Speisekarte von Nouille

Vorspeisen

KRÄUTERSCHAUM-SUPPE

Polenta / Jakobsmuschel

9,00 €

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GEBACKENER BLUMENKOHL vegan

Mangochutney / Süßkartoffelcreme / Wildkräuter / Quinoa Kleine Portion

14,00 €

19,00 € große Portion

vegan

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HORS D'OEVRE

Taco / rohmarinierter Lachs / Koriander / Chilli | Beef Tatar / Zwiebelmarmelade | Tartelette / Kürbis / Ziegenkäse / Apfel

16,00 €

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Bunter Salat

Kerne / Brie

6,00 €

9,00 €

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4 Stk. Wildfang Garnelen

10,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hähnchenbrust-Tranchen

8,00 €

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Rinderfiletspitzen

12,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratene Tofuwürfel

6,00 €

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Hauptgerichte & Nudeln

TAGLIATELLE

Erdnuss-Sauce / Hähnchen / Sesam / Zucchini / Limette

19,00 €

15,00 € vegetarisch

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TERYAKI KÜRBIS

Estragon-Mayonaise / Kurkuma / Rote Beete

17,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

TORTELLONI

Wildfang Salzwassergarnelen / Hummerschaum / Spitzpaprika / Schnittlauchöl

22,00 €

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KABELJAU

Thaicurryschaum / Wirsing / Kürbisrisotto / Kaviar / Limette

29,00 €

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RINDERFILET

Portweinjus / Nussbutterschaum / wilder Brokkoli/ Birne / Kartoffelpüree

39,00 €

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Châteaubriand (500g Filet Mittelstück)

Kalbsjus / Sauce béarnaise / glasiertes Wurzelgemüse / Rosmarin-Kartoffeln / Kartoffelpüree

94,00 €

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Desserts

VANILLECREME

Orange / Lavendeleis / weiße Schokolade

11,00 €

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Topfen-Soufflé

Salzkaramell / Vanilleeis

12,00 €

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Französische Käseauswahl

16,00 €

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Hausgemachtes Eis & Sorbet

2,50 €

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