Hotel-Restaurant Kromberg

Kreuzbergstraße 24
42899 Remscheid

Speisekarte von Hotel-Restaurant Kromberg

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Cremiger Burratakäse mit Kirschtomatenkompott, Bärlauchpesto und Oliven-Panko Crunch
11,90 €
Mediterrane Vorspeisenauswahl von allem etwas - mit Pesto Aioli
14,90 €
Hausgebeizter Gin Tonic Lachs mit Kimchi Gurken, Reibekuchen und Honig-Dill-Senf Sauce
14,90 €
Krombergs Spargelsüppchen mit marinierten Hähnchenspieß
7,90 €
Kartoffel-Bärlauch Süppchen mit Croutons
6,90 €
Krombergs Chili Cheese Burger mit Fritten Bestes Deutsches Rindfleisch, Bacon, Käse, Jalapenos, Salat, Chili-Cheese Sauce
15,90 €
Veganer Burger mit Süßkartoffel Pommes Veganer Bratling, Grillgemüse, Mango-Chili Dip, Salat
15,90 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Krombergs Mediterraner Burger mit Fritten Bestes Deutsches Rindfleisch, Tomate, Mozzarella, Serranoschinken, Salat, Pesto, Aioli
15,90 €
Hausgemachte Bärlauch Gnocchis mit Grillgemüse, Ruccola und Parmesan
15,90 €
Frühlingsbowl mit Kikok Hähnchen, Spargelsalat, Bärlauch Couscous, Frühlingssalat, eingelegte Gurken, Kirschtomaten, Fetakäse & Granatapfel
17,90 €
Filet vom Island Lachs unter Senfkruste mit Spinatgemüse und Rosmarin-Drillingen
22,90 €
Doradenfilet auf Bärlauch Risotto mit Safransauce und gebackenem Spargelgemüse
24,50 €
Schnitzel vom Strohschwein Schweineschnitzel, Bratkartoffeln, Spiegelei
15,90 €
Filet vom Lippstädter Strohschwein Waldpilzen in Rahm, Spätzle und Salat
21,50 €
Lachs Bowl Lachsfilet im Pankomantel, Bärlauch Couscous, Frühlingssalat, eingelegte Gurken, Avocado, Edamame, Granatapfel
17,90 €
Brust vom Kikok Hähnchen mit Kräuterjus, Bärlauch Risotto und gebackenem Spargelgemüse
24,50 €
Rumpsteak mit Bohnen Allerlei, Bacon, Bratkartoffeln und BBQ Hollandaise
27,50 €
Zitronentarte mit Beerenragout
6,90 €
Törtchen von Vanille & Rhabarber mit Erdbeer-Rhabarber Kompott
7,50 €
Tatar vom hausgebeizten graved Lachs Kartoffelröstis / Honig-Dill-Senf Sauce / Sprossen
3,50 €
„Krombergs kleine Currywurst“ Kartoffelstäbchen / Curry
3,10 €
Lachs Lolli Hausgebeizter Lachs / Spinatcrêpe / Honig-Dill-Senf Sauce
3,10 €
Himmel & Erd im Knuspermantel Blutwurst / Kartoffelpüree / Rübenkrautdip
3,50 €
Gratinierter Ziegenkäse Honig / Pinienkerne / Rauke
3,90 €
Hähnchenspieß Sweet-Chili Hausgemachtes chutney
3,90 €
Mini Strammer Max Bauernbrot / Serranoschinken / Wachtelspiegelei
3,90 €
Garnelen in der Kartoffelnudel Hausgemachtes chutney
3,90 €
„Krombergs Stremelchen“ Stremellachs aus dem eigenen Räucherofen / Honig-Dill-Senf Sauce / Blattsalate
als Vorspeise
11,90 €
als Hauptgang
17,90 €
„Krombergs Oller Lachs“ Nach einem über 100-jährigen Hausrezept gebeizter graved Lachs / Bergische Reibekuchen / Honig-Dill-Senf Sauce
als Vorspeise
12,90 €
als Hauptgang
18,90 €
„Krombergs Lachserlebnis“ – Die Lachsmischung der besonderen Art Hausgebeizter graved Lachs / hausgebeizter Orangen-Basilikum Lachs / Stremellachs / Lachs Lolli / Honig-Dill-Senf Sauce / Baguette / Butter
als Vorspeise
13,50 €
als Hauptgang
20,90 €
„Krombergs warmer Liebling“ Stremellachs aus dem eigenen Räucherofen / Blattspinat / Krustentiersauce / Schupfnudeln
20,90 €
Kleine Brotauswahl Aioli / Meersalz / Olivenöl
4,20 €
Pfifferlingsbruschetta Ciabatta / Pfifferlinge / Tomaten / Ruccola / Parmesan
9,50 €
Köstlicher Burrata Mozzarella Käse Tomaten / Basilikumpesto / Olivenerde / Ruccola / Nektarinen
10,50 €
Ceviche vom Matjes Limette / Frische Kräuter aus dem Garten / Bohnen Allerlei /Rote Zwiebeln
10,50 €
3 Gebackene Rotgarnelen Tempura Teig / Wakame Algen Salat / Cajun Spice
12,50 €
Mediterraner Vorspeisenteller Tomate / Mozzarella / Anti Pasti / Ziegenkäse / Serranoschinken / hausgebeizter Orangen-Basilikum Lachs / Chorizzo / Baguette / Aioli
als Vorspeise:
11,90 €
als Hauptgang:
16,90 €
Bunter Salatteller Fetakäse / Hähnchenbruststreifen
als Vorspeise:
9,90 €
als Hauptgang:
13,90 €
Süppchen von frischen Pfifferlingen Milchschaum
6,50 €
Süppchen von frischen Pfifferlingen Milchschaum / gebackenes Kalbsbries
7,90 €
Süppchen von der Gartenerbse Lachspraline im Reibekuchenmantel / Milchschaum / Sprossen
6,90 €
Hausgemachte Pfifferlings Tortelloni Pfifferlinge in Rahm / Blattspinat / Kirschtomaten / Parmesan
14,90 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Hausgemachte Vegane Spinat Ravioli Tomatensugo / Kirschtomaten / Cashewkerne / Ruccola
14,90 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Hausgemachte Kräutergnocchis Grillgemüse / Ziegenkäse / Pesto
14,90 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Emdener Räuchermatjes Pfifferlinge / Bohnen / Kartoffelwürfel / Rote Zwiebeln
15,90 €
Knuspriges Zanderfilet Reibekuchenkruste / Blattspinat / Dijon-Senf Sauce
20,90 €
Krombergs Fischvariation Fischfilets / Garnelen / Kräuterrisotto / Zuckerschoten / Hummersauce
20,90 €
Folienkartoffel "Streetfood Style" Butterzartem Pulled Pork aus unserem Smoker / Tzaziki / BBQ Sauce / Kräuter
12,50 €
Veganer Burger Orientalischer Falafel-Kichererbsen Bratling / Mangodip / Grillgemüse / Salat Dicke Pommes
13,50 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Chorizzo Burger Bestes Deutsches Rindfleisch/ Chorizzo / Manchegokäse /Blattsalate Tomate / Dicke Pommes
14,90 €
Mediterraner Burger Bestes Deutsches Rindfleisch / Serranoschinken / Tomate / Mozzarella Ruccola / Pesto Aioli / Dicke Pommes
14,90 €
Fish & Chips auf unsere Art Fischfilets / Curry- Tempura Teig / Räucher Mayo / Dicke Pommes
14,90 €
Krombergs Lachs Burger Hausgeräucherter Stremellachs / Wakame Algen Salat / Tomaten / Käse Honig-Dill-Senf Sauce / Dicke Pommes
16,50 €
Surf & Turf Burger Bestes Deutsches Rindfleisch / Wildgarnele / Rote Zwiebeln / Käse /Parmesandip Tomate / Trüffel-Parmesan Pommes
23,50 €
Schweinerückensteak „Bergisch“ Speck / Spiegelei / Bratkartoffeln / Salat
13,90 €
„Kottenschnitzel“ Schweineschnitzel / Mettwurst / Zwiebel / Käse / Speckbohnen / Bratkartoffeln
15,50 €
Cordon Bleu Serranoschinken / Fetakäse / Kartoffelstäbchen / Sala
15,90 €
Sanft geschmorte Ochsenbacke Soja-Honig Reduktion / Erbsenpüree / Erbsengemüse
18,90 €
Grillteller nach Art des Hauses Rind / Schwein / Hähnchen / Speckbohnen / Bratkartoffeln / Kräuterbutter
18,90 €
Filet vom Lippstädter Strohschwein Pfifferlinge in Rahm / Spätzle / Salat / Kräuter
20,50 €
Rumpsteak unter Kräuter-Senf Kruste Pilze / Bohnen /Speck/ Kartoffelcroutons
24,90 €
Filet vom Westfälischen Rind Pfeffersauce / zweierlei Blumenkohl / Pifferlingstarte
29,90 €
montags Iss von hier Bergische Küche neu interpretiert 3 Gänge Menü
25,00 €
dienstags Kennenlernmenü 3 Gang Menü mit kleiner Weinreise ab 2 Personen
pro Person
33,00 €
mittwochs 3x3 Mini Menü 3 Vorspeisen 3 Hauptgänge 3 Desserts
27,90 €
donnerstags Ein Fall für Zwei 4 Gang Gourmet Menü für 2 Personen
69,00 €
Krombergs Baileys-Mascarpone Creme geschmorter Pfirsich / Rosmarin / Mandeln / Himbeeren
6,90 €
Gazpacho von Sommerbeeren Himbeer - Paprika Sorbet / Mascarponecreme / Hafercrumble
7,90 €
Zitronen Törtchen Baiserhaube / Beeren / Schokoladen Crumble
7,90 €
Krombergs Clubsandwich Weiße Schokolade / Himbeere / Pistazienbisquit / Beeren / Crumble
7,90 €
Warmer halbflüssiger Schokoladenkuchen Vanilleeis / Obst
7,90 €
Dessertteller Kromberg auf der Etagere serviert / Törtchen / Obst / Schokolade / Frucht / Creme / Eis
9,90 €
Gemischter Käseteller Kürbischutney / Bio Feigensenf / Brot / Butter Mit Spezialitäten von regionalen und internationalen Käsehöfen.
klein
5,50 €
mittel
8,90 €
groß
12,00 €
Kugel Eis oder Sorbet Yuzu-Limettensorbet, Triple Chocolate, Himbeer-Paprika Sorbet Erdbeere, Vanille, Stracciatella, Brownie Eiscreme, Weiße Schokolade Maracuja, Geeister Holunderstrauch
1 Kugel
2,00 €
2 Kugel
3,80 €
3 Kugel
5,50 €
Krombergs Baileys-Mascarpone Creme geschmorter Pfirsich / Rosmarin / Mandeln / Himbeeren
6,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Kromberg ist der 26.04.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


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