Speisekarte von Restaurant im Waldhaus Reinbek

Zuletzt aktualisiert am 25.04.2025

Waldhaus Menü

Genießen Sie nach Wahl des Küchenchefs ein Überraschungsmenü!

Vorspeisen

Gebeizter Rehrücken

Schnittlauch | Spargel │ Cranberrys │ Pumpernickel

21,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lachs und Kaviar

Heiß geräucherter Lachs │ Frankfurter grüne Sauce │ Röstbrot wahlweise mit:

19,00 € Lachskaviar

27,00 € Osietra Kaviar

Salate

Knackige Salatauswahl

Bunter Spargel │ Estragon-Vinaigrette │ geröstete Mandeln, wahlweise mit:

16,00 €

23,00 € Gebratenen Hähnchenbruststreifen

26,00 € Gebratenen Rinderfiletstreifen

25,00 € Gebratenen Riesengarnelen „3 Stück“

Suppen

Vegetarisch & Vegan

Sous vide gegarter Kohlrabi Vegan

Kohlrabi a la Cremé | Haselnüsse | Blauer Schwede

26,00 €

vegan

Spargelpasta

Zweierlei Spargel | Deichkäse |Salatspitzen, wahlweise mit:

19,00 €

29,00 € Gebratenen Rinderfiletstreifen

28,00 € Gebratenen Riesengarnelen „3 Stück“

vegan

Spargel

Ihr Upgrade:

Fisch & Fleisch

am Tisch tranchiert

Chateaubriand ab 2 Personen (Zubereitungszeit ca.45min)

Sauce Béarnaise │ Knackiges-Gemüse │ Pilze │ gerösteter Erdapfel inklusive kleinem Salat als Vorspeise

52,00 €

Tomahawk vom Weiderind für 2 Personen (Zubereitungszeit ca.45min)

Sauce Béarnaise │ knackiges Gemüse │ Pilze │ gerösteter Erdapfel inklusive kleinem Salat als Vorspeise

54,00 €

Käse

Holsteiner Käseauswahl

süßer Fruchtsenf | Weintrauben | Landbrot | Nordseebutter

19,00 € Drei Sorten

29,00 € Fünf Sorten

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant im Waldhaus Reinbek ist der 25.04.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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