Speisekarte von CLAPPERTON speisekammer

Speisekammer‘s Leckereien….

Karotten-Ingwer Süppchen trifft Landschinken

8,70 €

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Kleiner Salat

mit Rohkost und Vinaigrette

6,90 €

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Hausmacher Kalbsfrikadellen

mit buntem Krautsalat, Gürkchen und körnigem Senf

16,50 €

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Frisch zubereitetes Angus Rindercarpaccio

mit Schmelztomatenmarinade und geriebenem Parmesan

18,90 €

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4 Black Tiger Garnelen

in Knoblauch und Kräutern gebraten mit kleinem Salat und Brot

19,80 €

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……für den großen Hunger

Gegrillte Wassermelone auf Rucola

mit gebackenem Ziegenkäse, Serranoschinken und Spicy Mangochutney

18,80 €

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Marktsalat

mit gebratener heimischer St.Viter Hähnchenbrust, Rohkost, Crostini und Kräuter-Senfdressing

19,60 €

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Gebackene Kalbs-Piccata

mit kräftiger Jus, dazu Spitzkohl und Rosmarinkartöffelchen

25,90 €

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Tranchen vom gekräutertem Schweinelendchen

mit Parmesan-Limetten Tortiglioni

24,80 €

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Zart geschmortes Kalbstafelspitz

in Röstzwiebeljus, dazu Hummus-Kohlrabi und Kartoffelbaumkuchen

28,50 €

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Maredo Roastbeefsteak

mit Senfjus, frischen gebratenen Austernpilzen und Kartoffelrösti

36,80 €

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Konfiertes Zanderfilet

mit sautiertem Spinat, Kumato-Tomatenrisotto und Zitronen-Buttersauce

34,80 €

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……vegetarisch

Feine Gemüselasagne und marinierter Rucola

22,50 €

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Freekeh Quinoa

mit Tomate, Pilzen und Pimientos de Padrón

19,50 €

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……Süßes zum Abschluß

Dessertauswahl "Speisekammer"

9,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht