Speisekarte von Alt-Fürstätt

Aperitifempfehlung:

Johannisbeer-Spritz

mit Brombeersirup, Johannisbeernektar und Prosecco auf Eis

6,50 €

vegetarisch

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Rinderkraftbrühe

mit Pfannkuchenstreifen und Gemüsejulienne

4,90 €

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Spargelcremesuppe

mit Croutons und Sahnehäubchen

6,20 €

vegetarisch

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Schwäbische Maultaschen

mit Gemüse gefüllt, in Butter gebraten dazu Rucola und Schafskäsewürfel

11,60 €

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Matjesfilet, Hausfrauenart

mit Äpfeln, Zwiebeln und Essiggurken in einer Sauerrahmsoße, dazu Salzkartoffeln

13,80 €

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Käsespätzle, Topfenspätzle

mit Emmentaler, Bergkäse und knusprigen Röstzwiebeln

10,90 €

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Salatteller „Alt Fürstätt“

Sommersalate mit Hausdressing, gegrillten Putenstreifen,Mangochutney, Parmesanspänen, Kräuterbutter und geröstetem Brot

12,60 €

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Gemischter Beilagensalat

knackige Sommersalate mit Hausdressing und Kürbis- Sonnenblumenkerndl

4,50 €

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Großer gemischter Salatteller

knackige Sommersalate mit Hausdressing, Kürbis- Sonnenblumenkerndl, gekochtem Ei und Weißbrot

9,20 €

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SOMMERKARTE

Sommerliche Blattsalate

in Himbeerdressing, dazu Weißbrot

6,20 €

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mit Spinatravioli, Pesto und Schafskäse

11,50 €

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mit gegrillten Schwammerl und Kräutercreme

11,90 €

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mit leckerem Räucherlachs und Dillsenfsoße

12,60 €

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mit Flusskrebsen in Knoblauchöl gegrillt

12,90 €

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mit gebratenen Ochsenfetzen und mit BBQ-Soße

13,50 €

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Rahmsuppe von Gartenkräutern

mit Croutons und Flußkrebsen

6,50 €

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Veganes Gemüse-Haferflockenpflanzerl

mit Tomatensugo,Kartoffeln und Salatgarnitur in Himbeerdressing

11,20 €

vegan

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Frische Schwammerl

mit Pfifferlingen und frischen Kräutern, a la cremé, mit Serviettenknödel

14,00 €

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Zucchinipflanzerl

mit feiner Sour Creme,mariniertem Rucola und Schafskäse

10,50 €

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Die besondere Empfehlung

(Frisch aus den Weihern der Fischzucht Johann Hefter, Rohrdorf)

Kross auf der Haut gebratenes Saiblingsfilet

in Zitronenbutter, auf mediterranem Gemüse dazu Kartoffelplätzchen

18,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Unsere Klassiker

Lecker marinierte Spareribs

mit BBQ-Soße und Pommes frites

10,50 €

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Schweineschnitzel „Wiener Art“

mit Pommes frites

11,80 €

12,80 € mit Preiselbeeren

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Kalbsrahmbraten

mit Vichy-Karotten und hausgemachten Topfenspätzle

16,80 €

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Medaillons vom Schweinefilet

auf Schwammerlrahmsoße mit glasiertem Gemüse und Röstimedaillons

17,90 €

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Zwiebelrostbraten in Zwiebeljus

mit knusprigen Röstzwiebeln,dazu Speckbohnen und Bratkartoffeln

21,50 €

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Etwas Süßes zum Dessert

Eiskaffee oder Eisschokolade

mit Bourbon-Vanilleeis und Sahne

6,50 €

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Eis

und Heiß, Bourbon-Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

7,80 €

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Gemischtes Eis nach Wahl

(3 Kugeln) (Bourbon Vanilleeis, Erdbeereis, Schokoladeneis, Zitroneneis, Walnusseis)

4,80 € ohne Sahne

5,50 € mit Sahne

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Lauwarmer Apfelstrudel

mit Bourbon-Vanilleeis, Sahne und Mandelblättchen

6,80 €

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Hausgemachte Apfelkücherl

in Zimtzucker mit Bourbon-Vanilleeis

6,50 €

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Erdbeer-Tiramisu im Glas

mit Erdbeersalat und Minzjoghurt

6,90 €

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Fragen Sie auch nach unserem aktuellen Kuchenangebot

1 Stück Kuchen

3,00 €

vegetarisch

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1 Stück Torte

3,50 €

vegetarisch

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1 Stück Apfelstrudel

3,50 €

vegetarisch

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Sahnetupfer

0,70 €

vegetarisch

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Unsere Brotzeiten

Bayerischer Wurstsalat

Scheiben von Regensburger A) in Vinaigrette, mit roten Zwiebeln, Essiggurke, Radieschen und Brotkorb

7,20 €

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Schweizer Wurstsalat

Streifen von Regensburger und Emmentaler in Vinaigrette,Essiggurke und Paprika, dazu Brotkorb

7,90 €

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Obatzda

angemachter Camembert, mit Brot (Breze?)

6,80 €

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Essigknödel „Art des Hauses“

hausgemachte Serviettenknödel mit einer warmen Zwiebelvinaigrette

7,90 €

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Brotzeitbrett’l

Bergkäse, Bauerngeräuchertes, Karminwurzen, Essiggurke, Radieserl und Obatzda, mit Brotkorb und Butter

12,90 €

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Pikante Fleischpflanzerl

süß – sauer, an einem Salatbukett mit Rösti

9,80 €

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Currywurst

mit feiner hausgemachter Soße und Pommes frites

9,20 €

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Schmankerl für unsere kleinen Gäste

½ Rinderkraftbrühe oder ½ Cremesuppe

3,20 €

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Paniertes Schnitzel

mit Pommes frites und Ketchup

6,90 €

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Schnitzel, natur

mit Rahmsoße und Spätzle

6,90 €

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Serviettenknödel

mit Rahmsoße

4,20 €

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Spätzle

mit Rahmsoße

4,20 €

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Pommes frites

mit Ketchup

4,20 €

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1 Kugel Eis

1,50 €

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