Speisekarte von Restaurant Mebusmühle

Zuletzt aktualisiert am 29.05.2020

WECHSELKARTE

SCHWYZER RÖSCHTI "FÖRSTER ART"

Rinderfiletspitzen in Steinpilzrahm, hausgemachtes Röschti | kleiner Salat

19,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SCHWYZER RÖSCHTI "TANNENSTÜBLI"

handgescharbte Kartoffeln in der Pfanne knusprig gebraten mit Medaillons von Rind, Schwein und Geflügel an dreierlei Saucen | kleiner Salat

18,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

ZARTER RINDERBRATEN „BURGUNDER ART“

Kirschrotkohl | gefüllte Kartoffelklöße |

16,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SALTIMBOCCA VOM SCHWEIN

Schweineschnitzel natur gefüllt mit frischem Salbei | luftgetrockneter Landschinken | Portweinsauce | Fettuccine | Blattsalat

16,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

200g RINDERFILET

auf einem knusprigen Röschti mit Pfefferrahmsauce und Gemüse

28,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

KLASSIKER

TOMATENSÜPPCHEN

Gin & Sahne

5,80 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

TATAR VOM MATJES

Taboulet|Dijonsenf-Honigsauce | Staudensellerie | Wildkräutersalat

10,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CARPACCIO CON PARMIGIANO

hauchdünn mariniertes rohes Rindfleisch | Bouquet von Blattsalaten im Parmesankörbchen | ofenfrisches Baguette

11,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

HAUSGEBEIZTER LACHS

Reibekuchen | Schnittlauch-Creme fraiche

9,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

STRAUCH-TOMATE | MOZZARELLA

Oliven-Basilikum-Pesto | ofenfrisches Baguette

6,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SALAD BOWLS

SALAT FITNESS

Großer bunter Salat mit gebratener Geflügelbrust | knusprigen Baguette | hausgemachtes Joghurt-Senfdressing

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SALAT ESCHBACH

Bunter Blattsalat mit gebratenen Rumpsteakstreifen | lauwarmen Gemüse | Ei | knusprigen Baguette | Oliven-Balsamico-Vinaigrette

14,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MIT GEWÜRZHONIG GRATINIERTER ZIEGENKÄSE IM BLÄTTERTEIGNEST

auf frischen Blattsalaten | karamellisierte Walnüssen | Himbeer-Walnuss-Dressing | knuspriges Baguette

13,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SALAT ROMANOWSKI

Sechs gebratenen argentinischen Gambas (13/15) in Tomaten-Oliven-Sugo | auf bunten Blattsalaten | Oliven-Balsamica-Vinaigrette | knusprigen Baguette

14,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FLEISCH, GEFLÜGEL

SCHWEINEFILET FELLENBERG

Rosa gegrillte Medaillons an frischen Pflaumen in Sahne | abgeschmeckt mit la Vieille Prume | frisches Gemüse | Kroketten

16,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SCHNITZEL „MEBUSMÜHLE“

Saftiges Schnitzel | frische Champignons in Sahne | Pommes frites | Beilagensalat

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RAHMGESCHNETZELTES

14,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

KRÜSTCHEN „NACH ART DES HAUSES“

Schweinefiletscheiben auf Toast mit Champignonrahm und Käse gratiniert | bunte Blattsalaten

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hähnchenbrust „Florida“

Früchte-Currysauce | Basmatireis

13,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CORDON BLEU VOM BERGISCHEN SCHWEIN

mit Kottenwurst gefüllt | Rahmchampignons | Broccoli | kleinen Drillingen

16,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GEGRILLTE GEFLÜGELBRUST IM KÄUTERSPECKMANTEL

Orangen-Pfeffersauce | Röstitalern | Gemüse der Jahreszeit

15,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RUMPSTEAK GORGONZOLA

dunkle Honig-Balsamicosauce | überbacken mit Gorgonzolakäse |Ofengemüse | kleine Kräuterkartoffeln

22,50 €

MEHR VOM MEER

GEBRATENES LACHSFILET

Ackerlauch-Rahmgemüse | Basmati-Reis

16,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

AUF DER HAUT GEBRATENE ZANDERFILETTRANCHEN

in Kräuterbutter gebraten | Graupen-Gemüse-Risotto | Karotten-Kartoffelstampf | Kirschtomate

18,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DESSERT

Frische gebackene Apfelringe

in Zimtzucker und Creme-Vanilleeis

6,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Heiße Liebe

Drei Kugeln Creme-Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne

4,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nussbecher Träumerle

Creme-Walnuss und Creme-Vanilleeis mit heißer Honig-Schokolade und Schlagsahne

4,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Mebusmühle ist der 29.05.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.