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Zur Margarethenmühle – Landgasthof und Waldhotel

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Naußlitz 24
04741 Roßwein-Naußlitz b. Döbeln

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Speisekarte von Zur Margarethenmühle – Landgasthof und Waldhotel

Zuletzt aktualisiert am 03.06.2025
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KLEINERE PORTIONEN

Rinderzunge
mit Petersilienkartoffeln, Buttererbsen und Champignons
23,40 €
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Sächsischer Wildgulasch
mit Klößen, Rotkohl und Preiselbeer-Birne
21,90 €
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Geschmorter Hirschkeulenbraten
mit Klößen, Champignons, Rotkohl und Preiselbeer-Birne
22,90 €
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Schnitzel Klassik
Schnitzel vom Schweinerücken mit Petersilienkartoffeln, Champignons, Bratensauce, Frühlingszwiebeln und Salatbeilage
21,40 €
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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit rustikalen Frites, Zitronenscheibe, Kapernapfel, Sardelle und Salatbeilage
23,90 €
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Vegane Variation vom Erdapfel & der roten Beete
verschiedene Kartoffel- und Rote-Beete-Spezialitäten mit hausgemachter Soße nach Frankfurter Art
15,50 €

vegan vegan

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Gebratenes Saiblingsfilet aus Wermsdorf
auf geschwenkten Grünpesto-Nudeln, Kirschtomaten und knackigem Salat
24,40 €
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SUPPEN & VORSPEISEN

Hubertussuppe
Wildsuppe mit Champignons, Rosmarinschaum und Selleriestroh
9,00 €
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Saisonaler Salat
9,00 €
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Klassisches Würzfleisch vom Schwein
mit Baguette
9,00 €
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VEGAN, VEGETARISCH & LECKER

Veganer Schwarzbier-Soja-Gulasch
mit Petersilienkartoffeln, Mandel-Broccoli, Schmelztomate und Salatbeilage
18,00 €

vegan vegan

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Vegane Variation vom Erdapfel
verschiedene Kartoffel- und Rote-Beete-Spezialitäten mit hausgemachter Soße nach Frankfurter Art
17,00 €

vegan vegan

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Mit Honig & Thymian gratinierter Ziegenkäsetaler
mit gemischten saisonalem Blattsalat, Walnüssen, Birnenspalten und Sauerteigbrot
18,00 €

vegan vegan

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FRISCHER FISCH

Forelle „Müllerin“ aus Limmritz
mit Petersilienkartoffeln in Mandelbutter, Rotkohl und Salatbeilage
26,90 €
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Gebratenes Saiblingsfilet aus Wermsdorf
auf geschwenkten Grünpesto-Nudeln, Kirschtomaten und knackigem Salat
25,90 €
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MÜHLENKLASSIKER

Hausgemachte Gallertschüssel
dazu Röstkartoffeln, Remoulade, Zwiebeln, Gewürzgurke und Salatbeilage
17,90 €
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Rinderzunge
mit Petersilienkartoffeln, Buttererbsen und Champignons
24,90 €
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Mühlenteller
gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Schweinerückensteak, Kasslerscheibe, Grillwürstchen und Steakhüfte vom Rind, rustikale Frites, hausgemachte Knoblauchsauce, Kräuterbutter und Salatbeilage
25,80 €
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Schweinesteak
mit Würzfleisch und Gouda-Käse überbacken, rustikale Frites und Salatbeilage
24,90 €
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Hausgemachte Rinderroulade
mit Klößen und Rotkohl
25,90 €
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Mühlensteak
Rumpsteak an Kartoffel-Lauch-Rösti, Schmelztomate, Bohnengemüse, hausgemachter Kräuterbutter und Pfeffersauce
30,80 €
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WILDSPEZIALITÄTEN

Sächsischer Wildgulasch
mit Klößen, Rotkohl und Preiselbeer-Birne
23,40 €
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Geschmorter Hirschkeulenbraten
mit Klößen, Champignons, Rotkohl und Preiselbeer-Birne
24,40 €
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MÜHLENSCHNITZEL

Schnitzel Klassik
Schnitzel vom Schweinerücken mit Petersilienkartoffeln, Champignons, Frühlingszwiebeln, Bratensauce und Salatbeilage
22,90 €
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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit rustikalen Frites, Zitronenscheibe, Kapernapfel, Sardelle und Salatbeilage
25,40 €
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Mühlensack
ein mit Gouda & Kochschinken gefülltes Schweinerückenschnitzel mit rustikalen Frites und Salatbeilage
24,40 €
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FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

Froschkönig
Schweineschnitzel mit Petersilienkartoffeln, Erbsen, Bratensauce und Salatbeilage
9,00 €
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Zwergnase
3 hausgemachte Quarkkeulchen mit Apfelmus & Zucker
9,00 €
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Rumpelstilzchen
Bandnudeln mit Tomatensauce & Käse
9,00 €
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Kindereisbecher Zwergenland
1 Kugel Vanilleeis, 1 Kugel Erdbeereis und Smarties
4,70 €
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DESSERT & EIS

Apfelstrudel
mit Vanilleeis, Schlagsahne und Vanillesauce
9,00 €
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Hausgemachter Kuchen
wahlweise mit einer Kugel Eis oder Schlagsahne
7,00 €
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Hausgemachtes Sorbet
mit gedörrtem Obst und Zuckerwatte
7,50 €
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Heiße Himbeer-Liebe
2 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne
8,50 €
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Joghurteis
mit Honig aus der Region und saisonalen Früchten
6,90 €
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Cremiges Schokoladeneis
mit Eierlikör aus der Region und Schlagsahne
6,90 €
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Tagesdessert
8,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zur Margarethenmühle – Landgasthof und Waldhotel ist der 03.06.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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