Speisekarte von Restaurant HERBERTS

Suppen

FISCHTOPF

tomatisierte Fischbrühe mit Fischfilets und Gemüse

9,50 €

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KARTOFFELSAMT-SÜPPCHEN

mit Croutons & frischer Kresse

6,90 €

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KÜRBISSUPPE

mit Kürbiskernen und Kürbiskern Öl dazu Baguette

8,50 €

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Salate

DRESSING

Bitte wählen sie ihr Dressing: French, italienisches Dressing oder Knoblauch-Dressing

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HAUSGEMACHTER GURKEN- ODER TOMATENSALAT

5,00 €

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SALAT MIT ZIEGENKÄSE

knackiger Wildkräutersalat mit Apfelspalten, gebackenem Ziegenkäse & italienischem Dressing, dazu Baguette

19,50 €

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HERBERTS SALAT

knackiger Wildkräutersalat, Gurke, Tomate, Paprika mit italienischem Dressing, dazu 6 Riesengarnelen mit Knoblauch Dip und Baguette

26,00 €

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SALAT MIT RIND

knackiger Wildkräutersalat, Gurke, Tomate, Paprika & Oliven mit Streifen vom Rindfleisch und French Dressing, dazu Baguette

22,00 €

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Vorspeisen

RINDER TATAR

mit Eigelb, gehackten Zwiebeln, Kapern, Butter & Schwarzbrot

14,50 €

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BÜFFEL-MOZZARELLA

an Tomatenscheiben mit Balsamico & Olivenöl, dazu Baguette

13,80 €

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HAUGEMACHTES WÜRZFLEISCH

überbacken mit geriebenem Käse, dazu getoastetes Baguette & Zitrone

8,40 €

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KNOBLAUCH SCAMPIS

6 Riesengarnelen in Knoblauchöl gebraten auf Algensalat, dazu Baguette

22,90 €

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WARNEMÜNDER HERINGSSALATE

Heringshappen mit Rote Bete, Äpfel & Zwiebeln in Mayonnaise Shrimps, Zwiebeln, Gurken & Sellerie in Mayonnaise Äpfel, Paprika, Zwiebeln & Porree in Pflanzenöl dazu geröstetes Zwiebelbaguette

10,60 €

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Herbert’s Classics

WILDGULASCH

mit Kartoffelklößen

15,90 €

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RINDERROULADE

mit gebutterten Bohnen und Salzkartoffeln

18,20 €

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1/4 ENTE

mit Sauerkirsch-Rotkohl, Klößen und Entenjus

19,90 €

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Fischgerichte

MATJES TRILOGIE

3 verschiedene Matjesfilets mit Bratkartoffeln und Hausfrauensauce

18,90 €

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180G DORSCHRÜCKENFILET GEBRATEN DER GEDÜNSTET

mit Poreegemüse, Salzkartoffeln und Senf-Butter

20,90 €

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180G LACHSFILET VOM SILBERLACHS GEBRATEN

mit Blattspinat, Jasmin Reis und Zitronen-Butter-Sauce

22,60 €

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GANZE SCHOLLE GEBRATEN

mit Gurkensalat, Salzkartoffeln und zerlassener Butter

24,60 €

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180G SCHWARZER HEILBUTT IN EIHÜLLE

mit Gemüse-Spaghetti und Drillingskartoffeln

21,10 €

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180G ZANDERFILET GEBRATEN

auf Spitzkohl in Rahm und Kartoffelstampf

21,90 €

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HERBERTS FISCHTELLER

Heilbutt-, Zander- und Lachsfilet mit Königserbsenschoten, Jasmin Reis und Zitronen Safran-Sauce garniert mit 1 Garnele und 1 Flußkrebs

30,80 €

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DIALOG V. SCAMPIS & JACKOBSMUSCHELN

in einer süß-scharfen Kokossauce, dazu Baguette

26,60 €

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STEINBUTT IM GANZEN GEBRATEN

mit Gurkensalat, Salzkartoffeln und zerlassener Butter

28,50 €

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SEEZUNGE

im Ganzen gebraten, mit Gurkensalat und Salzkartoffeln

32,80 €

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180G SKREI FILET GEBRATEN

mit wilden Brokkoli und Kartoffelgratin

23,90 €

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Fleischgerichte

KALBSLEBER GEBRATEN

mit Apfel-Zwiebel-Gemüse, Stampfkartoffeln und Bratenjus

22,80 €

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HÄHNCHENBRUST

mit Kräuterfrischkäse gefüllt, dazu Süßkartoffel Pommes und Basilikum-Dip

19,90 €

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SCHWEINEFILET ROSA GEBRATEN

mit Champignons, Kroketten und Bratenjus

20,90 €

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RUMPSTEAK 180G / 250G

mit Ofenkartoffel und Kartoffelcreme dazu Knoblauch Baguette

27,80 €

29,50 €

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RINDERFILET 200G / 250G

mit Ofenkartoffel und Kartoffelcreme dazu Knoblauch Baguette

32,00 €

34,90 €

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RIB EYE 300G

mit Ofenkartoffeln und Kartoffelcreme dazu Knoblauch Baguette

32,00 €

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KALBSSCHNITZEL

Paniertes Kalbsfleisch mit gebutterten Bohnen und Süßkartoffel-Gitter

29,90 €

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Nudelgerichte

FRISCHE BANDNUDELN

mit hausgemachtem Tomaten Pesto, Cherry Tomaten & Lauchzwiebeln

15,90 €

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Vegetarisch

KARTOFFEL - GEMÜSEPFANNE

Drillingskartoffeln mit verschiedenem Gemüse in der Pfanne geschwenkt

15,90 €

vegetarisch

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SÜSSKARTOFFEL-AMARANTH-RÖST

Gemüsetaler an Widkräutersalat mit Basilikum Dip

14,80 €

vegetarisch

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Desserts

MONO MERINGA

halbgefrorene Vanillecreme umhüllt mit Baiser Stückchen auf einem Heidelbeerspiegel

9,50 €

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WARMES SCHOKOKÜCHLEIN

mit flüssigem Kern auf einem Himbeerspiegel mit Mango-Sorbet & Sahne

9,50 €

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WARMER APFELSTRUDEL

mit Vanilleeis, Vanillesauce & Sahne

7,40 €

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WINDBEUTEL MIT SAHNE

6,50 €

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HAUSGEMACHTE WARME WAFFEL

mit Puderzucker, 1 Kgl. Bourbon-Vanilleeis und Sahne

7,60 €

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Für unsere kleinen Gäste

FISCHSTÄBCHEN

mit Pommes

7,90 €

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NUDELN

mit Tomatensauce

6,10 €

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DORSCHFILET GEBRATEN

mit Stampfkartoffeln und gemischtem Gemüse

8,70 €

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KARTOFFELPUFFER

mit Apfelmus

5,60 €

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