1. Gang
Foie Gras / Gamba Blanca / Zitronenrettich
2. Gang
Atlantik Steinbutt / Gillardeau Auster / Austern vom Bressehuhn
3. Gang
Bretonische Rotbarbe / Paprika / Artischocke
4. Gang
Étouffé Taube / Gemüse Oriental / Kokos-Zitronengras Schaum
5. Gang
Japanisches Wagyu Beef mit Koji gereift / Gänseleber / Trüffel / Apfel
6. Gang
Gereifter Rohmilch-Käse vom Elsässer Affineur Maître Antony / Chutney
7. Gang
Mandarine / Opalys Schokolade/ Italienische Meringue
8. Gang
Geräucherte Schokolade / Rum / Rosine
Schmeckt mir!
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Der Butt ist der 23.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.