Gutsherrn-Klause

Rehrücken oder Hirsch Entrecôte „Hubertus“

an Pfeffersahnesoße dazu hausgemachte Spätzle, Rotkraut

Reh, – oder Hirschschnitzel „Diana“

an Cognacrahmsooße mit Waldpilzen dazu hausgemachte Spätzle, Rotkraut

Hausgemachtes Wildgulasch „Alan“

Wildgulasch Schweizer Art mit hausgemachten Spätzle

Rehrücken oder Hirsch Entrecôte „Hubertus“

an Pfeffersahnesoße dazu hausgemachte Spätzle, Rotkraut

Reh, – oder Hirschschnitzel „Diana“

an Cognacrahmsooße mit Waldpilzen dazu hausgemachte Spätzle, Rotkraut

Hausgemachtes Wildgulasch „Alan“

Wildgulasch Schweizer Art mit hausgemachten Spätzle

„Nidwaldner #Geschnetzeltes“

Spezialität aus dem Kanton Nidwalden, mein Heimatkanton Schweinegeschnetzeltes an Rahmsoße mit Apfelschnitzen und Walnüsse mit Rösti

„Walliser #Schnitzel“

Spezialität aus dem Kanton Wallis Schweineschnitzel vom Grill mit Tomatenscheiben und #Raclette Käse überbacken, dazu Pommes frites und Gemüsebeilage

„Tessiner Rösti“

Rösti mit Schinken, Tomatenscheiben und #Raclette Käse überbacken

Zanderfilet „Luzerner Art“

an Butterschaumsoße mit Tomatenwürfel und Kapern, dazu Salzkartoffeln

Black Tiger #Garnelen „Alfredo“

Spaghetti an Tomatierte Knoblauch-Sahne Soße dazu Parmesan gerieben und kleine Salat

Ravioli

mit Spinatfüllung an Tomatensoße und geriebener Parmesan, kleiner Salat

Nudeln „Napoli“

an Tomatensoße dazu geriebener Parmesan, kleiner Salat c14,50€

Tomatensuppe mit Schlagrahmhaube und Basilikum

Hausgemachte Wildkraftbrühe mit Sherry, Gemüsewürfel und Brotcroutons

Kleine panierte #Schnitzel mit Pommes frites

Nudeln mit Tomatensoße

Portion Pommes frites

Hausgemachte Chicken Nuggets mit Pommes frites

Grüner Salat mit Dressing nach Wahl

Gemischter Salat mit Dressing nach Wahl

Dressing:

Öl und Essig mit verschiedenen Kräutern

Aceto Balsamico

Fitness Teller

Schweineschnitzel paniert

Schweinesteak 200gr. mit Kräuterbutter

Hähnchenbrust vom Grill mit Kräuterbutter

#Rumpsteak 200gr. mit Kräuterbutter

Hausgemachte Fischknusperli mit Soße Tartar (Mayonnaise mit Kräutern, Essiggurken und Kapern)