Speisekarte von Gutsgaststätte Alteburg

Suppen

Rinderkraftbrühe

mit Kräuterflädle

6,50 €

Schmeckt mir!

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rinderkraftbrühe

mit Maultäschle

6,50 €

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Rinderkraftbrühe

mit Leberspatza

6,50 €

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Schwäbische Hirnsuppe nach Oma´s Rezept

6,90 €

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Salate

Haussalat

Großer bunter Salatteller mit Blattsalaten, Kartoffelsalat und Rohkostsalaten nach Saison

12,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

mit gebratenen Maultaschenecken -

16,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

mit panierten Schnitzelstreifen -

17,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

mit gegrillten Rindfleischstreifen -

19,50 €

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Vegetarische Gerichte

Kässpätzle

mit Lautertalkäse, dazu geschmelzte Zwiebeln

12,90 €

vegetarisch

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Alb Champignon-Lauchrahmnudeln

16,50 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Maultaschen vegetarisch

Hausgemachte Maultaschen mit Bergkäse-Albchampignon-Füllung an Kräuterrahmsoße

17,90 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Typisch Schwäbisch

Saure Kutteln

im Lembergersößle nach Großmutters Rezept mit Bratkartoffeln

14,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Saure Nierle

in Balsamico-Trollinger-Jus mit Bratkartoffeln

14,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Leberspätzle geröstet mit Ei

und Kartoffelsalat

14,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ein Paar hausgemachte weiße Bratwürste

mit Kartoffelsalat

14,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratene Rinderleber

an kräftiger Trollingersoße, mit grünem Pfeffer und geschmelzten Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln

18,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Alb-Linsen

mit hausgemachten Eierspätzle und Saiten

15,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gaisburger Marsch

Siedfleisch mit Kartoffelschnitz und hausgemachten Eierspätzle in Rinderkraftbrühe, mit geschmelzten Zwiebeln

15,90 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Altschwäbischer Mostbraten vom Schweinehals

mit hausgemachten Eierspätzle und Kartoffelsalat

19,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gesottener Tafelspitz

an Sahne-Meerrettich-Soße mit Bratkartoffeln

21,90 €

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Schwabenpfännle

Medaillons vom Schweinefilet mit Albsteinchampignons à la crème, Kässpätzle und hausgemachter Maultasche

22,90 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

mit Bratkartoffeln und Zwiebelschmelze

25,90 €

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Noch mehr für Feinschmecker -

Paniertes Schnitzel aus dem zarten Schweinerücken

mit hausgemachten Eierspätzle oder Pommes Frites

17,90 €

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Geschnetzeltes vom Schwein

mit Rahmchampignons, dazu hausgemachte Eierspätzle

17,90 €

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Rahmschnitzel von der Mähringer Landpute

mit Rahmchampignons, dazu Albbandnudeln

22,90 €

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Steak und Salat

Rindersteak mit hausgemachter Kräuterbutter und gemischtem Salat

25,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Honauer Saiblingsfilet

auf der Haut gebraten, mit Kräuterrahmsoße und Blattspinat, dazu Petersilienkartoffel

27,90 €

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Maultaschen

Hausgemachte Maultaschen in der Brühe

mit Zwiebelschmelze und Kartoffelsalat

14,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Maultaschen geröstet mit Ei,

und Kartoffelsalat

14,90 €

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Hausgemachte Maultaschen mit Bratensoße

und Zwiebelschmelze, dazu Kartoffelsalat

14,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

- Für unsere kleinen Gäste

(Kinder bis einschließlich 11 Jahre)

Rapunzel

Spätzle mit Soße

5,90 €

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Räuber Hotzenplotz

Pommes rot/weiß

5,90 €

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Rumpelstilzchen

Maultäschle mit Kartoffelsalat

8,50 €

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Asterix

Schnitzel mit Pommes

9,50 €

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Pinocchio

Ein paar Saitenwürstle mit Pommes

8,50 €

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Beilagen

Beilagensalat

5,50 €

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Hausgebackenes Bauernbrot

2,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kleine Portion Pommes

4,50 €

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Portion Spätzle

4,50 €

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Portion Bratkartoffeln

4,50 €

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Vesperkarte

Diese Gerichte erhalten Sie täglich ab 17.00 Uhr

Schwäbischer Wurstsalat

mit selbstgemachter Schinkenwurst und Griebenwurst, dazu hausgebackenes Bauernbrot

10,90 €

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Schweizer Wurstsalat

mit selbstgemachter Fleischwurst und Emmentaler, dazu hausgebackenes Bauernbrot

10,90 €

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Bunter Käsesalat

mit hausgebackenem Bauernbrot

12,90 €

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Bunter Rindfleischsalat

mit Paprika, Zwiebeln und geraspeltem Meerrettich, dazu hausgebackenes Bauernbrot

14,90 €

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Vesperteller mit hausgemachten Wildwurst-Spezialitäten

dazu hausgebackenes Bauernbrot

12,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht