Speisekarte von Bex

vorspeisen

marinierte salate

[blattsalate | rotkohl | granatapfel | kürbiskerne | croutons]

8,00 €

Schmeckt mir!

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sashimi von der lachsforelle

[fenchel | teriyaki | sesam]

14,00 €

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beef tatar

[klassisch angemacht | butter | brot]

18,00 €

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suppen

flädlesuppe

[rinderbrühe | wurzelgemüse]

7,00 €

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süßkartoffelcremesuppe

[croutons | gewürzöl]

8,00 €

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zwiebelsuppe

[walser bergschinken | würziger alpkäse]

8,00 €

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hauptspeisen

gulasch vom hirsch

[kartoffelgratin | grünkohl | apfelchudney]

23,00 €

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roulade vom rind

[kartoffelpüree | sautierte schwarzwurzel]

24,00 €

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zwiebelrostbraten

[bratkartoffeln | karotten| jus]

23,00 €

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„bex-burger“

[tomate | essiggurke | zwiebeln | cheddar | white smoke | pommes]

19,00 €

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filet vom zander

[tagliatelle | flower sprouts| kräuteröl]

20,00 €

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trüffelrisotto

[spinat | pinienkerne | parmesan]

18,00 €

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wiener schnitzel

[kartoffelsalat | preiselbeeren]

22,00 €

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steirisches backhendl

[kartoffel-kürbiskernsalat | preiselbeeren]

19,00 €

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special-cuts

[fleisch mal anders | spezielle schnitte welche den üblichen schnitten abweichen | dabei aber unglaublich aromatisch sind | fragen sie unseren service welche stücke wir heute haben und sie bekommen eine persönliche beratung]

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steaks für sie tranchiert:

800g dry-aged clubsteak [mit knochen gewogen]

60,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

800g dry-aged t-bonesteak

[mit knochen gewogen]

70,00 €

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1000g dry-aged porterhousesteak

[mit knochen gewogen]

90,00 €

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>>bei jedem steak enthalten, pommes und kräuterbutter <<

[beilagensalat | schmorgemüse | gebratene pilze | extra pommes]

6,00 €

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dessert

panna cotta

[zwetschkenröster | kumquats]

7,00 €

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topfen-nougatknödel

[blaubeerenkompott | nusscrunch| vanille]

7,00 €

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glücklichmacher

[nusseis | schokoeis | banane | eierlikör | nüsse | sahne]

7,00 €

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süßer steirer

[vanilleeis | kernöl | kürbiskerne | weiße schokolade | sahne]

7,00 €

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5 heimische käse

[von mild bis kräftig] inkl. 1/16 l beerenauslese aus dem burgenland

12,00 €

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