Gastwirtschaft Ferdinand Reuter

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Bleichstraße 3
33378 Rheda-Wiedenbrück


Speisekarte von Gastwirtschaft Ferdinand Reuter

Zuletzt aktualisiert am 15.08.2023
Klassisch sortiert
Unsere Käsesablées & Tartelette
mit Ratatouille, Parmesancreme & Jahrgangssardelle
Laugenbrioche,
aufgeschlagene, französische Butter mit confiertem Eigelb, cremiger Frischkäsedip mit Frankfurter grünen Kräutern
»Vitello Tonnato«
Feine Kalbsfleischscheiben mit Thunfisch Espuma und gebackenen Kapern
Orientalische Auberginenschnitte
mit Safran-Tapioka, Dattel & eingelegten Sommertomaten
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gegrillter Kaisergranat mit Artischockenravioli
gebackene Zucchiniblüte und geschmortem Artischockenragout
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sanft gegartes Rotbarbenfilet
Bouchot Muscheln Sud, Fenchel und Eiskraut
US Beef Schaufelstück und Ochsenschwanz Gyoza,
cremiges Sushi Reisbällchen, Gemüse und Pilze
Gruß aus der Patisserie:
Sizilianischer Wassermelonenpudding mit Honigmelonen Sorbet
Heimische Sommerbeeren in Holunderblüten-Weingelee
mit rotem Beerensorbet und frisch aufgeschlagener Zabaione
5-Gang Menu:
149,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gastwirtschaft Ferdinand Reuter ist der 15.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.