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Zur Margarethenmühle – Landgasthof und Waldhotel

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Naußlitz 24
04741 Roßwein-Naußlitz b. Döbeln

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Speisekarte von Zur Margarethenmühle – Landgasthof und Waldhotel

Zuletzt aktualisiert am 16.07.2025
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Kleinere Portionen

Rinderzunge
mit Petersilienkartoffeln, an Buttererbsen und Champignons
23,40 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sächsischer Wildgulasch
mit Klößen und Rotkohl, dazu eine Preiselbeer-Birne
21,90 €
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Geschmorter Hirschkeulenbraten
mit Klößen, Champignons und Rotkohl, dazu eine Preiselbeer-Birne
22,90 €
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Schnitzel Klassik
Schnitzel vom Schweinerücken mit Petersilienkartoffeln, dazu Champignons, Bratensauce, Frühlingszwiebeln und Salatbeilage
21,40 €
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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit rustikalen Frites, Zitronenscheibe, Kapernapfel & Sardelle, dazu Salatbeilage
23,90 €
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Vegane Variation vom Erdapfel
Verschiedene Kartoffelspezialitäten mit hausgemachter Soße nach Frankfurter Art
15,50 €

vegan vegan

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Gebratenes Saiblingsfilet aus Wermsdorf
auf geschwenkten Grünpesto-Nudeln, mit Kirschtomaten & dazu knackigem Salat (je nach Verfügbarkeit)
24,40 €
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Suppen & Vorspeisen

Hubertussuppe
Wildsuppe mit Champignons, Rosmarinschaum und Selleriestroh
9,00 €
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Kalte Gurken-Dill-Suppe
mit Dillspitzen und Sesamkissen
9,00 €
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Carpaccio vom Rind
Rucola, Olivenöl, Parmesan, Tomate, frischer Pfeffer und Baguette
14,90 €
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Mühlen-Bruschetta
Geröstetes Roggenbrot, Tomaten, Basilikum, Zwiebeln & Parmesan
9,00 €
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Klassisches Würzfleisch vom Schwein mit Baguette
9,00 €
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Caesar Salad
Frischer Römersalat, würziger Parmesan, knusprige Kräutercroutons, & cremiges Dressing
9,80 €
18,00 €
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vegan, vegetarisch & lecker

Veganer Schwarzbier-Soja-Gulasch
mit Petersilienkartoffeln, Mandel-Broccoli, Schmelztomate und Salatbeilage
18,00 €

vegan vegan

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Gebratenes Soja-Steak
mit herzhafter Kräutermarinade, dazu rustikale Frites und vegane Mayo
18,00 €

vegan vegan

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Vegane Variation vom Erdapfel
Verschiedene Kartoffelspezialitäten mit hausgemachter Soße nach Frankfurter Art
17,00 €

vegan vegan

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Mit Honig & Thymian gratinierter Ziegenkäsetaler
mit gemischten saisonalem Blattsalat, Walnüssen, Hausdressing, Birnen und Sauerteigbrot
18,00 €

vegan vegan

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Gouda-Käseschnitzel
mit hausgemachten Kartoffelsalat und Preiselbeeren
18,00 €

vegan vegan

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frischer Fisch

Forelle Müllerin aus Limmritz
mit Petersilienkartoffeln in Mandelbutter, dazu Rotkohl und Salatbeilage
26,90 €
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Gebratenes Saiblingsfilet aus Wermsdorf
auf geschwenkten Gr
Pesto-Nudeln, mit Kirschtomaten & dazu knackigem Salat
25,90 €
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Mühlenklassiker

Hausgemachte Gallertschüssel, auch Sächsische Bauernsülze genannt
dazu Röstkartoffeln, Remoulade, Zwiebeln, Gewürzgurke und Salatbeilage
17,90 €
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Rinderzunge mit Petersilienkartoffeln
an Buttererbsen und Champignons
24,90 €
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Mühlenteller
gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Schweinerückensteak, Kasslerscheibe, Grillwürstchen und Steakhüfte vom Rind, dazu rustikale Frites, hausgemachte Knoblauchsauce und Kräuterbutter, Salatbeilage
25,80 €
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Schweinesteak mit Würzfleisch und Gouda-Käse überbacken
dazu rustikale Frites und Salatbeilage
24,90 €
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Hausgemachte Rinderroulade
mit Klößen und Rotkohl
25,90 €
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Mühlensteak
Rumpsteak an Kartoffel-Lauch-Rösti mit Schmelztomate, Bohnengemüse, hausgemachter Kräuterbutter und Pfeffersauce
30,80 €
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Wildspezialitäten

Sächsischer Wildgulasch
mit Klößen und Rotkohl, dazu eine Preiselbeer-Birne
23,40 €
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Geschmorter Hirschkeulenbraten
mit Klößen, Champignons und Rotkohl, dazu eine Preiselbeer-Birne
24,40 €
Schmeckt mir!
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Mühlenschnitzel

Schnitzel Klassik
Schnitzel vom Schweinerücken mit Petersilienkartoffeln, dazu Champignons, Frühlings-zwiebeln, Bratensauce und Salatbeilage
22,90 €
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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit rustikalen Frites, Zitronenscheibe, Kapernapfel & Sardelle, dazu Salatbeilage
25,40 €
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Mühlensack
ein mit Gouda & Kochschinken gefülltes Schweinerückenschnitzel mit rustikalen Frites und Salatbeilage
24,40 €
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für unsere kleinen Gäste

Froschkönig
Schweineschnitzel mit Petersilienkartoffeln, Erbsen, Bratensauce & einer Salatbeilage
9,00 €
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Zwergnase
3 hausgemachte Quarkkeulchen mit Apfelmus & Zucker
9,00 €
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Rumpelstilzchen
Bandnudeln mit Tomatensauce & Käse
9,00 €
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Kindereisbecher Zwergenland
1 Kugel Vanilleeis, 1 Kugel Erdbeereis und Smarties
4,70 €
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Dessert & Eis

Apfelstrudel
Apfelstrudel mit Vanilleeis, Schlagsahne und Vanillesauce
9,00 €
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Hausgemachtes Sorbet
Hausgemachtes Sorbet mit gedörrtem Obst und Zuckerwatte
7,50 €
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Heiße Himbeer-Liebe
Heiße Himbeer-Liebe 2 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne
8,50 €
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Joghurteis
Joghurteis mit Honig aus der Region und saisonalen Früchten
6,90 €
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Cremiges Schokoladeneis
Cremiges Schokoladeneis mit Eierlikör aus der Region und Schlagsahne
7,50 €
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Tagesdessert
Tagesdessert
8,00 €
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Getränke

Mauritius Pils
Frischgezapftes Bier
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Benediktiner Weißbier naturtrüb
Frischgezapftes Bier
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Benediktiner Hell
Frischgezapftes Bier
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Köstritzer Schwarzbier
Frischgezapftes Bier
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Wechselndes Monatsbier
Frischgezapftes Bier (fragen sie unser Servicepersonal nach dem aktuellen Angebot)
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Bitburger 0,0% Pils alkoholfrei
Frischgezapftes Bier
3,80 €
5,50 €
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Benediktiner Hefeweizen alkoholfrei
Frisch aus der Flasche
5,50 €
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Benediktiner Hefeweizen dunkel
Frisch aus der Flasche
5,50 €
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Lillet Berry
Klassische Aperitifs
8,50 €
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Belsazar Tonic
Klassische Aperitifs
8,50 €
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Aperol Spritz (auch alkoholfrei)
Klassische Aperitifs
8,50 €
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Hugo (auch alkoholfrei)
Klassische Aperitifs
8,50 €
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Limoncello Spritz
Klassische Aperitifs
8,50 €
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Säfte Sachsenobst (0,21)
Apfel | Orange | Multivitamin | Kirsch | Banane | Pfirsich | Traube Tomate | Johannisbeere | Naturtrüber Apfelsaft, ebenfalls als Schorle m
Grosseglich
3,50 €
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Säfte Sachsenobst (0,41)
Apfel | Orange | Multivitamin | Kirsch | Banane | Pfirsich | Traube Tomate | Johannisbeere | Naturtrüber Apfelsaft, ebenfalls als Schorle m
Grosseglich
5,20 €
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Pepsi (0,21)
Pepsi
3,50 €
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Pepsi (0,41)
Pepsi
5,20 €
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Mirinda (0,21)
Mirinda
3,50 €
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Mirinda (0,41)
Mirinda
5,20 €
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7Up (0,21)
7Up
3,50 €
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7Up (0,41)
7Up
5,20 €
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Spezi (0,21)
Spezi
3,50 €
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Spezi (0,41)
Spezi
5,20 €
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Cola light (0,21)
Cola light
3,50 €
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Cola light (0,41)
Cola light
5,20 €
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Ginger Ale (0,21)
Ginger Ale
3,50 €
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Ginger Ale (0,41)
Ginger Ale
5,20 €
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Tonic (0,21)
Tonic
3,50 €
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Tonic (0,41)
Tonic
5,20 €
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Russian Wild Berry (0,21)
Russian Wild Berry
3,50 €
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Russian Wild Berry (0,41)
Russian Wild Berry
5,20 €
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Bitter Lemon (0,21)
Bitter Lemon
3,50 €
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Bitter Lemon (0,41)
Bitter Lemon
5,20 €
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Frischgezapftes Mühlenwasser (0,751)
Still | Medium | Sprudel
6,00 €
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Gerolsteiner Mineralwasser (0,251)
Medium
3,40 €
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Viva con Agua (0,331)
Wasser für alle - alle für Wasser, Laut | Leise
3,80 €
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Fritz-Kola (0,331)
Kola | Kola zuckerfrei | Apfel-Kirsch-Holunder
4,00 €
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Hausgemachte Durstlöscher (0,331)
Kirsch-Holunder | Granatapfel-Orange | Waldbeere | Veilchen-Zitrone
4,90 €
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Nr. 7 Mehrfrucht-Rhabarberlimonade
Meiner Mött's Limonaden, mit Gurken-Basilikumgeschmack
4,20 €
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Nr. 8 Ingwerlimonade
Meiner Mött's Limonaden, mit Limetten-Zitronengrasgeschmack
4,20 €
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Nr. 9 Zitronenlimonade
Meiner Mött's Limonaden, mit Gurken-Basilikumgeschmack
4,20 €
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Unsere Aperitifempfehlung

Mühlen-Aperol (auch alkoholfrei)
9,00 €
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Waldbeer-Gin-Tonic
9,00 €
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Veilchen-Spritzer
9,00 €
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Sommertraum
9,00 €
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Rhabarber-Spritz
9,00 €
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Digestifs direkt von neben an

Birne
Obstbrände und Liköre
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Apfel
Obstbrände und Liköre

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Quitte
Obstbrände und Liköre

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Schmiedegold
Obstbrände und Liköre

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Striegi
Obstbrände und Liköre

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Whisky
Spirituosen
Schmeckt mir!
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Rumba
Spirituosen

vegan vegan

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Gin
Spirituosen

vegan vegan

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Wodka
Spirituosen

vegan vegan

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Offene Weine 0.2l - Weiß

Goldriesling | Cuvée Clemens
Herb | Schloss Proschwitz | Meißen
9,00 €
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Weißburgunder | Grauburgunder
Herb | Weingut Schuh | Meißen
9,00 €
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Riesling | Cuvée Pauline
Feinherb | Schloss Proschwitz | Meißen
9,00 €
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Gutswein Müller-Thurgau
Feinherb oder mild | Weingut Ochs | Rheinhessen
8,00 €
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Gaumenschmeichler Weißburgunder Cuvée
Lieblich | Schloss Proschwitz | Meißen
9,00 €
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Offene Weine 0.2l - Rot & Rosé

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zur Margarethenmühle – Landgasthof und Waldhotel ist der 16.07.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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