter Thunfisch)
28,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Edamame
(Sojabohnen, gekocht, gesalzen)
6,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wakame Gomaae
(Algen Salat mit Sesam)
7,00 €
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Oyazuke
(Oktopus, Gurke und Rettich in Knoblauch, scharf)
8,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von EGERN 51 ist der 03.04.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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