Antipasti essen in Berlin Pankow

Vorspeisen
Eingelegtes heimisches Antipasti Gemüse
Fenchel, Paprika, Auberginen, Zucchini, Champignons
Tatar und Sashimi vom Rottstocker Bachsaibling
Avocado, Dill Creme Fraiche
Uckermärker Ur- Tomate und Büffelmilchricotta
leichte Senfmarinade, Ananasminze
Gegrillte Wildwassergarnelen
Olivenöl, Junger Knoblauch, Thymian und Meersalz
Karotten – Safransuppe
Gebratene Jakobsmuschel und Maispoulardenspieß
Hauptspeisen
Langsam gegartes Schulter-Scherzl vom Linumer-Milchkalb
RheingauerRieslingsauce, Bio-Linda Rosmarin-Kartoffeln
Pochierter Sankt Patrick Lachs im Champagnersud
auf Safran Risotto
Gnocchi mit Lauch und Zuckerschoten
geriebener Bergkäse, gebackener Salbei
Nachspeisen
Erdbeeren mit Mascarpone-Creme
Bitterkakao und weißer Schokolade
Topfenknödel mit eingeweckten Aprikosen
Tonkabohne Vanille Schaum
Sarotti Schokoladenterrine
Gekühlte Moccasauce

Vitello Tonnato, Carpaccio und Mozarella Caprese

Großer gemischter Vorspeisenteller mit pikanter Salami aus Calabrien, Mailänder Salami, Parmaschinken, getrockneten Tomaten und Champignons

Kalbsbratenschcibcn dünn geschnitten mit Thunfisch-Kapcmsauce

Meeresfrüchte, frisch zubereitet mit frischem
Knoblauch auf Ruccola

Rucolasalat mit Kirschtomaten und Parmesan-splitter

mit Avocado-Schnitlauch Gurkenbett Salmon tartare with avocado and chives on cucumber bed

Wirsingcremesuppe, Blattsalatvariationen mit Löwenzahn, Rapunzel und Feldsalat, Rucola mit Schmand- Schlottendressing, Feldsalat mit Nüssen und Orangenfilets an fruchtiger Himbeer-Vinaigrette, Antipasti - gegrillte Auberginen, Zucchini, Paprika und Champignons, Tranchen von der Hähnchenbrust im Sesammantel, Entenkeule mit Rotkohl und Kartoffelklößen, Buntes Pilzragout mit Naturreis und Pinienkernen, Orangen-Karottensalat an Honig-Vinaigrette, Fenchelsalat mit Apfel und Kiwispalten, Auswahl diverser Hart- und Weichkäsesorten mit Früchten und Feigensenf, Brotkorb mit Vollkornbrot, Ciabatta und kleinen Brötchen, Christstollen, Lebkuchen Panna-Cotta

dünne Scheiben vom Kalbsrücken in Thunfisch-Kapernsauce

Tris von Meeresfrüchten Carpaccio

Salaten, köstlichen Dressings, feinsten Ölen sowie hausgemachten Antipasti

Gemischter Teller mit italienischer Wurst,Käse, gegrilltem Gemüse

Pecorino, salami, homemade marmalade, carta di musica

Frische Tomaten, Mozzarella Fior di Latte, Frisches Basilikum, Extra Vergine Olivenöl