Speisekarte von Hotel und Gasthof zur Sonne

Vorspeisen

Gratinierter Ziegenkäse

mit Ziegenfrischkäse, Roter Beete, Walnüssen udn Birne

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Seeteufelfilet

mit Avocado, geschmorrtem Kürbis und mariniertem Schwarzwurzelsalat

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Kleiner Beilagen Salat

mit gerösteten Kürbiskernen, Croutons und Kräutern

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Suppen

Kürbiscremesuppe

mit gerösteten Kürbiskernen, Küriskernöl und Croutons

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Maronencremesuppe

mit Portwein, Rosmarin und Zimtcroutons

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Winter-Consommé

mit winterlichen Aromen, Gemüse und Polentabällchen

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Salate

Bunter Wintersalat

in Walnussdressing mit gebratener Entenleber, Portwein und marinierten Zwetschgen

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Salatteller Süßkartoffel

mit gebackener Sesam-Süßkartoffel und pikantem Cashew-Dip

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Großer Beilagen Salat

mit gerösteten Kürbiskernen, Croutons und Kräutern

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Hauptspeisen

Original Wiener Schnitzel

klassisch gebacken vom Kalb mit Preiselbeeren und Röstkartoffeln

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Unsere fränkischen Bratwürstl

von der Metzgerei Jacob mit Zwiebelsenf, Kraut und Bauernbrot

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Wildragout

in feiner Preiselbeersauce mit Rahmwirsing und gebratenen Serviettenknödeln

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Entenbrust

rosa gebraten in pikanter Heidelbeer-Pfeffersauce mit Rosenkohl und Kürbisrisotto

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Kalbsfilet

mit hausgemachter Kaffee-Salz-Würze, Vanille-Rosenkohl und cremigen Risotto

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Rindersteakhüfte

aus dem 800°C Beefer mit hausgemachter Sauce Hollandaise, knackigem Gemüse und gebratenen Drillingen

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Risotto

mit Gorgonzola, Birne und Walnüssen

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Kürbis-Curry

mit Kicherebsen, Babyspinat und Cashewnüssen

vegan

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Fisch

Seeteufelfilet

an leichter Meerrettichsauce, Lauchstroh, confierter Kirchtomate und Rote Beete Risotto

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Lachsfilet

mit gebackener Lachs-Garnelen-Praline in Krustentiersauce, mit bunen Gemüse und Drillingen

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Vegetarisch & Vegan

Kürbis- Curry

mit Kichererbsen, Babyspinat und Cashewnüssen

vegan

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Risotto

mit Gorgonzola, Birne und Walnüssen

vegan

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Salatteller Süßkartoffel

mit Himbeer-Balsamico-Dressing, gebackener Süßkartoffel und pikantem Cashew-Dip

vegan

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Kinder

für unsere kleinsten VIPs bis 12 Jahren

Bratwurst

eine gebratene Bratwurst mit Bauernbrot

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Spätzle

hausgemachte Spätzle mit Sauce

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Schnitzel

kleines Schnitzel mit Röstkartoffeln

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Gemüse

buntes Gemüse in Butter geschwenkt

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Dessert & Eis

Crépe mit Karamellsauce

Rumtopffrüchten und Vanille Eiscreme

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Bratapfel

mit klassischer Marzipan-Nuss-Rosinenfüllung und Vanillesauce (bitte Wartezeit ca. 25 Min. beachten)

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Lebkuchen Creme Brûlée

mit Früchten

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Parfait Variation

von Zimt, Schoko und Orange mit marinierten Zwetschgen und Glühweinschaum

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Kuchen

unsere Kuchen werden hausgemacht oder von der Bäckerei Braun aus der Region geliefert. Mal so mal so :) Auskunft erteilt Ihnen gern unser Service Personal.

4,50 €

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Apfelstrudel

lauwarmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne

6,80 €

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Portion Sahne

unsere Sahne ist immer ungesüßt

1,20 €

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Eiskaffee

Vanille-Eis, Kaffee und Sahne

4,80 €

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Eisschokolade

Vanille-Eis, Kakao und Sahne

4,80 €

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1 Kugel Feinstes Giovanni Eis

Ohne Farb- und Konservierungsstoffe! Tahiti Lemon, Vanille, Schoko Vic, Aprikose Skyr, Orange Ingwer Kokosnuss, Lübecker Marzipan, Royal Mint, Honig Lavendel, Rhabarber-Qaurk, Sizilianische Pistazie

1,80 €

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Vanille

der Klassiker – mit echter Bourbon- und Tahitivanille HALAL zertifiziert

1,80 €

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Schoko VIC

für Schokoholics - kräftige Kakaonote HALAL zertifiziert

1,80 €

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Marzipan

echtes Lübecker Marzipan HALAL zertifiziert

1,80 €

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Royal Mint

Dreierlei aus der Minze mit einem Hauch Schokolade HALAL zertifiziert

1,80 €

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Tahiti Lemon (vegan)

südpazifische Limette mit frischem Basilikum VEGAN

1,80 €

vegan

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Orange-Ingwer-Kokosnuss

Scharfer Ingwer trifft Kokosnuss

1,80 €

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Aprikose Skyr

ganz vergnügt mit Sanddornsauce

1,80 €

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Sizilianische Pistazie

mit original sizilianischen Pistazien HALAL zertifiziert

1,80 €

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Honig Lavendel

durchstrudelt mit Zitrone und Rosmarin

1,80 €

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Rhabarber-Quark

Tête à Tête mit Waldfrüchten und Waldbeerauce

1,80 €

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Mozart Praline

DIE berühmte Pranline aus Salzburg als Gelato HALAL zertifiziert

1,80 €

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Skyr mit Heidelbeere & Holunder Original Skyr mit

Heidelbeer-Holundersauce HALAL zertifiziert

1,80 €

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