Speisekarte von Don Brusko

Specialità

Scaloppine di pollo alla pizzaiola

Medaillons von der Hühnerbrust in einer Tomatensauce mit Kapern, verfeinert mit Oregano und Weißwein, serviert mit Gnocchi

12,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Saltinbocca alla romana

Medaillons von der Hühnerbrust mit Salbei und Parmaschinken, glassiert in Weißwein, serviert mit Gnocchi

13,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Petto di pollo tartufato con funghi

Hühnerbrustfilet in einer Sahnesauce aus Trüffeln und Champignons, dazu Gnocchi

13,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Piccata

Schnitzel mit Mozzarella überbacken auf einem Bett aus Rucola-Spaghetti

13,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Piadine

Ottavio

Piadina mit Tomaten, Käse, Kochschinken und Mozzarella

7,30 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tiberio

Piadina mit Tomaten, Käse, Thunfisch, Paprikagemüse, Zwiebeln und Mozzarella

7,30 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Claudio

Piadina mit Tomaten, Käse, Feta-Käse, Rucola und Oliven

7,30 €

vegetarisch

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Cesare

Piadina mit Tomaten, Käse, Räucherlachs, Rucola und Zucchini

7,90 €

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Adriano

Piadina mit Tomaten, Käse, Salami, Paprika, Zwiebeln und Oliven

7,30 €

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Traiano

Piadina mit Tomaten, Käse, Cocktail-Shrimps und Rucola

7,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pasta

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti in einer mit Ei gebundenen Speck-Sahnesauce

8,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spaghetti alla Caruso

Spaghetti mit Tomatensauce, Auberginen, Mozzarella-Würfeln

8,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gnocchi al pomodoro e basilico

Gnocchi mit einer Tomaten-Basilikum-Sauce

8,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gnocchi al gorgonzola e spinaci

Gnocchi mit Gorgonzola und Spinat in Sahnesauce

8,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spaghetti ala crema di tartofu

Spaghetti mit Trüffelsahnesauce und Champions

8,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spaghetti al profumo di mare

Spaghetti in Hummersauce mit sautierten Seelachs-stückchen und Cocktail-Shrimps

9,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pan Pugliese

Pan pugliese classico

Pulisches Brot mit Knoblauch eingerieben, etwas Olivenöl beträufelt, Tomatenstücken und Basilikum

4,20 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pan pugliese alla Toscana

Pan pugliese classico, zusätzlich mit Oliven

4,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pan pugliese con prosciutto e mozzarella

Pan pugliese classico mit Parmaschinken, Mozzarella und Basilikum

5,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Insalate

Insalata piccola

Kleiner gemischter Salat

3,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Insalata caprese

Strauchtomaten, Mozzarellascheiben, frischer Basilikum, etwas Salz, mariniert mit Olivenöl

7,20 €

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Insalata Don Brusko

Großer gemischter Salat mit Sonnenblumenkernen

7,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Insalata tropicale

Gemischter Salat mit Mango, Ananas und Feta, als Dressing Balsamicocreme

8,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Insalata del sole

Gemischter Salat mit Orangen, Sonnenblumenkernen, Feta und Balsamicocreme

8,50 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Insalata rucola e paprika

Gegrillter süßer Spitzpaprika mit Feta-Käse auf Rucolasalat mit Parmesanspänen, als Dressing Balsamicocreme

8,70 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Insalata con tonno

Gemischter Salat mit Thunfisch und Kapern

8,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Insalata di pollo

Gemischter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen

9,20 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Insalata orientale

Gemischter Salat mit Gurken, Feta, Mango und gebratenen Hähnchenbruststreifen in Curry-Erdnuss-Glasur

9,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Insalata Marco Polo

Gemischter Salat mit Cocktail-Shrimps, Mango und Karotten, dazu Parmesan-späne und Erdnussdressing

9,70 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Insalata di gamberi

4 Spieße mit gegrillten Garnelen auf einem Bett aus gemischtem Salat, dazu Erdnuss-Dip

11,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dolci

Bouillabaisse all’italiana

Italienischer Fischeintopf mit Gemüse, Tomaten, Seelachs, Cocktail-Shrimps, Miesmuscheln, Garnelen und Knoblauch-Kräuter- Crostino

7,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Affettati

Gemischte Platte mit Parmaschinken, Salami und anderen italienischen Wurstspezialitäten

7,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Insalata orientale

Gemischter Salat mit Gurken, Feta, Mango und gebratenen Hähnchenbruststreifen in Curry-Erdnuss-Glasur

9,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Crostini burro e rosmarino

Zwei geröstete Krustenbrotscheiben, goldbraun überbacken mit unserer hausgemachten, italienischen Kräuterbutter

3,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Scaloppine di pollo alla pizzaiola

Medaillons von der Hühner-brust in einer Tomatensauce mit Kapern, verfeinert mit Oregano und Weißwein, serviert mit Gnocchi

12,50 €

Schmeckt mir!

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Saltinbocca alla romana

Medaillons von der Hühner-brust mit Salbei und Parmaschinken, glassiert in Weißwein, serviert mit Gnocchi

13,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Petto di pollo tartufato con funghi

Hühnerbrustfilet in einer Sahnesauce aus Trüffeln und Champignons, dazu Gnocchi

13,00 €

Schmeckt mir!

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Piccata

Schnitzel mit Mozzarella überbacken auf einem Bett aus Rucola- Spaghetti

13,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti in einer mit Ei gebundenen Speck-Sahnesauce

8,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spaghetti alla Caruso

Spaghetti mit Tomatensauce, Auberginen, Mozzarella-Würfeln

8,50 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gnocchi al gorgonzola e spinaci

Gnocchi mit Gorgonzola und Spinat in Sahnesauce

8,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spaghetti al profumo di mare

Spaghetti in Hummersauce mit sautierten Seelachs-stückchen und Cocktail-Shrimps

9,20 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Crostini

Crostini burro e rosmarino

zwei geröstete Krustenbrotscheiben, goldbraun überbacken mit unserer hausgemachten, italienischen Kräuterbutter

3,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Crostini al prosciutto

zwei geröstete Krustenbrotscheiben, überbacken mit Parmaschinken und Mozzarella

5,20 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Crostini al salmone

zwei geröstete Krustenbrotscheiben, überbacken mit Lachs und Mozzarella

5,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Corostini misti

drei verschiedene Crostini

6,20 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bruschette

Semplicissima

nur den Grundzutaten

6,50 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Barese

Zwiebeln, Feta-Käse, Chili-Gewür

7,20 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Padovana

Paprikaschoten, Pilzen, Oliven, Kapern

7,20 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetariana

Gorgonzola, frischem Gemüse

7,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lipari

frischem Gemüse, Feta-Käse, Oliven, Sardellen

7,20 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Siciliana

Thunfisch, Zwiebeln, Paprikagemüse

7,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Positano

Thunfisch, Tomaten, Mais, Curry

7,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Boscaiola

Champignons, Mischpilzen, Trüffelpaste

7,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lazise

frischem Gemüse, Speck

7,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tirolese

geräuchertem Speck, Mischpilzen

7,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hawaii

Kochschinken, Ananas und Zwiebeln

7,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Udinese

Salami, Zwiebeln, Pepperoni

7,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Milanese

Champignons und salami

7,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Novarese

Kochschinken, Mozzarella, Mais

8,50 €

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Genovese

Mozzarella, Kochschinken und Pesto-Sauce

8,50 €

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Romana

buntem, eingelegtem Paprika, Speck, Oliven, Zwiebeln, Kapern, Champignons – scharf gewürzt

8,70 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Emiliana

Parmaschinken, Champignons, frischem Gemüse

8,70 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Napoletana

Parmaschinken, Mozzarella

8,70 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Valtellinese

Parmaschinken, Rucola, gehobelten Parmesanscheiben

9,20 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Veneta

Räucherlachs, Rucola

9,20 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Antipasti

Zuppa di pomodoro Tomatencremesuppe

3,20 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gemischte Olivenschale

3,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bouillabaisse all’italiana

Italienischer Fischeintopf mit Gemüse, Tomaten, Seelachs, Cocktail-Shrimps, Miesmuscheln, Garnelen und Knoblauch-Kräuter - Crostino

7,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Affettati

Gemischte Platte mit Parmaschinken, Salami und anderen italienischen Wurstspezialitäten

7,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Antipasto vegetale

Vorspeisenteller mit verschiedenen eingelegten Gemüsesorten

8,30 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Antipasto italiano

Antipasto vegetale mit italienischen Wurst- und Schinkenspezialitäten

8,70 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bresaola con rucola e scaglie di parmigiano

Die veltliner Variante des Bündner Fleischs mit gehobelten Parmesanscheiben auf Rucola

8,70 €

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Salmone affumicato

Lachs- Carpaccio mit Rucola und gehobelten P armesanscheiben

8,90 €

Schmeckt mir!

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht