Speisekarte von Trollschänke

Mittwoch und Donnerstag EXTRA Schnitzeltag

Western Schnitzel

zartes Rinderschnitzel aus dem Rinderrücken in “Wiener” Knusperpanade auf buntem Westerngemüse und Pommes Frites

16,90 €

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Mailänder Schnitzel

saftiges Schweineschnitzel in einer Käse-Eipanade ausgebacken auf Butterspagetti in fruchtiger Tomatensauce dazu reichen wir einen Blattsalat in Zitronen-Vinaigrette

14,90 €

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Schnitzel „Troll Schänke“

Wiener Schnitzel aus dem Schweinerücken an Gemüse der Saison und Bratkartoffeln

14,50 €

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Jägerschnitzel

zartes Putenschnitzel in einer Knuspermüsli-Panade auf frischen Rahmchampions an Kartoffelrösti dazu ein gemischter Salat mit Joghurtdressing

14,50 €

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Gefülltes Putenschnitzel „Florentiner“

Putenbrustfilet mit Tomate-Mozzarella-Füllung an Tagliatelle mit Blattspinat und getrockneten Tomaten in einer leichten Pestorahmsauce geschwenkt dazu ein Blattsalat in Zitronen-Vinaigrette

15,90 €

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Wildschnitzel „Hubertus“

gebackenes Schnitzel vom Elch aus der Keule auf einer Waldpilzsauce an Mandelbrokkoli und knusprigen Röstitalern

17,90 €

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Für den kleinen Hunger

Würzfleisch

vom Schwein mit Käse überbacken dazu reichen wir Toast

4,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebackene Championköpfe

mit Kräuter-Dipp an Blattsalaten in Joghurtdressing dazu Buttertoast

5,90 €

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Tomate Mozzarella

in einer Balsamico-Basilikum Vinaigrette dazu wird Knoblauchtoast gereicht

6,90 €

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Aus der Suppenküche

Knoblauchsuppe

aus gebackenem Knoblauch mit Schwarzbrotcroutons

4,30 €

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Kräftige Wildsuppe „Hubertus“

mit Waldpilzen und Kräutern verfeinert unter einer Sahnehaube

4,80 €

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Fruchtiges Currysüppchen

mit Kokosmilch verfeinert und gebackener Garnele im krossen Panko-Mantel

5,20 €

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Frische Salatvariationen

Kleiner gemischter Salatteller

frische Salate der Saison nach Art des Hauses in Kräuter-Joghurtdressing

4,90 €

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Großer gemischter Salatteller

mit Joghurtdressing, marinierten Chillifrüchten und Sonnenblumkernen umlegt dazu geröstetes Baguettebrot

11,90 €

13,90 € mit Putenspieß

14,90 € mit Lachsspieß

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Aus Fluss und Meer

Zartes Wildlachsfilet

unter einer Meersalz-Kräuterkruste auf Gemüsetagliatelle in Rahm dazu reichen wir einen Blattsalat in Joghurtdressing

17,90 €

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Auf der Haut gebratenes Zanderfilet

auf einer Hummer-Gemüsesauce serviert dazu werden Petersilienkartoffeln gereicht

16,90 €

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Regionale und Nordische Braten deftig und saftig

Vogtländischer Sauerbraten aus der Rinderkeule mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

15,90 €

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Rinderroulade mal anders

gefüllt mit einer Farce von Hackfleisch, Zwiebel, Champions, Speck und Gewürzgurke dazu reichen wir Rotkohl und Kartoffelklöße

15,50 €

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Elchbraten

in einer würzigen Sauce aus Preiselbeeren und Waldpilzen an Brokkoliröschen und Röstitalern

19,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rentierbraten

in einer leichten Waldpilzrahmsauce an Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen

18,90 €

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Ragout vom Elch und Rentier

mit Champignons und Wildpreiselbeeren verfeinert an Möhren-Brokkoligemüse und Röstitaler

17,90 €

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Gemischtes von Pute, Rind, Schwein und Elch

Grillteller „Trollschänke“

Schweinesteak „au four“, Rumpsteak mit Kräuterbutter, Putensteak mit Rahmchampignons dazu reichen wir Pommes Frites und gemischten Salat

18,90 €

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Von der Pute

Putenschnitzel „Cordon Bleu“

mit Käse, Schinken-Kräuterfüllung in Wiener-Knusperpanade dazu werden Zuckererbsen und Pommes Frites gereicht

15,90 €

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Vom Schwein

Steak „au four“

saftiges Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken an Butter-Ingwer-Karotten und Kartoffelkroketten

16,90 €

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Steak „Strindberg“

zartes Schweinesteak in einer Senf-Zwiebel-Eipanade an Röstkartoffeln dazu wird ein gemischter Salat gereicht

15,50 €

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Vom Elch

Elchsteak „Lapponia“

auf kräftiger Waldpilz-Preiselbeersauce in Rahm an Mandelbrokkoli mit Sauce Hollandaise und Kartoffelrösti

19,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fleischlos aber nicht reizlos

Spaghetti „Olio“

Spaghetti in Knoblauchbutter gebraten mit Blattspinat in einer leichter Gemüsesahnesauce geschwenkt

12,90 €

vegetarisch

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Kartoffelrösti

an Rahmchampignons mit Röschengemüse Brokkoli / Blumenkohl / Romanesco und Mozzarella überbacken

13,90 €

vegetarisch

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Was Kinder mögen

„Trolltrio“

drei Kartoffelpuffer mit Apfelmus und Kristallzucker

4,90 €

vegetarisch

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„Die lustigen Fünf“

zarte Hähnchennuggets mit Pommes Frites und Ketchup

5,90 €

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„Balu“

Butterspagetti mit Tomatensauce und Käse

4,90 €

vegetarisch

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„Wikinger“

Schweineschnitzel mit Pommes Frites und Ketchup

7,90 €

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Süßes Finale

Affogato Espresso

mit Vanilleeis und Schlagsahne in der Tasse serviert

3,50 €

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Hausgemachtes Parfait der Saison auf Fruchtmarkspiegel

und marinierten Früchten umlegt mit Mandelsahne

4,90 €

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Gebackene Apfelringe

in Zimtzucker an warmen Kirschen mit Vanilleeis und Krokantsahne

5,30 €

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Dessertheller „Troll Schänke“

verschiedene kalte und warme Leckereien

5,80 €

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