Fleischgerichte
In diesem Punkt stehen in erster Linie verschiedene Wildgerichte (Fasan, Hase, etc.) im Vordergrund. Eine wahre Köstlichkeit ist das nordfriesische Salzwiesenlamm, welches mit Speck, Bohnen und einer Kräuterkruste serviert wird. Ein besonderer Gaumenschmaus wartet auf Sie, wenn Sie “Old Eaten” bestellen. Dann wird Ihnen nämlich Eisbein, zusammen mit Rippchen und Kochwürsten serviert, die vorher lange gegart und mit Salzkartoffeln und sauren Gurken garniert werden.