Speisekarte von Agnes Stüberl im Hotel Eisenhut

tapas

Hausgemachte Chorizo-Kroketten

mit Estragon-Mayonnaise

8,50 €

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Stockfisch-Kroketten

mit Majoran-Dip

9,50 €

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Falafel

mit Joghurt-Koriander-Dip, Salat und eingelegte Zwiebeln

7,50 €

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Blumenkohl im Tempurateig

mit Gobisauce

5,50 €

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Brotzeit

mit Landrauchschinken, Salami, Zwiebelmett, Landjäger, Gewürzgurken, Meerrettich und fränkischem Landbrot

14,50 €

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Käsebrett

mit Camembert, Gouda, Blauschimmel, Frischkäse, Rotschmierkäse, Weintrauben, Feigensenf und fränkischem Landbrot

16,90 €

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starters

Bruschetta auf hausgemachtem Ciabatta

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klassisch mit Tomaten und Basilikum

7,50 €

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mit geräuchertem Lachs und Frischkäse

9,90 €

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Cesar Salat mit Croutons und Parmesan

7,50 €

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mit Hähnchenbruststreifen

12,90 €

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mit gebratenen Garnelen

16,90 €

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Rindertatar

mit Eigelbcreme, eingelegten Senfkörnern und Kräuter-Relish

14,90 €

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soups

Bouillabaisse

mit pochiertem Fisch, gegrillten Garnelen und Knoblauchbaguette

12,50 €

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Tomatenessenz

mit Kirschtomaten und Basilikumöl

8,50 €

vegan

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Pho

Asia-Suppe mit Glasnudeln, Rindfleisch und Gemüse

11,50 €

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meat

Rumpsteak

mit Pfeffersauce, grünen Bohnen mit Schalotten-Tomatenmarinade und Pommes Frites

29,50 €

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Perlhuhnbrust

mit Spinat, Duxelles und Rotweinsauce

19,90 €

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Clubsandwich

mit gebratener Geflügelbrust, Parmesandressing und Pommes Frites

13,50 €

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Hausgemachter Rindfleischburger

mit Cocktailsauce, Spiegelei, Bacon, Cheddar und Pommes Frites

17,50 €

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fish

Kabeljaufilet auf mediterrane Art

Mit zweierlei Fenchel, Kirschtomaten und Hirtenkäse

21,50 €

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Lachsfilet

Mit Zitronensauce, Mandeln, knusprigem Broccoli und Lachskaviar

24,90 €

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vegetarian

Spinatgnocchi

Mit Käse, schwarzem Knoblauch und Erbsen

16,50 €

vegetarisch

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sweets

Schokoladen-Kaffee-Topinambur-Küchlein

mit Tonkabohnen

7,50 €

vegan

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Joghurt-Parfait mit Passionsfrucht-Coulis

7,00 €

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Ofenfrischer Kaiserschmarrn

mit Beeren und Eis

8,50 €

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Karamellisierter Käsekuchen

7,50 €

vegetarisch

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